Gastronomi sektörünün en yorucu tarafı mutfak değil; eğitimden, iletişimden, profesyonellikten ve nezaketten nasibini almamış, üslupsuz insanlarla çalışmak zorunda kalmak. İş bulmak için önce işverenlerin egolarını, iletişimsel ve kişisel problemlerini yönetmeyi öğreniyorsunuz.
Ne yaparsam yapayım bazen olmuyor. Ne kadar önem versem de bazı şeyler yine hüsranla bitiyor, bunu bile bile yeniden başlamak çook yoruyor. Sanki ne kadar uğraşırsam uğraşayım taşlar bir türlü yerine oturmuyor kafamın içinde.
dürüst olmak gerekirse, bir kadının yapabileceği en güçlü şeylerden birinin en çok istediği erkeği terk etmek olduğunu düşünüyorum. onu sevmeyi bıraktığı için değil, onu sevmenin sonunda onu mahvedeceğini bildiği için
Çevrenize çok dikkat edin. Taze bir meyvenin çürük meyvelerle aynı yere konulduğunda kısa sürede bozulması gibi; siz de sürekli depresif, karamsar, eleştirel ve yargılayıcı insanların yanında yaşama sevincinizi kaybedebilirsiniz.
Heyecan ve neşeniz her şeyden önce gelir.
Vasat insanlara göre nezaket saflık, kurnazlık ise zekâ zannedilir. Oysa nezaket, idrak seviyesi düşük olana fazla gelir; kurnazlık ise zekâdan nasibi olmayanın kendini avutma biçimidir.