メ酒core

メタル酒core・酒ディガー。「蔵元封緘」 酒のパンフレット集めてます。文章のお仕事お待ちしております。

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私的夏焼酎の完成系、「松露 夏季限定 宮崎紅」の7年熟成原酒について書きました。
キラッキラの味わいです。ぜひ。

・松露 夏季限定 宮崎紅7年熟成 原酒 Namba Shochu Bubbles限定/ 松露酒造酒造【克明の酒評】｜メ酒core【克明の酒評】 @meshucore https://t.co/8HIIDbOI0R

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nice thingsの心拍の岩崎さんのインタビューが載っている号を買いました。

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猫を愛でながらラザニアを食べる店に来ました。

[Shoya Imai｜LINNÉ｜800 @shoya_imai]

Carlさん、こんな記事も書いてくれてた。
最新の大麦麹レポート。素晴らしい解像度。

800 大麦〈天盃〉
前回年末に発売して完売、次は福岡産大麦に挑戦中。もうすぐ上槽します！

https://t.co/pLGqB2yjeb

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福岡にもついに、藤岡さんのリキュールが🎊

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白菊が復活させた酒米「造酒錦(みきにしき)」。何度見てもすごい名前だ。

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蒜山耕藝の存在を初めて知りました。なんて良い名前なのでしょうか、どぶろく飲んでみたい。

新米によせて｜タカヤユウジ / 蒜山耕藝 https://t.co/D982445ItU

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来年の城島酒蔵びらきにはリリースとのこと、楽しみ楽しみ。

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「花の露」、来年2月目処に復活🏃‍♂️🎉

倒産した老舗酒蔵、競売を知り再建に動いた地元企業…「灯を消してはならない」複合施設を計画（読売新聞オンライン） - Yahoo!ニュース https://t.co/bPX7DO9Pie

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@sakeschi こちらこそお付き合いいただきありがとうございました、反芻して改めて文章にしようと思います。

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Sake Hundredの誠実とは言えない酒の売り方と価格設定にちゃんと突っ込んだメディアっていましたっけ

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在庫の件はさほど重要ではありません。リピートされている方は他の選択肢を知らないが故ということもあると思います。製造する酒蔵にとっての意義もあるかとは思いますが、高単価と言える7,000円以上のお酒で、百光を上回るお酒はいくつもあります、もちろん主観です。
百光が高単価であるが故、最高峰の日本酒のように一般の方に捉えられるのは、業界の損失だと考えていますし、言葉は悪いようですが、やはり購買意欲を煽るような販売方法は誠実だとは思えません。
あくまで20代の日本酒好きの感想です。

木村さんの仰ることや視点も目から鱗でした、ありがとうございました。

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@sakeschi 在庫の件はその理解であっております。
「現外」は飲んだことがなく、達磨正宗、華鳩の同年の熟成酒と比べ、10倍ほどの価値があるか甚だ疑問だという感想に過ぎません。
価格と味わいについては妥当だということですが、販売方法に関しては疑問は感じられないということでしょうか。

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「百光」と比べ、楯の川が手がける「純米大吟醸 十八」はほぼ同スペックで半分の価格ですし、30年熟成「現外」はペアリングディナーを加味しても法外な値段です。
沢の鶴を下げているわけではありませんが、熟成に技術がいることは周知の事実です。同年熟成でおよそ10分の1の価格の達磨政宗や華鳩より値段分の価値があるかは怪しいところです。
立派なサイトと見栄えの良い惹句、抽選販売、時に災害などのストーリー性を用いて日本酒をよく知らない方に売り捌く手法は、日本酒好きでない一般消費者に対して、さらには日本酒業界にとって誠実とは言い難いかと思います。

なにより飲食店に勤めている際、サイトの完売通知を見て、楯の川に問い合わせたところ「在庫は十分にある」とお答えいただいてから、信用しておりません。

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今後酒蔵の自社栽培米が当たり前になったら、独自規格で等級を判断する蔵や、特定名称に変わる呼称が生まれるかもしれませんね。

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「花の露」、来年2月目処に復活🏃‍♂️🎉

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@happytaro2017 まさに蒸しの項に載っておりました。

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「日本酒の来た道・技術編」を買いました。
Linneの今井さんがおすすめされてて、購入後裏を見ると出版が「今井出版」でした。どういう偶然なのか。

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@happytaro2017 意味深なリプライをいただきました、、

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UCHU KAWAIIとkawaii future bassのペアリングという訳のわからない文章を書こうと思います

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スパークは寿限無でFY2は山田だから違いますよね、となると麹歩合か、クリーミーなニュアンスもあったので高温糖化か、、

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若波 FY2 Test Brewは、詳しい説明がないみたいですが
白麹由来のクエン酸が多く、麹歩合が高いのかなと思いました。もしかしてWakanami sparklingの瓶内二次前なのかな