MUNCH'S BURGER SHACK(マンチズバーガーシャック)

【肉にこだわった記憶に残るハンバーガー】バーガー屋歴15年。妻と移動販売5年半→12坪の店2年→30坪の店8年。2017年トランプさん来日時、バーガーを提供。こだわりや情熱のある美味い物が大好き。美味しい物は人を幸せにする。店の徹底的なこだわりと、店主柳澤の想いを日々発信中

[MUNCH'S BURGER SHACK(マンチズバーガーシャック) @munchs_burger]

サボり気味ですみません

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月曜日
裕美子の父に会いに
京都日帰りで
京都の友達とも食事し
クソ暑い中
市内を1h程歩いて
夜の会食の店に
気持ち悪くなり
頭痛もして
救急車を呼んで
近くの病院に
熱中症に初めてなりました
まさか鉄板の暑さになれてる
自分が…
京都の暑さ舐めてたのと
OS1まじ大事です
#熱中症

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今月も目標売り上げ達成
月の予算を立て
週毎、日毎に
ちゃんと皆んなで追って
達成していく
夜いくら足らないから
これをおすすめします！とか
スタッフも自発性や意識が
高くなる
やはり予算は大事

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5月もよろしくお願いします

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今月の29の日は
トリプルB
ベーコン
ブリスケット
BBQソース
3つ共自家製でスモーク
主役級の奴らを緩和する
コールスロー

マンチズらしい肉肉しい
バーガーです。

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技術や知識もやり方も
アップロードされないと
終わっていくんだなと
感じた一日

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遅くなりました
本日からです
27.28.29日
限定肉の日バーガー
ザ、ベーコンチーズバーガー
ブリスケットとチャックの
挽肉パティです
自家製ケチャップ付き
シンプルでクラッシックな
スタイル

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スタッフが
仕事につまずいて
壁にぶつかってる時
同じく僕も
気持ちが落ちる
言葉やアドバイスは
するが
自分で乗り越えなきゃ
いけない部分
逃げないで
乗り越えて欲しい

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@yoshiyamanaka ありがとうございます😊

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サプライズが用意されて
ました
49歳になりました
翔が初めてチーズケーキを
作ってくれました
味は置いといて
人を喜ばせたいと思う気持ちが
嬉しかったです
料理をやる
初動ですよね
ありがとう！

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今年も選ばれました
ありがとうございます！

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毎回恒例の
シェイクツリーオーナー夫妻と
今回は浅草デートミーティング
今年のコラボはどうするかとか
バーガー業界の話とか
人の話とか
まあオーナー同士が集まれば
話す事はいっぱいあります。

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2月ももう終わりですね
1週間１ヶ月があっという間に
終わります
29の日メニューやってます
テキサスBBQバーガー

3月もよろしくお願いします！

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俺が変わらなきゃ
会社も店も従業員も
変わらないのよ
自分が変わらないで
従業員に考えろとか
変われよ言っても
聞かない
俺らはこうなるんだ
ここに向かうぞと
背中と行動で
見せてやる

[MUNCH'S BURGER SHACK(マンチズバーガーシャック) @munchs_burger]

鮫洲のナポリピザの有名店
バッカムニカの硲くん
あーピザ食べたい

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朝のパティ工場です
アルバイトも社員もオーナーも
一緒になってバーガーの
心臓部パティを
作ります
今日もバーガー日和です

[MUNCH'S BURGER SHACK(マンチズバーガーシャック) @munchs_burger]

パストラミをこんな風に
盛るkat'z
食べたい

[イニシャルG @G88374697]

無理っす😰😰

「私、ポテトだけお願いします、ありがとう」

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@G88374697 kat'z

[MUNCH'S BURGER SHACK(マンチズバーガーシャック) @munchs_burger]

今日から
パストラミ限定復活です。
周年の時に食べれなかった
お客様
仕込みと手間の都合上
数に限りがございますので
お早目にどうぞ

ブリスケットもこの後復活します

[MUNCH'S BURGER SHACK(マンチズバーガーシャック) @munchs_burger]

パストラミ塩漬け完了しました！
明日火入れします！
販売は明後日からになります！
お待たせしてしまいました！
食べれなかったお客様
どーぞー