モッフル考案者 山口

モッフル考案者。
お餅を攪拌する「液体モッフル」の普及に挑戦中。ポパイのほうれん草のように元気を引き出す、新しいおいしさを発信！
歴史チェス等のエンタメを添えて！
ビタントニオを立上げた元三栄コーポレーション部長。Creator of "Moffle"♟🌎

[モッフル考案者 山口 @moffle_jp]

進化系モッフル
【お餅の常識を変えました】
お餅の「モッフル」。 その本当の姿は、あなたに寄り添う**「献身的な未来食」**です。

時に凹凸の姿に変えて食べやすく、時に液体に溶け込んで、姿を無くしてまでより早く、あなたにパワーと持久力のエネルギーを届けたい。

そんな想いを持ったカラフルな四角い
**「モッフルファミリー」**。
既成概念を超えた驚きの「食べ方・飲み方」を提案していきます。
🌈 変化し続ける彼らの進化を、
ぜひフォローで見守ってください。

#モッフル #進化系モッフル #未来食 #モッフルファミリー

[モッフル考案者 山口 @moffle_jp]

モッフルヒストリー
サンドモッフル：薄いお餅に上下で食材を挟んで焼く。
ブーム時のご提案⑦　おやつ・遊び感覚

家庭用モッフルメーカーでの提案として、チョコや王道の小倉あんをおやつとして挟んでみてはとしていました。マーブルチョコは遊び感覚。光にかざすとうっすらとカラフルな色が透けて見える面白さがありました。
たこ焼きは関西人の方に勧めました。私も京都出身で好物なので。

画像はチョコ、マーブルチョコ、小倉あん、たこ焼き
#モッフル #サンドモッフル #チョコ #あんこ #たこ焼き

[モッフル考案者 山口 @moffle_jp]

モッフルヒストリー
トッピングモッフル＝スイーツモッフル
ブーム時のご提案⑥　デザート

トッピングモッフルは多くのカフェや外食店で採用され、一気にブームになりました。モッフル＝スイーツのイメージが色濃くつき、「日本の主食」としての価値観が薄まる結果となり、今から思うとやり過ぎたかなと思っています。

画像はアイス 、チョコアイス 、モンブラン、あんみつ
#モッフル #デザート #スイーツ #ブーム

[モッフル考案者 山口 @moffle_jp]

モッフルヒストリー
サンドモッフル：薄いお餅に上下で食材を挟んで焼く。
ブーム時のご提案⑤　中華

中華食材も良く合いました。エビチリのピリ辛、チンジャオロー���の食感、角煮のコク、酢豚の甘酸っぱさがお餅と絡まって、熱々の中華のモッフルサンドとして、ブームを盛り上げました。

画像はエビチリ、チンジャオロース、角煮、酢豚
#モッフル #サンドモッフル #中華 #中華の食材

[モッフル考案者 山口 @moffle_jp]

モッフルヒストリー
サンドモッフル：薄いお餅に��下で食材を挟んで焼く。
ブーム時のご提案④　朝食

家庭で作るにはモッフルはお餅だからパワーと持久力のエネルギー源として朝食が最適。
朝の主食の打ち出しに力を注ぎました。

画像は納豆、梅干し海苔、ハムチーズ、ツナコーン
#モッフル #サンドモッフル #洋風 #洋の食材

[モッフル考案者 山口 @moffle_jp]

モッフルヒストリー
サンドモッフル：薄いお餅に上下で食材を挟んで焼く。
ブーム時のご提案③　洋風（一般）

一般的には身近な食材を挟んで焼いて提案していました。分厚いものもモッフルメーカーでは挟めるので、あらゆるものを、楽しく入れていました。
お客様の驚きの顔が常にありました。

画像はコロッケ、パスタ、ピザ、カニサラダ
#モッフル #サンドモッフル #洋風 #洋の食材

[モッフル考案者 山口 @moffle_jp]

モッフルヒストリー
サンドモッフル：薄いお餅に上下で食材を挟んで焼く。
ブーム時のご提案②　洋風（高級）

有名レストランには、キャビアやフォアグラを挟んで提案したこともありました。

モッフルをＢ級食にしてなるものかの気概がありました。TVメディアにも高級食材での紹介もしました。

画像はキャビア、フォアグラ、カルパッチョ、サルサチーズ
#モッフル #サンドモッフル #洋風 #洋の食材

[モッフル考案者 山口 @moffle_jp]

モッフルヒストリー
サンドモッフル：薄いお餅に上下で食材を挟んで焼く。
ブーム時のご提案①　和風

モッフルメーカーの商談で勝負時にはウナギを挟んで試食頂きました。
ウナギですかと驚かれ、ふぁとした食感に満足されて家電店など採用率100％の自信作でした。
お刺身を挟んで焼くとツナに変わります。すき焼き、天ぷらは、お餅なのでよく合います。

和風はモッフルがホットサンドに勝てる食材として提案していました。

＃モッフル #サンドモッフル ＃和風 #和の食材

[モッフル考案者 山口 @moffle_jp]

モッフルビレッジ
森の中のホスピタル

妻は乳がん闘病17年。今までの抗癌剤が効かなくなって悔しそうだったが、新しい薬を紹介され前を向いて言った。
「次の薬がある、希望がある！」
私も前を向いた。

#がん #がんセンター #抗癌剤 #希望

[モッフル考案者 山口 @moffle_jp]

モッフルビレッジの森

今日も森を散策していたら、中国からやってきた蝶々に出会いました。

ニーハオ・マー、
アカボシゴマダラ？

#モッフルビレッジ #森 #蝶々

[モッフル考案者 山口 @moffle_jp]

モッフルヒストリー
モッフルメーカーを作った理由

1999年、私はワッフルメーカーでお餅を焼き、モッフルを考案しました。

当時、フランチャイズの第一人者の方にいただいた忘れられない言葉があります。
「おいしいという価値はなんの価値もない。腐るほどおいしいものはある。でもモッフルは違う。お米で主食の価値を持っている。」

多くの方が、お米需要の救世主として期待を寄せて頂きました。
しかし、普通のワッフルメーカーで焼いた「にちゃにちゃ感」のあるお餅では、成長を続けるパン需要に勝てるわけがない。

「パンに勝つモッフルを作る」

その執念だけで、温度を極限まで高めた専用のモッフルメーカーを開発しました。多くの方に評価頂き、2008年に一大ブームとなりました。

現在、そのモッフルメーカーは世の中にありません。
私は2010年にモッフルからやむなく離れましたが、2025年に帰ってきました。今、そしてモッフルメーカーの【復活】を目指しています。

需要をもう一度作り出すため、Xをはじめました。
日本のお米の価値をもう一度高める挑戦を、ぜひフォローで応援していただけると嬉しいです！

#モッフル #モッフルメーカー #開発秘話 #お米 #食育 #地産地消 #需要拡大 #自給率UP

[モッフル考案者 山口 @moffle_jp]

モッフルヒストリー
中部飲食料新聞
2007年10���30日

モッフルの普及には、お米の需要をパンから取り戻すビジョンがありました。
当時、食関連のメディアでは米需要の救世主として取り上げて頂きました。

＃モッフル #お米 #自給率UP #地産地消 #ビジョン

[モッフル考案者 山口 @moffle_jp]

モッフルヒストリー
モッフルを売り出した2007年当時の世界観・価値観です。おいしさだけの提案でなく、パンに負けないお米の巻き返し、自給率UP、地産地消の全国的な外食店作りなど熱いビジョンを以って行動しました。
現在もその想いは変わりません。

新しさ・意外性・かわいらしさ・商標打ち出し　　
→消費者、外食店、メディアにアプローチ
価値観・創作性
→食品業界、自治体、農水省にアプローチ

＃モッフル #世界観 #価値観 #自給率UP #地産地消 ＃お米 #開発秘話

[モッフル考案者 山口 @moffle_jp]

モッフルヒストリー
過去のポップな画像　
イタリアンモッフル

青い空を想わせるプレートに、トマトとバジルを添えたイタリアンモッフルの一品。サクッとした食感の後に、お餅の旨味と具材の塩気が口いっぱいに広がります。

#モッフル #イタリアン ＃ポップ

[モッフル考案者 山口 @moffle_jp]

モッフルヒストリー
過去のおいしそうな画像　
アイスチョコモッフル

格子状に美しく描かれたお皿のソースアート、そしてトップから流れるようにかけられたソースのコントラストが、白いモッフルとクリームを引き立てています。

＃モッフル #チョコ #アイスクリーム

[モッフル考案者 山口 @moffle_jp]

モッフル Q&A

お問合わせ
液体モッフルとは何ですか？
モッフルドリンカ���て何？
回答
液体モッフルはモッフルと液体をマルチシェフブレンダーで攪拌した飲み物、とろみ材です。
１）液体の量が多いと「飲み物」になります。
①別名：飲むモッフル、飲む食事
②擬人化名
モッフルドリンク（モッフルの弟）
　一般の飲み物につけられます。
モッフルドリンカ（モッフルの妹）
　特にエレガントな、女性的な飲み物に。
モッフルスープ（いとこ）
　スープにつけられます。
２）液体の量が少ないと「とろみ材」になります。
①別名：とろみモッフル、モッフルソース等
②擬人化名：モッフルベース（いとこ）
　カレールウ、豚骨のとろみ等の代わりに。

#モッフル #液体モッフル #QA

[モッフル考案者 山口 @moffle_jp]

液体モッフル
モッフルワインの夕飯

​小皿のおかずを一皿に載せてみました。盛り付けはこれが最初です。
​やってみて初めて、うまくなりたいと思いました。
料理の楽しみ方はいろいろですね。

​#モッフル #液体モッフル #盛り付け #素人の挑戦

[モッフル考案者 山口 @moffle_jp]

ワールドカップ話

今日、別の部署の方にワールドカップの話をしたら、日本が負けた瞬間から一切見ていないと言う。今後も見ませんと言う。
そういう方、いますか？ 理由は？

#ワールドカップ #拒絶 #なぜ

[モッフル考案者 山口 @moffle_jp]

液体モッフル
ワールドカップ

パワーと持久力のエネルギ－源、サラサラの液体モッフルは、特に後半のハイドレーションタイム（飲水タイム）、延長戦に最適と思う。
負けているチームに飲ませたい！！

#モッフル #液体モッフル #ワールドカップ #ハイドレーションタイム

[モッフル考案者 山口 @moffle_jp]

ワー��ドカップ
イングランド❌コンゴ

今日、録画を見て全力で挑戦しているコンゴを応援していました。
私も「液体モッフル」の普及を試みている挑戦者。見���うベき姿だと！
サッカーっていいですね！

画像はアフリカみやげ
#モッフル #液体モッフル #挑戦
#ワールドカップ

[モッフル考案者 山口 @moffle_jp]

モッフル インスタグラム

インスタグラムに液体モッフルのカタログとして９の投稿をしました

#モッフル #インスタグラム