秋田 さけ寅

座右の銘は「おもしろきこともなき世を面白く。」「人間万事塞翁が馬。」

[秋田 さけ寅 @namahagedabe]

8月24日(月)18時、秋田さけ寅開店します。

大納川　純米吟醸　天花　なすびラベル

毎年楽しみな大納川のひやおろしが入荷。
まだまだ暑い日が続きますが、食材はどんどん秋に。
秋の食材に秋のひやおろし。日本人で良かったとしみじみ思えます。
本日も宜しくお願いします。
予約☎️07085191774

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8月23日(日)18時、秋田さけ寅開店します。

まんさくの花　純米吟醸　愛亀ラベル

日の丸醸造を代表する酒米、愛山と亀の尾を贅沢に使ったお酒。
限定品。

本日も宜しくお願いします。
予約☎️07085191774

#秋田さけ寅
#おでんや
#酒場

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8月22日(土)18時、秋田さけ寅開店します。

茄子の生姜焼き

ただの生姜焼きではありません。
食べれば分かる。

本日も宜しくお願いします。
明日日曜日も通常営業です。
予約☎️07085191774

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8月21日(金)18時、秋田さけ寅開店します。

季節のキムチ変わりました。
ゴーヤとセロリ、さきいかのキムチ

夏野菜の代表ゴーヤとセロリをキムチに。
さきいかの甘み旨みの出汁が隠し味。

本日も宜しくお願いします。
予約☎️07085191774

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8月18日(火)18時、秋田さけ寅開店します。

角右衛門　特別純米

こういうので良いんだよなー。
こういうのが良いんだよなー。
としみじみとアテに寄り添ってくれるお酒。

本日も宜しくお願いします！
予約☎️07085191774

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8月16日(日)18時、秋田さけ寅開店します。

両関酒造　裏銀紋　純米酒

定番の銀紋をブレンド仕込みで濃厚さと華やかさを持たせたお酒。

本日も市場の関係で多少の品切れはありますが、通常営業です。
予約☎️07085191774

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8月15日(土)18時、秋田さけ寅開店します。

両関酒造　花邑

揃い踏み。　酒米ごとの飲み比べも。

本日も宜しくお願いします。
予約☎️07085191774

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8月14日(金)18時、秋田さけ寅開店します。

お盆期間真っ只中、本日も宜しくお願いします！

予約☎️07085191774

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8月13日(木)18時、秋田さけ寅開店します。

お盆期間中も休まず通常営業です。
今日はさすがに静かな感じです。
お待ちしてます！

予約☎️07085191774

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8月12日(水)18時、秋田さけ寅開店します。

山の芋とメバチマグロの山かけ

長芋の何倍も粘り栄養価が高い秋田の山の芋のとろろをメバチマグロの山かけにしました。

本日も宜しくお願いします。
お盆期間は休まず通常営業です。
予約☎️07085191774

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8月10日(月)18時、秋田さけ寅開店します。

塩鯨と茄子、みずの貝焼き

塩鯨からでる濃厚な脂と塩気で旬の茄子とみずを味噌仕立てにした秋田の夏のスタミナ郷土料理。
高校野球みながら鯨貝焼き、夏です。

本日も宜しくお願いします。
予約☎️07085191774

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8月9日(日)18時、秋田さけ寅開店します。

ポイエレ・サンドリ　ゼロインフィニート

大好きなこのワインが入荷。
大人のゼロレモンサワー。
しっかりアルコールもあるスパークリングワインですが。
この時期最高です。

本日も宜しくお願いします。
予約☎️07085191774

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8月8日(土)18時、秋田さけ寅開店します。

BREWDOGから2種のクラフトビールが入荷。
ダブルヘイジーとセッションIPA、どちらも梅雨明けの今の気候にぴったりのビールです。440mlなので2人で分け合っても楽しいかも知れません。

本日も宜しくお願いします。
明日も通常営業です。
予約☎️07085191774

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8月7日(金)18時、秋田さけ寅開店します。

おかひじきとしらすのアーリオ・オーリオ

簡単に言うとおかひじきを細いパスタに見立てたペペロンチーノです。
アテに最高な野菜パスタ。

本日も宜しくお願いします。
予約☎️07085191774

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8月6日(木)18時、秋田さけ寅開店します。

飛良泉　サワーキャット　純米吟醸　おりがらみ

前回買いそびれて次こそはと気合いを入れていた、サワーキャット。なかなか今回も入手困難でした。乳酸系の大人なピンクグレープサワー。でも日本酒。超限定。
本日も宜しくお願いします。
予約☎️07085191774

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8月5日(水)18時、秋田さけ寅開店します。

みんなのどぶろく　しろつぶつぶ

大船渡で昔ながらの作り方でつくられているどぶろく。
残っているつぶつぶ感も個性的でフルーティーさも楽しいお酒。

今日西公園花火大会と甲子園では仙台育英が開幕初戦17時半から登場。

本日も宜しくお願いします。

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8月3日(月)18時、秋田さけ寅開店します。

カレー麻婆豆腐　痺辛バージョン

秋田のお酒にも秋田のお米にもぴったりです。

本日も宜しくお願いします。
予約☎️07085191774

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8月2日(日)18時、秋田さけ寅開店します。

昨晩は秋田県男鹿の稲とアガベ醸造所のイベントに出張料理を作らせていただきました。
どれも素晴らしい熱量が感じられるお酒であらためて感動さました。
参加されたお客様、代表の岡住さん、関係者の皆様ありがとうございました。
本日も宜しくお願いします

[秋田 さけ寅 @namahagedabe]

7月31日(金)18時、秋田さけ寅開店します。

水蛸

地物の水蛸をゆっくり炊いてます。
冷めてからが美味い煮蛸。

本日も宜しくお願いします。
なを、明日8月1日は稲とアガベの仙台イベントの出張料理のためお休みいただきます。
予約☎️07085191774

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#稲とアガベ

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7月30日(木)18時、秋田さけ寅開店します。

花邑　純米吟醸　酒未来

もう言わずもがな十四代蔵元が開発育種した酒米ということもあり、花邑との相性が非常に優れている品種。秋田の酒蔵では珍しい。限定。

本日も宜しくお願いします。
予約☎️07085191774

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