広げよう魚と食のコミュニティ／みなとキッチン

富山の新湊漁港にある、お魚が美味しいシェアキッチンです。日替わりレストラン、お料理イベントやワークショップなど開催。レンタルできるプロ仕様の本格キッチン。料理の撮影スタジオとしての利用もOKです。フォローしておくと魚の味わい方が広がるかもしれません。

[広げよう魚と食のコミュニティ／みなとキッチン @minato_kitchen]

7/8㈬ ミドリ食堂 ＠ みなとキッチンに出店！

新湊漁港でとれた魚介を使って、刺身・揚げ物・和え物・サラダを作って定食（ご飯・味噌汁付）にしてご提供。

この日はサワラ・鯖・サクラマス・赤イカを予定してます。ぜひみなとキッチンに食べにきてください❣

お待ちしています😊

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極上の麻婆豆腐【土と傳。】＠みなとキッチン出店！

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【6/17(水)ミドリ食堂@みなとキッチン】
新湊漁港で水揚げされた魚を使った海鮮小鉢定食をご提供！射水サクラマスの和え物・さっぱり美味い鯖の南蛮漬け・茹でイカサラダ・鰯のつみれ汁に炊立ての富山県産コシヒカリご飯がついた定食です☺

▍営業日時
6/17(水)11:30～13:30

▍支払方法
現金・PayPay

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【6/6(土)あきら食堂出店】

およそ1年ぶりの登場！
新湊の水産仲卸〈孫七・川田水産〉に勤めるお魚のプロあきらさんが、みなとキッチンで新湊海鮮丼をご提供！

きっときとの魚で作る海鮮丼は絶品！
これぞ新湊らしさ満載の逸品です。

▍支払方法
　現金のみ

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【ミドリ食堂臨時休業のお知らせ】
誠に勝手ながら、諸事情により本日のランチ営業を臨時休業させていただきます
ご案内が遅れて申し訳ございません
ご迷惑をおかけいたしますが、何卒ご理解のほどよろしくお願いいたします
ーーミドリ食堂 店主ーー

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【明日5/27ミドリ食堂出店＠みなとキッチン】
富山湾でとれた鰤（ぶり）！
どうですかこの大きさ！！

ミドリ食堂では明日、鰤を使った4種類の鰤のおかずを定食にして召し上がっていただけます。ご飯がすすむことまちがいなし✨

ご来店お待ちしております❣

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ミドリ食堂出店＠みなとキッチン！

4種類のおかず（鰤の刺身・照焼き・マリネ・ポキ風）＋
炊き立てご飯 ＋かぶす汁がついて、1500円（税込）でご提供します🐟

富山湾の鰤（ぶり）づくし定食、食べに来てください！

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＜5/27㈬ミドリ食堂＠みなとキッチン出店＞
今回は【富山湾 鰤づくし定食】をご提供予定です🐟
4種類のおかずにご飯（氷見産コシヒカリ）＋味噌汁付。
きときとの鰤が仕入れられた時のみの、超限定メニューです❣

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【5/13(水)ミドリ食堂出店】

富山湾の春の味覚ホタルイカ、 シーズン終了間近！
ミドリ食堂でのご提供も明日が 今年最後になるかも？？
季節限定の味、 食べおさめにご来店ください！

■出店日時 　5/13(水) 11:30～13:30
■価格 　1600円（予価）

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唯一無二の麻婆豆腐「土と傳。」出店

店主自慢の発酵調味料を使ったオリジナル麻婆豆腐❣
酒粕・玄米甘酒・八丁味噌などの調味料に、陳皮やクローブといったスパイスを合わせました。コク深く、じんわり芯から体が温まる…ぜひお試しください！

【出店日時】
4/27(水祝)
11:30～14:00（L.O. 13:30）

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本日のメニューはこちら！牛筋肉とサクラマスの二種スパイスカレー。まだ間に合う、ぜひお越し下さい！15時まで営業。詳しくはInstagramをご覧ください。

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✨ミドリ食堂✨春の名物登場🌸

今が旬！富山湾のぷりっぷりのホタルイカを使った丼。今しか食べられない季節限定の一品です！

■出店日時：4/15水)11:30～13:30
■メニュー （汁物付）
・ホタルイカのちらし丼
・ホタルイカのポキ丼
■お支払い：現金・PayPay

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【ミドリ食堂春の✨新メニュー✨】
うまみ大爆発！！！今が旬の富山ホタルイカを使った2種類の丼。季節限定の味をぜひご賞味あれ！
■出店日時：4/8(水)11:30～13:30
■メニュー （汁物付）
・ホタルイカのちらし丼
・ホタルイカのポキ丼
■お支払い：現金・PayPay

[広げよう魚と食のコミュニティ／みなとキッチン @minato_kitchen]

みなとキッチンでは様々なワークショップも開催！魚や食についての学びがたくさんある、アットホームな時間をおすごしいただけます😀

＜各回共通＞
▮講師：たべごと屋ナトゥーラさん
▮申込み⇒https://t.co/22d7RvUcqY／QRコード／インスタプロフから
▮申込締切：開催日3日前13時迄　※7日分〆済

[広げよう魚と食のコミュニティ／みなとキッチン @minato_kitchen]

【ミドリ食堂春の新メニュー！】
富山湾の春の味覚ホタルイカ！今が旬のホタルイカを使った2種類の丼をご提供。季節限定の味をぜひご賞味あれ！
■出店日時：4/1(水)11:30～13:30
■メニュー （汁物付）
・ホタルイカのポキ丼
・ホタルイカのちらし丼
■お支払い：現金・PayPay

[しみなお/TABIPPO inc.代表取締役 @shiminao]

富山県・井波町から移動して、次は同じ富山県の射水市へ。内川・新湊のエリアは富山の魅力を凝縮したような地域です。

数ヶ月に一度訪れたことがきっかけになって、地域の方々との関係も深くなってきたし、四国・琴平と北陸・富山をつなげることが出来てとても嬉しい。

#四国北陸をつなぐローカル旅
#コトバス

[しみなお/TABIPPO inc.代表取締役 @shiminao]

射水の2日目の朝は「みなとキッチン」で魚捌き体験と富山県産の食材を使った贅沢なランチを。富山湾でその日の朝にとれた美味しいお魚をそのまま捌いて、すぐに食べる。こんな贅沢で豊かな体験、他にないよなと。多幸感溢れる時間になりました。

#四国北陸をつなぐローカル旅 #コトバス

[広げよう魚と食のコミュニティ／みなとキッチン @minato_kitchen]

3/11みなとキッチンで「🌸春のおもてなし料理🌸」ワークショップを開催しました。

朝どれきときとの鰯🐟とたっぷりの春野菜を使ったフライパンパエリアと２種のキッシュで、卒業・進学・誕生日などのお祝いの席に華をそえてくれる品々。

講師の話をききながら学べて食べられて、大満足の内容でした！

[広げよう魚と食のコミュニティ／みなとキッチン @minato_kitchen]

3/11みなとキッチンで「🌸春のおもてなし料理🌸」ワークショップを開催しました。

朝どれきときとの鰯🐟とたっぷりの春野菜を使ったフライパンパエリアと２種のキッシュで、卒業・進学・誕生日などのお祝いの席に華をそえてくれる品々。

講師の話をききながら学べて食べられて、大満足の内容でした！