鴨川 日本料理えのもと

創業50年　南房総鴨川市・浜荻漁港前に位置し、市内3箇所の漁港で直接買い付けた新鮮な魚介類を提供する日本料理店★金目鯛料理の名店

自慢の「すき焼き」は厳選した上質な牛肉(かずさ和牛)を自社でカット・スライス
「丸八100年割下」を継承
★千葉ロッテマリーンズ鴨川秋季キャンプ打ち上げ時にも、ご利用戴く人気メニューです★

[鴨川 日本料理えのもと @nihonryourieno1]

ご案内

今月付で企業・団体様と
弊社「特選商品」の販売契約を結ばせて頂きました。

業務拡大に伴い
従業員を募集します。

※飲食部(接客・配膳・清掃)
※仕出し部(料理・弁当製造・配達)
※ギフト部(ギフト・通販梱包)
※加工部(魚介類・精肉加工)

ご応募は
ホームページお問い合わせフォームへ

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本日も
鴨川東条海岸｢はまぐり漁｣
行われました。
水揚げ1トン
これから天津漁港で競り(入札)

[鴨川 日本料理えのもと @nihonryourieno1]

お知らせ
はまぐり会席予約受付開始

お客様に感謝

市内は勿論
千葉県内
関東圏並びに国内外
遠方から年に何度も来店される方々が沢山いらっしゃる。

共通するのは季節の食事目的

交通費に宿泊費
時間も掛けて
食事にお越しくださる

本当に有難い
食材にこだわり
誠心誠意込めて料理を作ります。

[鴨川 日本料理えのもと @nihonryourieno1]

@hanzawa_sokki 鴨川で水揚げされる
東条海岸｢はまぐり｣は
年に約1ヶ月間のみ解禁される漁です。
※晴れて凪ぎた日の朝8時
浜荻漁港から出港
はまぐり漁の場所取りボートレース(風物詩)

通年採れる他の地域の｢はまぐり｣より希少価値が有り、
少し高めで競りが行われる
それだけの価値が有る
大きさと味わいです。

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本日解禁
一年ぶりの
鴨川東条海岸｢はまぐり｣
初日の水揚げは1トン

無事に買い付けました。

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おはようございます。
本日
鴨川東条海岸
｢はまぐり漁｣解禁しました。

昼過ぎに行われる(競り)にて
シッカリと買付けを行います。

買付け後｢砂抜き｣を行います。
食事提供は
最短で11月14日(土)からとなります。
楽しみにお待ち下さい。

[風心風の挑戦@鴨川市地域おこし協力隊 @MiKAZE_Kamogawa]

11月9日から海辺のライトアップがキラッとはじまったよ！\( ᐛ )/✨️

波が寄せては返すたびにキラキラと表情を変える海は、自然と光が織りなすイルミネーション🌊🌈✨️

仕事帰りにほっとひと息つける小さなご褒美。毎日の楽しみが増えたね( ◜ω◝ )

[鴨川 日本料理えのもと @nihonryourieno1]

おはようございます。

本日も
鴨川｢はまぐり漁｣は行われません(解禁日延期)

今年は台風も多く
金目鯛漁は不漁続き
伊勢海老漁も不漁で高値

※七五三祝いに提供してあげたい

[鴨川 日本料理えのもと @nihonryourieno1]

※美味しい日本酒を探している

料理と酒の相性は
営業上非常に大切

ビールの好みは解るが、
日本酒の方が明らかだった。

鴨川にも地酒が有るが当店では人気がない
好みだと思っていたが違った
当店のお客様は地元の方が多いが、鴨川の人に不人気

当店では
勝浦の地酒　腰古井を推奨
料理との相性

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残念なお知らせ

本日11月10日解禁予定でした、
鴨川市東条海岸｢はまぐり漁｣

本日は天候不良の為に延期となりました(解禁未定)

解禁・水揚げ・競り買付け・料理提供情報をお待ち下さい。

※漁期が1ヶ月間のみ
食べられるのは12月23日迄です。

[鴨川 日本料理えのもと @nihonryourieno1]

お知らせ

※12月の御予約について
受付可能日は残り10日程度

月曜日(定休日)も営業
※年内最終営業日12月23日(水)

12月24日～おせち料理準備期間
31日おせち料理受渡し日

下記の予約受付は終了致しました
5日(土)
6日(日)
7日(月)
8日(火)
9日(水)
12日(土)
13日(日)
19日(土)
22日(火)
23日(水)

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七五三
おめでとうございます。

規模は縮小傾向ですが、
子供の御披露目は
一生に一度の思い出
成長祝いの機会

近年は写真撮影だけや
神社参拝や御祈祷のみとも伺いますが、
当店には毎年多くの方が会食に来られます。

数年前までは30～50人規模の
お披露目会(宴会)
※金屏風に高砂
千歳飴と記念品

[鴨川 日本料理えのもと @nihonryourieno1]

鴨川市
本日大荒れ
風も非常に強く横なぐりの雨

明日の11月3日(火)文化の日も
大雨かな！？
土砂崩れ現場が心配ですね。

ちなみに
天候不良の影響で
全ての漁がストップしてます。
(本日水揚げ無し)
再開は週末かな。

昨日、
｢金目鯛｣を大量に買い付けておいて正解でした。

[鴨川 日本料理えのもと @nihonryourieno1]

天津小湊水揚げ
釣り｢金目鯛｣

本日の買付け
100キロ

気温が下がり海水温も低下
少しづつ脂が乗ってきて、
太ってきました(笑)
※競り値は例年の4割高＼(+_<)/

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11月に入りました。

12月中旬までの
1年に1ヶ月のみ行われる
鴨川　東条海岸
｢はまぐり漁｣
※11月10日(木)解禁予定

朝のボートレース(場所取り)は
風物詩

当店では
鴨川産｢はまぐり｣を
お客様に堪能して戴く為に
期間限定でコースを御用意致します。
｢はまぐり会席｣

※昨年買付け実績400キロ

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お知らせ

明日より11月(今年も残り二ヶ月)

※忘年会予約状況
忘年会を含めた
12月分の予約が6割終了

12月の忘年会受付は11月末日迄となります
先ずは希望日に関して
受付確認をオススメ致します

※おせち料理予約状況
5割注文終了(10月末日現在)
｢12月初旬完売予定｣
早めの対応をお願い致します

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ご注意

※当店はグルメサイトからの予約は出来ません
※メディア・雑誌・旅行サイト・グルメサイトへの広告や宣伝も無し
※第三者からの紹介制も行っていません

御予約・お問い合わせは
予約専用電話
専用メール
ホームページ内問い合わせフォームにてお願い致します
｢事前打ち合わせ有り｣

[鴨川 日本料理えのもと @nihonryourieno1]

お知らせ

#忘年会

連日、御予約・お問い合わせが多くなってきました
お問い合わせには空き状況を伝えています。

※12月御予約は土曜日分終了
※12月日曜日ディナー営業(予約可)
※月曜日(定休日)も特別営業致します

大広間64名
個室20名・16名
最大収容100名

飲み放題有り
駐車場40台
送迎可能

[鴨川 日本料理えのもと @nihonryourieno1]

お知らせ

日本料理えのもと謹製
手作り｢おせち料理｣
御予約を開始しております。

現在の予約状況は順調
※昨年の購入者様にパンフレットを配布完了と同時に注文殺到
※新規の枠は各10となります
※限定数に達した時点で締め切り
(完売次第受付終了)
目安・昨年は12月上旬

[鴨川 日本料理えのもと @nihonryourieno1]

忘年会・新年会の
御予約・お問い合わせ
誠にありがとうございます。

本日だけでも
12月の御宴会を10件戴きました
新年会は2件頂戴しました。

※飲み放題付き
｢特別宴会プラン｣有り
10%割引
送迎サービス

[鴨川 日本料理えのもと @nihonryourieno1]

お知らせ

忘年会
新年会の御予約が始まっております。

当店の
年内の最終営業日(12月23日)
年始の営業開始日(1月4日)

宜しくお願い致します。