三世代ごはん

鎌倉で料理教室New Tableを主催。どの世代も食べられる健康的な食事、令和版「三世代ごはん」を提唱中。三世代ごはんとは90代要介護の義母、現役世代、中高生で暮らす実体験から生まれたフェーズフリー+バリアフリーごはんです　

[三世代ごはん @newtable_yasuno]

三世代ごはんとは？
高齢者、現役世代、子供達がみんな同じメニューで満足して食べられるごはんのことです。食べやすく、消化吸収しやすいように考え、料理の手間、負担が減ることも特徴です。

[三世代ごはん @newtable_yasuno]

先程シェアカフェで会った方とライフシフトの話になり、その方は今ソフトウェア系の仕事をしていて6年後に農業をやるために田舎に家を買って2拠点生活をしているそう。親は数年後に入所する施設を自分でもう決めているし子は社会人だからと。ライフシフトより入所のこと、そんなパターンもあるのかと…

[山野井春絵 @3mo6ab3jK2IHBoV]

私の友達（@newtable_yasuno 三世代ごはんさん）は5年に渡る義母の在宅介護から最近解放されて、自分の傷と向き合いはじめている。義母が施設入居をして、自身の知覚過敏がおさまったことに気づいたそう。はたから見てもすっごく顔色が良くなった。介護で積み重なるストレスは、心身を蝕む。なぜ尽くすほど、つらいのか。「介護は傷つく」！
村井理子さんのエッセイは、知らず知らずのうちに滅私させられていた人たちに「傷ついたって、言っていいんだー！！」と、光を与えるものだと思う。
超高齢社会、目の前ですよ。絶対読まねばチェケラ！

[三世代ごはん @newtable_yasuno]

@3mo6ab3jK2IHBoV ありがとうございます。

[三世代ごはん @newtable_yasuno]

最近夫の友達や親戚に不幸が重なり健康診断さえしていれば…と悔やまれる事があった。夫が口腔環境も大事だよと言うので「そう言えば私、在宅介護離れたら知覚過敏がなくなった、ストレスがかかっていたのかも」と伝えた。介護とストレスを並べたのは初、それまで思っていても口に出せなかった。

[三世代ごはん @newtable_yasuno]

三世代ごはんのワークショップの（ウォーターソテー調理方法）参加者から「作りました！」の写真が最近になり沢山届きありがたい。三世代ごはんは介護をしていたからこそ生まれたもの。きっと無駄なことはなく後悔もないから、実体験で得た過程と結果を伝えて行こうと思う。

[三世代ごはん @newtable_yasuno]

@3mo6ab3jK2IHBoV はい😊アウトプットで一つずつ楽になり、なぜ？の答えが見つかりはじめています。

[三世代ごはん @newtable_yasuno]

5年前に義母が退院してきた時から介護が始まり途切れる事がなかったので、はじまってから考え状況リセットは難しかった。今友達が5年前の私の状況なので「介護前夜」の本をすすめた。読んでいるそう。なぜそうなのか？を知るだけで随分楽になると思うから。

[三世代ごはん @newtable_yasuno]

海散歩は歩く+癒しの時間。

[三世代ごはん @newtable_yasuno]

今日は夫が義母のところに電気毛布やぬくぬく靴下を持っていった。寒い寒いと言っているそう。
昨年の冬も電気毛布や電気座布団、暖房と色々と使って殆ど布団から出なかった事を思いだした。

[三世代ごはん @newtable_yasuno]

@tra_kouko 季節ですね

[三世代ごはん @newtable_yasuno]

毎年開催の栗の会。1回目無事に終了。栗活されてる方がけっこういらっしゃる。

[三世代ごはん @newtable_yasuno]

ワークショップの後は用事で材木座へ。
この後さらに空が赤。

[三世代ごはん @newtable_yasuno]

@tra_kouko ありがとうございます！

[三世代ごはん @newtable_yasuno]

ワークショップのお菓子の仕込み。絞りの口金は沢山買ってみたけど、一番使うのは生クリームのおまけについてきたこれ。一番可愛い絞りができる。

[三世代ごはん @newtable_yasuno]

片瀬江ノ島駐車場。なぎさテニスコート。ここは気持ちいい〜

[三世代ごはん @newtable_yasuno]

来週のお菓子ワークショップの仕込み。米粉ローズマリークッキー

[三世代ごはん @newtable_yasuno]

今朝のウォーターソテー作り置き。タコミート、きんぴらごぼう、パプリカマリネ。これから川崎に出張ワークショップ。

[三世代ごはん @newtable_yasuno]

心強い言葉ですね

[三世代ごはん @newtable_yasuno]

取材を受け自分の気持ちを話しながら気が付いた。三世代ごはんのコンセプトのひとつである健康寿命を延ばす為と言うことは、介護をしてなかったら生まれていなかった。義母が私に託してくれたことなのかもしれない。

[三世代ごはん @newtable_yasuno]

そんな事を考えながら帰宅したら、我が家に置いてあった福祉用具が全て回収され介護前の部屋に戻っていた。
気付いたならもう介護にピリオド打っていいよ〜ってメッセージが来たようでこのタイミングに驚きして涙が出てきた。