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【腎臓病食レシピ】減塩 鮭とレタスの卵炒め｜無添加
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鮭の旨みとふんわり卵に、レタスのシャキッとした食感を合わせた減塩おかずレシピです。

---レシピ---
[所要時間 15分]

[材料 (1人前)]
鮭40g
レタス30g
卵30g(1/2個)
大豆油18g
50%減塩 塩ぬき屋 極みだし醤油8g
黒こしょう0.3g
片栗粉6g

[作り方]
1.鮭は小さめの一口大に切り、片栗粉をまぶす
2.レタスは手で千切り、水に5分さらして水気をしっかり切る
3.ボウルに卵を割り入れ、よく溶きほぐす
4.フライパンに大豆油を入れて中火で熱し、鮭とレタスを加えて炒める
5.鮭に火が通ったら溶き卵を回し入れ、弱めの中火で全体を混ぜながら半熟状に仕上げる
6.50%減塩 塩ぬき屋 極みだし醤油を回しかけ、黒こしょうを振って完成

[補足]
・片栗粉を鮭にまぶすことで、表面がカリッとしながら中はしっとり仕上がり、卵液もよく絡みます。
・レタスの水気はしっかり切ることで、炒め物が水っぽくなるのを防げます。

[栄養成分 (1人分)]
エネルギー 397kcal　たんぱく質 11.3g　リン 120mg　カリウム 200mg　塩分量 0.7g

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今回のレシピで使用している調味料はこちらです。
塩ぬき屋 50%減塩だしつゆ
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【腎臓病食レシピ】減塩 しらすと大葉の混ぜご飯｜無添加
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しらすの旨みと大葉の爽やかな香りが広がる、混ぜご飯レシピ。
ごま油のコクで、減塩でもしっかり味わい深く仕上がります。

---レシピ---
[所要時間 15分]

[材料 (1人前)]
ご飯150g
しらす5g
青しそ2g
塩ぬき屋50％減塩だしつゆ6g
白ごま1g
ごま油6g
卵30g(1/2個)

[作り方]
1.しらすは熱湯をさっとかけて塩抜きする
2.フライパンを中火に熱し、溶きほぐした卵を入れて炒り卵を作る
3.青しそは千切りにする
4.ボウルにごはんを入れ、塩ぬき屋 50%減塩 だしつゆ、しらす、大葉、白ごま、ごま油、炒り卵を加えて混ぜる

[補足]
・炒り卵はやや小さめのそぼろ状に仕上げると、ご飯全体に均一に混ざりやすくなります。
・卵は半熟気味で火を止めると、余熱でちょうどよく仕上がります。

[栄養成分 (1人分)]
エネルギー 363kcal　たんぱく質 9.3g　リン 140mg　カリウム 120mg　塩分量 0.7g

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今回のレシピで使用している調味料はこちらです。
58%減塩 タケヤ 減塩 味噌（化学調味料無添加）
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【腎臓病食レシピ 】にんじんのごまみそ炒め｜塩分0.3g・作り置き副菜
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ごまとみその香りで、減塩でも美味しく！
箸休めにぴったりのレシピです。

---レシピ---
[所要時間 10分]

[材料 (1人前)]
にんじん50g
ごま油3g
酒5g
58％減塩みそ3g
砂糖3g
白すりごま2g

[作り方]
①にんじんは千切りにし、沸騰したお湯で1分間茹でた後、ザルにあげて水気をよく切る
②酒、58％減塩みそ、砂糖を混ぜておく
③フライパンにごま油を入れて弱火で熱し、にんじんを加えて1分ほど炒める
④合わせ調味料を加えて汁気がほぼなくなるまで炒める
⑤白すりごまを加えて和える　

[補足]
・すりごまを使用することでみそが少なくてもごまの風味で美味しく食べられ、減塩になります。
・甘めの味付けで、箸休めにぴったりです。

[栄養成分 (1人分)]
エネルギー 75kcal　たんぱく質 1.1g　リン 30mg　カリウム 150mg　塩分量 0.3g

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今回のレシピで使用している調味料はこちらです。
塩ぬき屋 50%減塩だしつゆ
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【腎臓病食レシピ】 豚バラと彩り野菜の南蛮和え｜塩分1g・無添加おかず
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彩りも食感も楽しい！
さっぱりとして出汁がきいた味付けが美味しい一皿です。

---レシピ---
[所要時間 20分]

[材料 (1人前)]
豚バラ肉70g
玉ねぎ60g
ピーマン40g
片栗粉6g
米油10g
水20g
酢20g
砂糖10g
50％減塩 塩ぬき屋 だしつゆ12g

[作り方]
①玉ねぎは厚めにスライスし、ピーマンは種を除き一口大に切る
②野菜を5分間水にさらし、ザルにあげて水気をよく切る
③水、酢、砂糖、50％減塩 塩ぬき屋 だしつゆを混ぜておく
④豚肉に片栗粉をまぶす
⑤フライパンに米油を入れて中火で熱し、豚肉、たまねぎ、ピーマンを炒める
⑥野菜がしんなりして豚肉に火が入ったら、③に入れて5分置く

[補足]
・豚肉に片栗粉をまぶして焼くことで、表面に「だしつゆ」の旨味がしっかり絡み、少ない塩分でも美味しくいただけます。
・油を使って調理することで、腎臓病の食事管理で不足しがちなエネルギーを効率よく補えるようにしました。

[栄養成分 (1人分)]
エネルギー 452kcal　たんぱく質 11.8g　リン 130mg　カリウム 360mg　塩分量 1g

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今回のレシピで使用している調味料はこちらです。
塩ぬき屋 50%減塩 焼肉のたれ
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30%減塩 キューピー アマニ油 マヨネーズ
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【腎臓病食レシピ】はんぺんお好み焼き｜塩分1.2g・夕食の簡単おかず
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はんぺんでふわふわ食感のお好み焼きに！
ソースを塩ぬき屋 50%減塩 焼き肉のたれにすることで、減塩でもしっかりとした食べごたえに。

---レシピ---
[所要時間 20分]

[材料 (1人前)]
キャベツ60g
はんぺん40g
小麦粉30g
水40g
豚バラ肉20g
米油18g
塩ぬき屋 50%減塩 焼き肉のたれ15g
減塩マヨネーズ 8g
かつお節1g

[作り方]
①キャベツは粗みじん切りにし、5分ほど水にさらすし、ザルにあげて水気を切る
②ボウルにちぎったはんぺん、小麦粉、水、キャベツを入れ、混ぜ合わせる
③フライパンに米油を熱して②を入れ、上に豚肉を広げてのせ、3分ほど焼く
④ひっくり返し、水20ml(分量外)をいれてフタをし、弱火で3〜5分蒸し焼きにする
⑤お皿に盛り、塩ぬき屋 50%減塩 焼き肉のたれ、減塩マヨネーズ、かつお節をかける

[補足]
・キャベツを水にさらすひと手間で、余分なカリウムをしっかりカットできます。
・ソースの代わりに「塩ぬき屋 50%減塩 焼き肉のたれ」を使うと、減塩でもガツンと満足感のある味に仕上がります。

[栄養成分 (1人分)]
エネルギー 474kcal　たんぱく質 11.3g　リン 120mg　カリウム 290mg　塩分量 1.2g

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塩ぬき屋 50%減塩 焼肉のたれ
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【減塩レシピ】ビビンバ風ご飯｜塩分1g・フライパン1つ・無添加
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野菜をたっぷり使った、彩りレシピ。
フライパン一つで完成する、お手軽な一品です。

---レシピ---
[所要時間 20分]

[材料 (2人前)]
もやし　200g（1袋）
にんじん　1/2本
ほうれん草　2株
ごま油　大さじ1
豚肉（小間切れ）　150g
塩ぬき屋 50%減塩 焼き肉のたれ　大さじ3
ご飯　どんぶり2杯分
卵黄　2個

[作り方]
1.にんじんは千切りに、ほうれん草は3cm幅に切る
2.フライパンにごま油をしき、中火であたため、豚肉を入れて炒める
3.豚肉の色が変わったら、野菜を入れて炒める
4.野菜がしんなりしたら、塩ぬき屋 50%減塩 焼き肉のたれを入れてよく混ぜる
5.どんぶりに盛り付けたご飯の上に4を乗せて、卵黄を乗せる（2杯分作る）

[補足]
・ほうれん草のシュウ酸が気になる場合は、あらかじめ1分ほど茹でてください。

[塩分量 (1人分)]
1g

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塩ぬき屋 50%減塩 焼肉のたれ
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【減塩レシピ】サムギョプサル風｜塩分1.3g・特製だれ・人気の韓国料理
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こんがり香ばしく焼いた豚肉をレタスで巻いて、特製のたれをつけていただきます。
人気韓国料理を簡単アレンジ♪

---レシピ---
[所要時間 15分]

[材料 (2人前)]
レタス　10枚
塩ぬき屋 50%減塩 焼き肉のたれ　大さじ1
58%減塩 みそ　小さじ1
唐辛子粉　お好みで
豚ばら（焼肉用）　200g
油　小さじ1
白菜キムチ　50g

[作り方]
1.レタスはよく洗って水気を切っておく
2.塩ぬき屋 50%減塩 焼き肉のたれと58%減塩 みそ、お好みで唐辛子粉を混ぜてたれを作る
3.フライパンに油をしいて中火であたため、豚ばらを両面こんがりとするまで焼く
4.お皿に盛りつけ、1と2、キムチを添える

[補足]
・レタスにお肉、キムチを巻いて、たれをつけてお召し上がりください。

[塩分量 (1人分)]
1.3g

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回のレシピで使用している調味料はこちらです。
塩ぬき屋 50%減塩 焼肉のたれ
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【減塩レシピ】 ピリ辛キムチ春雨
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電子レンジ調理で時短&簡単に！
もちもちの春雨がおいしい、ご飯に合う一品です。

---レシピ---
[所要時間 15分]

[材料 (2人前)]
春雨　40g
もやし　200g（1袋）
豚肉（こま切れ）　150g
白菜キムチ　50g
塩ぬき屋 50%減塩 焼き肉のたれ　大さじ2
ごま油　小さじ1

[作り方]
1.耐熱容器に水にくぐらせた春雨を入れる
2.もやし、豚肉、キムチを乗せ、塩ぬき屋 50%減塩 焼き肉のたれをかける
3.ラップをして電子レンジ600wで7〜8分加熱する
4.よく混ぜ、ごま油を回しかける

[補足]
・手順3のとき、豚肉に火が入っているかを確認し、生の部分があれば追加で30秒ずつ加熱してください。

[塩分量 (1人分)]
1.4g

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腎臓病の方も安心して使えるよう、リン・カリウムの数値も商品ページに記載しています。
（大さじ1あたり カリウム3.6mg／リン8.1mg）

もちろん無添加です！

4/25に新発売した塩ぬき屋 食塩不使用マヨネーズ。
詳しくはこちら👇

https://t.co/UNFn3GY6f9

#減塩 #無塩

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マヨネーズに塩が入ってるの、ご存知ですか？

大さじ1で約0.3g。
ソースを合わせるとお好み焼き1枚で約2.5g。
1日の塩分目安の4割を、たった1食で…😱

そこで開発したのが「食塩不使用マヨ」。
さらに合わせる調味料も減塩にすれば、塩分は半分以下に。

賢い減塩は「組み合わせ」が鍵でした。

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減塩専門店スタッフが試した黄金コンビ3選👇

①食塩不使用マヨ × 50%減塩ソース
　お好み焼きの塩分 2.5g→1.1g

②食塩不使用マヨ × 50%減塩だし醤油
　卵焼き・ポテサラ・鶏のマヨチーズ焼きに

③食塩不使用マヨ × 食塩不使用ケチャップ
　オーロラソースに

味はまろやかで美味しく、とても減塩に！

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今回のレシピで使用している調味料はこちらです。
塩ぬき屋 50%減塩 極 だし醤油
https://t.co/NPyhKu6lcc

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【腎臓病食レシピ】八宝菜｜塩分1.2g・低たんぱくメインおかず・管理栄養士監修
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具だくさんでも塩分控えめ、素材の旨みを活かしたやさしい八宝菜のレシピです。
たまごは最後に乗せることで、彩りよく満足感アップ。

---レシピ---
[所要時間 30分]

[材料 (1人前)]
白菜50g
にんじん35g
豚バラ肉50g
卵30g(1/2個)
片栗粉10g
50%減塩 塩ぬき屋 極みだし醤油9g
みりん18g
料理酒18g
水90ml

[作り方]
①鍋に湯を2つ沸かし、1つは卵を入れて10分ゆで、ゆで卵を作る
②白菜は一口大、にんじんは半月切りにし、湧いた鍋で3分間茹でる
③ボウルに50%減塩 塩ぬき屋 極みだし醤油、みりん、料理酒、水、片栗粉を入れ、混ぜ合わせる
④フライパンを中火で熱し、豚バラ肉を入れ、（油無しでOK）豚バラの色が変わるまで炒める
⑤水気をきった白菜とにんじんを加え、さっと炒める
⑥弱火に落とし、③をフライパン全体に回し入れる
⑦中火に戻し、ヘラで混ぜながら加熱し、とろみが出てきたら皿に゙盛り、ゆで卵を乗せる

[補足]
・ゆで卵はあとからのせることで彩りがきれいになります。

[栄養成分 (1人分)]
エネルギー 347kcal　たんぱく質 12g　リン 170mg　カリウム 380mg　塩分量 1.2g

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