mehmet sali

[mehmet sali @mhmtsl]

Tarihe bir de ben not düşeyim.

[Gusteme | Yemek, Kültür, Toplum @GustemeDergi]

Gusteme'nin ilk sayısı yayımlandı! 🍽️

Görsel sosyoloji, gıda egemenliği, dijital tüketim, afette dayanışma, diasporik mutfak kültürleri üzerine araştırmaları ve yemek tarihçisi Priscilla Mary Işın ile ufuk açıcı söyleşimizi sunuyoruz.

Makale detayları bu flood'da!

[mehmet sali @mhmtsl]

@jeandpardaillan https://t.co/LrmXcDMmko

[epctex @epctex]

2. Twitter'ı analiz ederek enkaz altından adres paylaşanların tweet'lerini tek bir yerde topladık. https://t.co/T03VGjYASd link 5 saniyede 1 güncelleniyor. Kurtarma çalışmaları yapan ekiplere yardımcı olmasını umuyoruz.

[mehmet sali @mhmtsl]

Şehirlerarası yollardaki benzinlik mescidi.

[mehmet sali @mhmtsl]

Darwin'in "Türlerin Kökeni" kitabını ilk gördüğümde "Türklerin Kökeni" olarak okumuştum. Yıllarca da öyle bildim. O süre zarfında hep "Darwin neden Türklerin kökenini yazdı acaba?" diye şaşırmışımdır. Göz yanıltabiliyor demek ki.

[mehmet sali @mhmtsl]

@muratsalisp @balcielif Önüme ne gelirse onu yiyorum ben.

[mehmet sali @mhmtsl]

Çay ocağında iki adam konuşuyor. Yaşlı olan çay parasını ödedi. Aralarında şöyle bir diyalog geçti:
- Yahu sen gariban adamsın. Ödeme çay parasını.
- Olmaz canım abim ben ödeyeceğim. Benimle bu gelecek. Cennetin kapısını bu gösterecek bana.

[mehmet sali @mhmtsl]

Günlük - 3 Bayram

Çocukluğumdan bir bayram anısı: Sabah kalktım bir de ne göreyim? Ayakkabılıkta gıpgıcır bir çift terlik. Abim akşam alıvermiş. İnsanın abisinin olması iyi birşey sanki.

[mehmet sali @mhmtsl]

Günlük - 2 Bayram

Bayram, en çok çocukların hakkı. Şeker, çikolata, harçlık. En çok da bayramlık.

Çorap bile olsa yeni bir elbisesinin olması, çocuk için bayramın farklı bir iklim olduğunun göstergesi. Sevincin katlanması.

Hülasa, bayramlık önemli.

[mehmet sali @mhmtsl]

Günlük - 1 Bayram

Bayram namazı en karışık namazlardan biri. Fazladan tekbirler olmasına senede iki kere olması da tuz biber ekiyor. Namazda yanlış yapmak, birçoğumuzun korkulu rüyası.

Ama onun da bir kısayolu mevcut:

İki salla, bir bağla.
Üç salla, bir yallah.

Mübarek olsun.

[mehmet sali @mhmtsl]

Bayram öncesi başlayan ve birçok yeri kapsayan bu temizlik, arefe günü yapılan banyo ile taçlanırdı. Bir de manisi var:

Arefe çiçeği
Bayram köçeği
Bok böceği
Yılan enciği

Banyo yapan, yaptırılan çocuğa da 'arefe çiçeği' denirdi. Hala da diyenler var.

[mehmet sali @mhmtsl]

Günlük - 29 Ramazan

"Arefe günü kuşlar bile oruç tutar" derdi annem ben küçükken. Ben de bakardım kuşlara. Hiçbirşey yemiyorlar gibi görünürdü. Ama suya dalıp çıktıklarını da görürdüm. Derdim ki kendimce "Herhalde bayram temizliği."

[mehmet sali @mhmtsl]

Günlük - 28 Ramazan

Çocuğun ilk orucu en kıymetlisi. Haliyle onu oruca şevklendirmek için bu oruç anne babası tarafından satın alınır.

Arefe günü olur ilk oruç genelde. Yarın da binlerce oruç satın alınacak. Ekonomi canlanacak.

[mehmet sali @mhmtsl]

Günlük - 27 Ramazan

Oruç tutup tut(a)mamak ayrı, oruçlunun yanında yiyip içmek ayrı. Bu durum hem ince, hem çetrefilli.

Ama şunun anlaşılması gerek: Mesele, oruç tutanın nefsine hakim olup olamamasıyla alakalı değil; yiyip içenin hassasiyetiyle alakalı. Vesselam.

[mehmet sali @mhmtsl]

Günlük - 26 Ramazan

"Her geceyi kadir, her geleni hızır bil." demişler.

"Geceyi ihya etmek değil gecenin sizi ihya etmesi." de demişler.

Ne güzel demişler.

[mehmet sali @mhmtsl]

Günlük - 25 Ramazan

Özellikle uzun yaz günlerinde oruç çocuklar ve yaşlılar için zor. Ama gönül de el vermiyor tutmamaya. Bu durumun çözümü ise tekne orucu.

Gündüz acıkınca mutfaktaki ekmek teknesinin arkasına saklanıp bir iki kayıntı, sonra oruca devam. Al sana tekne orucu.

[mehmet sali @mhmtsl]

Günlük - 24 Ramazan

"Ramazan'ın onu kaldı. Müminlerin gönü kaldı."

Gön, deri demek. Ramazan'ın son günlerinde halsiz, bitkin, zayıf kalma durumlarına 'naz makamında' bir gönderme. Adam "İyice yordu." demiyor da; böyle ifade ediyor kendini. Afferin, ne güzel.

[mehmet sali @mhmtsl]

Günlük - 23 Ramazan

Ramazan yaza denk gelince bir hararet ki sormayın. O hararetin ilacı da şöyle bir demlik çay.

[mehmet sali @mhmtsl]

Günlük - 22 Ramazan

Diş kirası diye bir gelenek var. Şimdilerde hala sürdürenler var.

İftara gelen misafirlere yemekte dişlerini yormalarının kirası olarak sunulan bir hediye. Ne incelik. Herkes kendi gücüne göre hediyeler verirmiş. Kimi gümüş tesbih, kimi lokum. Hepsi güzel.

[mehmet sali @mhmtsl]

Günlük - 21 Ramazan

Bereket kelimesinin karşılığı batıda yok diyorlar. "Nasıl yani? 1 iken 2 mi olacak?" diye şaşırıyorlarmış.

Bir Ramazan ayında müslüman ailelere birkaç gün misafir olsalar sanırım anlarlar bereketi. Saat, yemek, iş, ders, gece, gündüz hepsi bereketleniyor.

[mehmet sali @mhmtsl]

Günlük - 20 Ramazan

Oruç bazen yorar insanı. Baş ağrır. Şekeri düşer adamın. Belki dün de böyle bir günmüştür. Yine de güzeldir elbet. 11 ayın sultanıdır ne de olsa.