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Academia Mex Gastronomía
Asociación cultural sin ánimo de lucro que nació por iniciativa de un grupo de empresarios mexicanos interesados por la gastronomía.

[AMR @AMRrest]

En esta #Cuaresma, la mojarra, el salmón o el bacalao no son las únicas opciones para que lleves a tu mesa. Aquí encontrarás más alternativas y tips para comprar producto fresco.

#AMRinforma

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[AMR @AMRrest]

El pasado 30 de marzo en las instalaciones del Hospitality Center del @esdai, se llevó a cabo una Master Class con la DOCa @RiojaWine_ES impartida por la Sommelier Claudia Ibarra.

AQUÍ LA NOTA
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#AMRinforma #TeMerecesUnRioja #RiojaWine #RiojaAcademy

[AMG @mexigastronom]

Desde la Academia compartimos el recetario de @casademexicoesp :¨ La Grandeza Gastronómica de México¨ para la promoción de la riqueza culinaria de nuestro país.
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[AMR @AMRrest]

En los 50 restaurantes favoritos de 2022 mencionados en esta lista, se trata de los lugares mejor reseñados por los comensales, para el ranking se toma en cuenta cuáles son los restaurantes mejor calificados, así que ¡el público decide!

#AMRinforma

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[AMR @AMRrest]

¿Sabías que los frutos que lleva la #RoscaDeReyes simbolizan las joyas incrustadas en las coronas de los Reyes Magos? 👑
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¡Haz tu pedido en @Rest_ElBajio!

#AMRrecomienda
#ElBajío #ElSaborDeMéxico

[AMR @AMRrest]

2.- Control
Anota el proceso y todos los ingredientes, entre más minucioso seas mejor control tendrás de la receta para recrearla.

3.- Capacitación
Una vez que tú hayas dominado tu receta, enséñale a tu equipo desde el proceso hasta la cantidad exacta de ingredientes.

[AMR @AMRrest]

4 TIPS PARA ESTANDARIZAR TUS RECETAS 📝📊👨🏻‍🍳

1.- Práctica
Dominar una receta es una de las mejores formas de iniciar una estandarización, repítela tantas veces sea necesario, hasta que logres que siempre sea igual.

[AMR @AMRrest]

Navidad no es Navidad sin bacalao a la vizcaína. Lo dice el 43% de los mexicanos encuestados en 2022 por The Norwegian Seafood Council, una de las organizaciones de productos del mar más importantes del mundo.

#AMRinforma #FelicesFiestas

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[AMR @AMRrest]

¡No todo es pavo! en las mesas navideñas alrededor del país, cada estado tiene sus propios antojitos navideños típicos y cada familia forja sus propias costumbres alrededor de la mesa.

#AMRinforma #FelicesFiestas

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[AMR @AMRrest]

El 2022 está llegando a su fin, y qué mejor que despedir el año visitando los espectaculares pueblos mágicos que nuestro país tiene para ofrecer.

#AMRrecomienda

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[AMR @AMRrest]

🔴🎥 Ayer el Ibérico protagonizó un showcooking en #Madrid con un menú elaborado por tres chefs internacionales con estrella Michelin para poner en valor la excelencia del #JamónIbérico en la cocina.

@EligetuIberico
#despiertatusentidoiberico #EUAgripromo #enjoyitsfromeurope

[AMR @AMRrest]

Glühwein, glögg, candola, vin brulé o vin chaud… Hablamos de una de las tradiciones culinarias europeas más icónicas, ideal para calentar el espíritu en las frías noches de invierno. Existen mínimas referencias acerca de cómo surgió el vino caliente.

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[AMR @AMRrest]

La cena navideña es uno de los momentos más esperados por millones de personas alrededor del mundo. Por ello te damos algunos elementos que no pueden faltar en una cena navideña.

#AMRrecomienda #FelicesFiestas

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[AMR @AMRrest]

La baguette francesa, uno de los panes más populares en el mundo aunque su origen es galo y desde el 30 de noviembre de 2022 está protegida como patrimonio cultural inmaterial de la humanidad por la Unesco –junto a otras 600 tradiciones en 130 países.

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[AMG @mexigastronom]

✨𝗟𝗮𝘀 𝗽𝗼𝘀𝗮𝗱𝗮𝘀✨

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[Culinaria Mexicana @cmexicana]

Este año @canirac @LarousseCocina y #CulinariaMexicana presentan el recetario digital 25 grandes chefs mexicanos. Todos a donar en @TeletonMexico 25 años.

[Teresa Montoro @MTMontoro]

En @HoraAmerica en @radio5_rne Fundación @casademexicoesp, con Academia Mexicana Gastronomía, ha creado el Sello Copil para restaurantes mexicanos en España que cumplan con la calidad de su gastronomía. Lo cuenta @Tamara_6arcia https://t.co/spDMdmOyjo a través de @rtve

[La Crónica de Hoy @LaCronicaDeHoy]

La @casademexicoesp inauguró este jueves dos exposiciones de arte, una de la fotógrafa Flor Garduño, y otra de arte contemporáneo curada por Carlota Ortiz.

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[Fundación Casa de México en España @casademexicoesp]

En Casa de México nos encanta vivir la Navidad a la par que mostramos el arte popular de México.

Te invitamos a las visitas guiadas gratuitas de nuestro nacimiento (belén) de hojalata repujada.
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