Nicolas D.

[Nicolas D. @niko_kaffa]

@DanielMJ83 Please.

[Nicolas D. @niko_kaffa]

Le "Paris Café Festival", c'est de vendredi à dimanche au magnifique @104paris !

Dernière épreuve des championnats de France de café 2021 avec le Latte Art ☕️🥛

[Libération @libe]

☕ Après la viande, voilà le café de laboratoire : une équipe de scientifiques finlandais tente d’appliquer le principe d’agriculture cellulaire au café.
https://t.co/wkeTa9o2y6

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Ce matin, on va goûter des cafés de spécialité du Cameroun de "Yamo Café" à l'École Nationale Supérieure du Café.

Préparez les tasses, Messieurs ! #SpecialtyCoffee

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Interview de Laurent Baysse, taulier de @leonidaslens, champion de France de torréfaction. https://t.co/LVvvENh0EG

[Nicolas D. @niko_kaffa]

@Khioxyz @Hardy_ssident @Coqyri Ah ah ah, on s’en fout que tu sois « ignorant ». C’est pour ça que tu demandes, c’est tout à fait normal quand on ne connaît pas.

[Nicolas D. @niko_kaffa]

@Khioxyz Après, je sais aussi qu'il y a souvent un seuil de commande pour s'affranchir des frais de port… A lui de voir. Mais qu'il ne se constitue pas un stock de 5 kilos. Qu'il commence en local, à Cahors, du coup. Qu'il parle avec les tauliers, ils sauront l'orienter (normalement).

[Nicolas D. @niko_kaffa]

@Khioxyz Oui. Ça ne serait pas mauvais pour sa santé, mais les huiles et les arômes commencent à se dissiper relativement rapidement après la torréfaction. Selon la marque du toreff', c'est environ un/deux mois après. Ce serait dommage pour ton père.

[Specialty Coffee Association @SpecialtyCoffee]

🇫🇷 From SCA France: "The ladies hit hard this year 👊 Here are the photos from the podiums of the French Championships: Barista, Coffee in Good Spirits, and Cup Tasters, each time with a woman on the highest platform. 👏"

Bravo!!

[Nicolas D. @niko_kaffa]

@Khioxyz @Hardy_ssident @Coqyri "Le truc avec la poignée" s'appelle un porte-filtre ;)

[Nicolas D. @niko_kaffa]

@Khioxyz En revanche, qu'il ne commande pas des tonnes de café en se disant qu'il les boira dans l'année. Privilégie deux/trois paquets de 250g. Ça lui permettra d'affiner son goût, ses préférences. Généralement, la qualité du café décline un mois après la torréfaction.

[Nicolas D. @niko_kaffa]

@Khioxyz Évite la grande distrib', c'est quasiment tout le temps une torréfaction flash (cramé).
Tout dépend où vit ton père. Mais il peut commander sur le net.
Terres de Café, Lomi, Coutume, Pfaff (plus classique mais prix plus doux) et plein d'autres.

[Nicolas D. @niko_kaffa]

@sirha_lyon @SpecialtyCoffee Erreur. Ceci est le championnat de France "Coffee in Good Spirits".

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@sirha_lyon @SpecialtyCoffee Erreur. Ceci est le podium du championnat de France barista.

[Nicolas D. @niko_kaffa]

Second volet des championnats de France de café de jeudi à lundi dans le cadre du @Sirha_lyon avec la @SpecialtyCoffee & le @Collectif_Cafe ! https://t.co/6bB6HbtmJd

[Nicolas D. @niko_kaffa]

Entretien de 25' avec Daniela Capuano des Cafés Reck, MOF torréfaction 2018. https://t.co/9bKh9sKWfv

[Nicolas D. @niko_kaffa]

Si tu aimes le café et que tu es sur Paris, c'est là que ça se passe tout le week-end !