日新化工株式会社

🍫🍫1948年設立のプロ向けチョコレートメーカー。洋生用チョコレート（ノーテンパリング）とプラチョコの２つの日本初。確かな技術を活かし、小売り用商品にもチャレンジ！　【Insta】

[日新化工株式会社 @nk_make]

🍫 今週日曜はヤオコー新浦安店へ！ 🍫

なんと…売り場の棚1本をまるごと使って試食販売を実施します🙌✨

バイヤー様からの「展示会のように試食で伝えてほしい！」という熱いお声で実現しました😭 2店舗のテスト販売からここまで広がったのも、皆様のおかげです🙇‍♂️
お近くの方はぜひお気軽にのぞきに来てください👀！

📅 9/27(日) 10:00～17:00 📍 ヤオコー新浦安店（ニューコースト新浦安内） 🍫 試食：オーガニックジョイ＆ムダなくいただくチョコレート全種

#ヤオコー #新浦安 #サステナブルチョコレート #オーガニックチョコレート

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ガナッシュが沈まないように焼く。それがふつうのフォンダンショコラ。今回は、あえて沈ませます。
東京都洋菓子協会の講習会に、パティスリー・ユウ・ササゲ 捧雄介シェフが6年ぶりの登壇。2品に日新化工のチョコレートを使っていただきました。
レポート▼
https://t.co/rp1XOs49zm
#日新化工 　#捧雄介　#nisshinkako　 #パティスリー・ユウ・ササゲ

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「単純なことが、いちばん難しい」——プロがそう漏らすお菓子は、どんな味だと思いますか？
先日、東京都洋菓子協会の定期講習会に日新化工も協賛で参加してきました。講師は東京製菓学校の益田一亜輝先生。
つくってくださったのは2品。ティラミスをベースにした「マルサラ」と、
抹茶と栗を合わせた「バトン テ ヴェール」。

ひと皿にいくつもの食感が重なる、「お菓子は食感！」という先生の言葉そのものの味わいでした。

マルサラには #NKガーナホワイト33、バトンには #NKプチクーヴェル抹茶 を使っていただきました。

レポート全文はこちら▼

https://t.co/ejBwTum330

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【夏に嬉しい、冷やして食べる極上テリーヌ🌻】

「濃厚だけど重たすぎない」「洋酒にピッタリ🍷」と絶賛のお声をいただく『テリーヌショコラ』が、雑誌『クロワッサン』で紹介されました✨

希少なカカオの果肉（パルプ）を使った、フルーティーで爽やかな大人の味。冷凍から少しずつ溶かして食べるのが最高です！

詳細はこちら▼
https://t.co/5ZAncH9Lf8
#お取り寄せスイーツ #夏スイーツ #テリーヌショコラ

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対象商品はコチラ👇
🍫オーガニックジョイ（ダーク / ミルク）
🍍パイナップルをムダなくいただくチョコレート（ダーク / ホワイト）

※賞味期限8月上旬

✨ おいしく食べて、地球もカカオ産地も笑顔に🌏
このお得な機会にぜひお試しください！

#日新化工 #サステナブル #オーガニック

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＼ご好評につき第2弾🎊／ 🌿ダブルスマイルキャンペーン🌿本日スタート！
環境月間にあわせ、サステナブル＆オーガニックチョコレートがなんと【通常価格の40〜50%OFF】に🍫✨ 第1弾の時よりもさらにお得になっています😳🉐

📅 6/23(火)〜6/29(月) 🛒 詳細・ご購入はこちら👇 https://t.co/8gxt4JzhBI

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東京都洋菓子協会様主催、「Addict au Sucre」石井英美シェフの講習会レポートを公開しました。

当社の「ショコラ・ヌメロ・ドゥ」等を使用したムースを披露。「カカオマスの味がすっきり生きる」との率直なご感想もいただき、プロの現場でのリアルな声を伺える有意義な時間でした。

和やかな語り口と洗練された確かな技術。「当たり前のフランス菓子」の精度を高める職人としての哲学をブログでぜひご覧ください。
https://t.co/ToYLAvCyZ1
#日新化工 　#AddictauSucre 　#アディクトオシュクル

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チョコレートの学び合いから、新たなお菓子が誕生🍫✨

パートナー企業の株式会社メイワ様主催「合同試作会」に伴走しました🤝
和洋菓子店5社様とロス素材活用などを探求し、なんと旭軒製菓舗様の「チョコラスク」が驚きのスピードで商品化へ🎉

熱気あふれる共創の裏側はこちら👇
https://t.co/OSS32Hq8Kz
（協力・写真提供：株式会社メイワ 様）

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＼ いよいよ明日、6/9(火)まで！🏃💨 ／
🌍「環境月間」特別企画🌍
ダブルスマイルキャンペーン実施中🍫✨

プロのパティシエ向けのチョコレートメーカーが作った、おやつや手土産にもぴったりなサステナブル＆オーガニックチョコレートが【MAX 45%OFF】！セットなら最大1,100円以上もお得です🎁

有機JAS認証の本格カカオや、パインコアのアップサイクルなど、地球にも人にもおいしいチョイスをしてみませんか？🌱

👇お急ぎください！オンラインショップはこちら
https://t.co/Ds8oWOvPhE

#日新化工 　#環境月間 　#サステナブル #オーガニックチョコレート

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フランスのプロ向けチョコレートメーカー様へ。
愛とリスペクトを詰め込んだ結果、こんな「特注だるま」が完成しました🇫🇷💜

相手様のブランドカラーに合わせ、
右にはカカオへの敬意を込めた「カカオ愛」🤎
左にはテロワール追求へのリスペクト「美味探求」✨

これからこの縁起物と共にフランスへ出発✈️！
業界視察と、大きな節目となる【モンドセレクション40年連続金賞】の授賞式に行ってきます🏆

チョコレートが作る笑顔の輪が、海を越えて広がりますように🤝✨
いってきます！

#日新化工　 #モンドセレクション 　#カカオ愛　 #チョコレート好きと繋がりたい

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＼プロ品質の本格チョコが今だけお得に🍫／

#世界環境デー を記念して、サステナブル＆オーガニックなチョコレートの特別キャンペーンがスタート🌿

環境に配慮して「旧パッケージ」でお届けするため…
✅60g→80gへ増量！
✅単品でも割安！　全種セットで1,000円以上お得！
✅次回10%OFFクーポン付！

対象商品👇
🍫オーガニックジョイ（ダーク/ミルク）
🍍パイナップルをムダなくいただくチョコ（ダーク/ホワイト）

プロフェッショナル向けメーカーならではの「おいしさ」をぜひお楽しみください👨‍🍳

🗓6/3(水)〜6/9(火)
🛒ご購入
https://t.co/XJ5kBP9bRF
👇 コラムはこちら
https://t.co/0quD4Ps0Zi

#日新化工 #オーガニック #環境月間

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日新化工のコーポレートサイトが新しくなりました💻✨
私たちの提供価値「chocolate makes you smile」が詰まった、チョコの先の笑顔もみえるサイトです🍫

トップシェフのレシピやカカオ産地支援などの取り組みも公開中ですが、今後は皆さんが「見たい！」と思うコンテンツをどんどん増やしていきたいと考えています💡

例えば「プラチョコの開発秘話」など…皆さんが知りたいことはありますか？ぜひリプライで教えてください🗣️✨

👇リニューアルしたサイトはこちら（Check it out!）
https://t.co/NnPMo0zZwI

#日新化工 #サイトリニューアル

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🌍 今日は #アースデイ。

チョコレートと地球の話を。

私たちは "Do well by doing good." に参画中。 サステナブルチョコレートの売上の一部が、 ガーナのカカオ農家に還元されます。

3年間でできたこと👇
🏠 キャッサバ加工所を建設 → 女性たちが自ら稼ぎ、村に井戸・学校の屋根を修繕

🌳 日陰樹を1〜2万本植樹 → カカオの寿命が25年から最大80年へ

そして2026年、第二期スタート🌱
テーマは「アグロフォレストリー」
森を守りながら、農家の収入を安定させる農業へ。
Chocolate Makes You Smile.
産地・つくる人・食べる人、 すべての笑顔がつながる世界を目指しています。

活動の詳細はこちら👇 https://t.co/5MZyrRlmVK
#EarthDay2026
#サステナブルチョコレート
#カカオ農家支援 #ガーナ #日新化工 #Dowellbydoinggood #森林保全

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「プロの理想、形にしたらこうなりました。」

味はもちろん、驚くのはその「機能性」。 進化した次世代チョコレート『ショコラ・ヌメロ・ドゥ』がFABEX 2026で登場！🚀

チョコを扱うすべての人に一度は触ってみてほしい…そんな自信作です。 会場でお待ちしてます！

詳細はコチラ👇 https://t.co/WPsQqTlVjw

#製菓材料 #ショコラヌメロドゥ

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あの徳永純司シェフ（@equilibre_tokyo）と日新化工のコラボ講習会がついに開催！✨

準備段階からドキドキしていましたが、当日は本当に素晴らしい時間になりました…。シェフの魔法のような手捌き、ぜひ皆さんに見ていただきたいです！✨

「どんなお菓子が作られたの？」と気になった方は、こちらからチェックしてくださいね👇🍫

https://t.co/Mja92v8VwO

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FOODEX2日目！
南館でお待ちしております🍌🍍🍫
https://t.co/rJnugs6yZl

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Day2🇺🇸
Natural Products Expo West

会場の様子はこちら。
世界中のナチュラルブランドが集まる展示会です。

現地チーム、今日も頑張っています！

[日新化工株式会社 @nk_make]

【Expo West 1日目🇺🇸】
Natural Products Expo Westに初出展中です。

アレルゲン配慮やサステナブル素材を活かしたチョコレートに加え、日本らしい抹茶やほうじ茶チョコレートなども、
海外市場へご提案しています🍵

現地の様子を少しだけ📷🎥

[日新化工株式会社 @nk_make]

📣出展のお知らせ📣
3月4日～6日、アメリカ・アナハイムで開催される
Natural Products Expo Westに初出展します🌎
@NatProdExpo
アレルゲンに配慮したチョコレートや、
オーガニックやサステナブルな素材を活かした
チョコレートなどをご紹介いたします🌴

現地でどのような反応をいただけるのか、楽しみです🤩

📍Booth N1841｜North Hall
See you at Expo West!

現地の様子はまたお知らせします📸

[日新化工株式会社 @nk_make]

＜Chocolat N°2 シリーズより待望の製品化＞
新しい製菓のスタンダードを提案する
「Chocolat N°2（ショコラ・ヌメロ・ドゥ）」から、
Essential Butter（エッセンシャルバター）が新たに加わります。

■ 代替ではなく、設計という選択。
Essential Butter は、
クーヴェルチュールに求められる油脂特性を
意図的に設計したSpecialty Fat。

組成と結晶挙動を安定化することで、
品質再現性・作業性・素材表現の純度を
高次元で両立します。

■ 現場から広かる創造的価値
無味無臭に近い純度で素材を邪魔せず、
舞い上がらないスプレー（ペレット）形状により、
計量・溶解もスムーズに。

チョコレートの油分・粘度調整に加え、
ピストレによるデコレーション、吸湿防止、
ガナッシュやクリームの質感調整など、

プロフェッショナルの引き出しを広げる
”製菓の設計素材”
「いつも同じ」を技術的に支えます。

【製品情報】
発売開始日：2026年2月24日
荷姿：1kg×5
保存方法：冷暗所（10〜22℃）
賞味期間：300日