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鎌倉にて和菓子講師&日本料理屋仲居。住んでいた国🇲🇾、夫🇭🇺🇬🇧🇲🇾🇮🇳。息子二人&トイプードル。次男サッカー部⚽️

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湘南ゴールド饅頭

小田原の鈴木製餡所さんの湘南ゴールドあんを使って、薯蕷饅頭作りました✨
この餡美味しいです🥰
#薯蕷饅頭　#湘南ゴールド　#鈴木製餡所

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姉の誘いで国立能楽堂に、狂言「ござるの座」を観に行ってきました。
難しいイメージでしたが、面白くたくさん笑いました😆
野村万作さん、萬斎さん、裕基さん三世代で演じられてて、万作さんはおん年92歳！
お元気で素晴らしいです✨

新宿御苑に寄ったら、早咲きの桜がとても綺麗に咲いていました🌸

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手作りこし餡でおはぎを作りました✨

子供の頃からおはぎと呼んでいましたが、春は牡丹の花を模してこし餡で丸く作ってぼた餅、秋は萩にちなんで、つぶあんで楕円に作っておはぎと呼ぶそうです。
地域差もあるのでしょうか？
#ぼた餅　#おはぎ　#お彼岸

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亀屋良長さんのレシピ本
発売記念特典で北海道小豆も一緒に届きました💕
(特典は3/3注文まで。)

こし餡&豆かわクッキー作ってみようかな😊

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力餅屋の権五郎力餅
いつも売り切れてしまうけど、今日は仕事が早く終わったのでゲット！
よもぎの新芽が取れる今の時期だけ草餅なのが嬉しい✨

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クックオーラさんにて、和菓子職人ginさんに教わる
ツヤツヤほかほかご馳走あんことしっとりなめらか黒糖饅頭
絶品でした✨
#黒糖饅頭　#こし餡

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#旅する和菓子　にトキメクわたし✨
幸せ〜
wagashibuyer 畑さんありがとうございます♪
息子と色々感想を言いながら食べるのがまた楽しい！
#新宿高島屋

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お砂糖で作った胡蝶蘭とレースです(写真左上)。
先日s_sugarflower渡邊先生に胡蝶蘭を教えて頂きました。
お土産でお砂糖でできたレースも頂きました！

作るとお花についてより詳しく知りたくなる！って事で世界らん展にも行って来ました✨

#胡蝶蘭　#世界らん展 #シュガー　#シュガーフラワー　#蘭

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息子たちに練り切りでバレンタイン💕
お高い白イチゴは���り切りで🤭
イチゴはイチゴ餡、ハートは練り切りも中餡もココア味♪

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二十数年ぶりにOL時代の友達とランチ。
思い出の坦々麺を食べて、建て替えた新社屋にも行ってきました✨
実は、VIVANTの丸菱商事のロビーのロケ地だ��たらしい！

お互い似たような趣味(和菓子好き)で共通の話���が多く話が尽きず、社内のタリーズも居心地が良すぎた～
#赤坂飯店分店　#坦々麺

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@koransha_Co_Ltd 素敵なお皿でお菓子が映えます✨💕

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夫の実家と姉から柚子をたくさん頂いたので〜
まずはゆず羊羹♪

#ゆず　#柚子　#ゆず羊羹　#和菓子　#香蘭社　#羊羹

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Merry Christmas🎄
今年は浮島のケーキにしてみました。
カットすると中はサンセバスチャンケーキのような格子柄✨
浮島のお味は抹茶とクランベリーで、間にフランボワーズ餡を挟みました。

#浮島　#和菓子　#抹茶　#クランベリー　#MerryChristmas #christmas #クリスマス　#wagashi #餡子

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お砂糖で作った千両、黄千両。

千両の花言葉は、利益・財産・富など、とても縁起が良い��でお正月に��ったりですよね✨
日本料理屋「若狭」に飾らせて頂く予定です😊

#飾り菓子　#千両　#砂糖

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飾り菓子製作中♪
紅葉🍁の���の作品…
どういう仕上げにするか妄想中🤭

#飾り菓子　#和菓子　#手拭い　#染の安坊　#砂糖

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帝国ホテルアーケードのスイーツアート展に行ってきました。
s_sugarflower 渡邊先生の作品は本物のお花のようでどれも素敵でした💕
レースの部分もお砂糖で出来ているとは驚きでした！

写真で見てもキレイですが、実際に間近で見ると本当に素晴らしかったです✨

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電車の中がFENDI一色✨

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前回に続き胡桃救済おやつ

⭐️エンガディーナ⭐️
くるみっこみたいな胡桃キャラメル入りのタルトです。
胡桃キャラメルをアイスクリームにかけて食べても美味しい❣️

そして
⭐️胡桃ゆべし⭐️
お醤油が入っていて甘じょっぱい感じが美味しい！

#胡桃　#エンガディーナ　#胡桃キャラメル　
#胡桃ゆべし

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部屋の片付けをしていたら、胡桃の大袋を買ってしまい込んで忘れていたのを発見～😅
とりあえずローストして…
和三盆と抹茶でコーティングしてみました✨
置いておくと、ついつい手がのびてつまんでしまう～

あと何作ろう🤔

#胡桃　#和三盆　#抹茶　#雲平　#和菓子

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栗蒸し羊羹🌰

栗の甘露煮を作ったので♪
笹&竹皮で包んだ栗蒸し羊羹を作ってみました✨

#栗　#栗蒸し羊羹