ひまたに

酒日記。醸造所訪問、飲み屋開拓が趣味。日本酒・ワイン・ビールが主。たまに旅行も。よろしくお願いします。J.S.A. 認定SD/WE、JWRC認定WE。#日本酒好きな人と繋がりたい #ワイン好きな人と繋がりたい

[ひまたに @namitaro533]

梵

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本日のビール。オリオン シークァーサー ビア。柑橘の酸味、苦味がしっかりしており爽やかで飲みごたえのあるビールです、キレもありますね。甘味を感じないので辛口派の人には特にお勧めします。5%

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@dayanlover 甘味に合いそうですね！
ブルーチーズも相性良さそうと思いました(^^)

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本日の白ワイン。アマティスタ フィジー・マスカット。スペイン DO.バレンシア。レモングラス、マスカット、ほんのり石油等の香。やや濃いアタック。甘味が強いです、発泡感もあるのですが甘により陰になっていますね。オイル的フレーバーもあり。食前酒がいいですかね、料理に合わせても甘が勝つ。5%

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清酒は食により化ける

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お通しがフグで歓喜

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本日のビール。サッポロ 銀座ライオン ビヤホールスペシャル。酸味が心地良いですね、モルト感も程良くあります。塩茹茶豆と合わせて言うことなし。5.5%

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本日の白ワイン。フォルトゥナート ヴィノ・フリッツァンテ ブランコ。チリ セントラルヴァレー。赤リンゴ、樽の香。爽やかなアタック。蜜的で甘い果実味がありますが香に反して酸が強く、ガス感もあり総合的にバランス良いです、余韻は長めですね。カシュー/ヘーゼルのナッツと合わせて相性○。 11.5%

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ジンギスカン

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本日の日本酒。本田商店 龍力 特別本醸造 誠龍。兵庫県姫路市。第1印象としてストンとした甘味が前面に感じられます、軽くコクもありますね、余韻には甘に加えてジリジリした酸も出ます。飲み進めているとやはり辛口か。冷酒で飲むとすっきりして甘辛味が程良いです。カルボナーラ○、チェダーC◎。15%

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本日の白ワイン。アレグレテ ヴィーニョ・ヴェルデDOC。ポルトガル。レモン、ライム、カリン、ほんのりパイナップルの香。シャープなアタック。微発泡で溌剌として爽やか、甘味も漂いつつ酸味が引き締めています、南国&柑橘の果実味にミネラル感、甘が余韻まで残っていますね。ぺぺロンと相性○。10.5%

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本日の赤ワイン。カサ ディ ファンティ ネロ ダヴォラ シチリア DOC。伊。ベリー、カシス、バニラ、樽等の香。しっとりしたアタック。なめらかです、青々しくブルーベリー的果実味、ボディ中程度でほんのり透明感、温度上がると塩味、余韻はやや長く収斂性があります。チェダーCと相性○。高CP。13.5%

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本日の1缶。サントリー ザ・ピール レモン果皮100%。香料、糖類無添加とのことで帰宅後開栓。確かに甘味は殆ど無し、レモンやグレープフルーツ、の果実味ではなく皮的苦味が淡麗に漂います、食中でもいけますね。プリン体0なのも常飲するならありがたいです。5%

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本日のビール。東京クラフト ペールエール。透明感ある綺麗な苦味があります、モルト感しっかりでフルーティさはやや控えめ。5%

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美味

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本日のビール。サッポロ 北海道生ビール。軽快です、あっさりした酸味とモルト感、ひっかかりが少なくとても飲みやすいですね。暑い日の帰宅後冷える前の部屋で飲みたい味わいです。ふと見たら側面に北海道では製造していない旨の表記があって笑いました(笑)北海道とは。5.5%

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@muu_v_v たまごのメレンゲ的な感じです！
出汁も絶妙でした(^^)

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舌鼓

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本日のビール。サントリー プレミアムモルツ 色華香るエール。フルーティ、白ぶどう的青々しさの雰囲気が香り・味ともに漂いますね、特に飲み込んだ瞬間と余韻には華やかな果実感が強く出ます。飲めるうちに飲んでおきたい味わいでした。ボイルイカをアテにして飲み相性良かったのは意外でしたね。6%。

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本日の赤ワイン。トゥルッリ プリミティーヴォ・サレント。伊。カシス、ブラックベリー、ナツメグ、クローブ、樽等の香。やや力強いアタック。濃厚です、プルーンの様な熟した果実味で鉄感、ブルーベリーヨーグルト的甘味と乳酸もあります。ガーリックライス、牛ステーキと合わせて相性良しでした。14%