ジャックダニエル

ウィスキー･ワイン･料理の人🥃🍷🍳

[ジャックダニエル @NLNL98]

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自分も飲んだものの感想をツイートしていきますので参考にしていただければ嬉しいです！

[ジャックダニエル @NLNL98]

本日は2時間かけてラーメン遠征！
吉村家直系店トップに数えられるお店にも色々行ってきたけど、厚木家はその中でも特に好きかも
濃すぎ��いけど重層的な旨味と奥行のあるスープ、香り豊かな鶏油、食べ進めるにつれてスープの表情も変わっていき、思わず完飲しそうになる美味しさだった
バランスも抜群

[ジャックダニエル @NLNL98]

胃もたれが凄い

[ジャックダニエル @NLNL98]

最近飲んだコーヒーの中で一��美味かったし一番高かった(ほぼ2千円)

[ジャックダニエル @NLNL98]

@il_matto 写真で見てもわかるレベルですね笑

[ジャックダニエル @NLNL98]

@Use_Fx 長すぎるとはいえ、古いのがそこらのレストランに良心的な価格であるわけでもなければ、��こかのワインショップから出てくることも考えにくいので、自分で置いとくしかないのが苦しいところです😓
自分がおじいちゃんになる頃の楽しみですね…

[ジャックダニエル @NLNL98]

本当にお金ない💸

[ジャックダニエル @NLNL98]

晩酌🇦🇹
これ4千円しなかったのに非常に良い
5千円台ですって言われても全然違和感ないかも

[ジャックダニエル @NLNL98]

@Use_Fx 正直モンテ･ド･トネールくらいで良かったんですが、こっちが何故か手に入ってしまったので😅
高いですしある程度美味しく飲めるまで15〜20年コースな気がするので、いい買い物だったのかは怪しいです…

[ジャックダニエル @NLNL98]

興味がない人にとっては何の価値もなく、興味がある人にとっては時間と金銭、さらには情熱を注ぐほどの価値があるのが「趣味趣向」ってものなのに、その前提すら考えることができない人間って、もはやコミュニケーションとれないでしょ

[ジャックダニエル @NLNL98]

特定のジャンルについて深く知らな��のに、否定したり優劣つけたがる人がXには山のようにいるなと、とあるポストを見て思った
あと趣味趣向の話をしてるところに「たかが〜の話だろ」って感じのことを言っちゃう人間が一定数いるのもヤバいよね

[中塚 龍雄 @TatsuoNakatsuka]

最近注目されるワインの１つに「火山性土壌」で造られるワインが挙げられます。火山性土壌は冷涼な標高や海洋性気候などが組み合わされる場所も多く独特のミネラルと酸、塩味を感じることが多く、秋刀魚などの青魚の生臭さ、「トリメチルアミン」を発揮しにくくなるという可能性が高く、旬の秋刀魚の脂質を洗い流してくれる効果があります。

海のものと山のワインを合わせる？という疑問はありますがこの場合は島のワインなら海も近いので説明がつきます。

この秋の初秋刀魚には
「Las Suertes del Marques　TRENZATO」を。
@Suertesmarques

秋刀魚の頭があるとないとで値段が倍ほど違ったので店員さんに聞いてみると1日経ってるか経ってないかの差だというので頭のついてない方の秋刀魚を。

内臓を食べる魚なのでオレンジワインでも良いと思います。

[ジャックダニエル @NLNL98]

少しワイン飲んでラーメンしこたま食べたら、帰ってすぐ寝てもうた
渋谷の侍、うっすら豚臭さはあるけど醤油のキレがあって、それなりに旨味も感じられ悪くなかった
ライス中でも量あったし、トッピングも良心的な値段なのが良かったかな

[ジャックダニエル @NLNL98]

多分ブルロットはクリュ･バローロのリリースがない年だから、ヴェルドゥーノの��やかさにモンフォルテの肉厚さと骨格の強さが混ざってるのかな
そんなことも考えながら、結局飲むつもりのなかったシャンパーニュも飲んで、軽く暴走してしまった一日😓

[ジャックダニエル @NLNL98]

今日はイタリアワイン🇮🇹
マストロヤンニは赤黒系果実と奥ゆかしいスパイスのニュアンス豊富、それでいて高域の華やかさもあり、グラな果実味ながら整ったバランス
マッサ･ヴェッキアは今日イチ！深く濃縮し凄まじいエキス感と生命力溢れる果実味
ブルロットはフローラルで甘美だけど、同時に力強い

[ジャックダニエル @NLNL98]

@Use_Fx 土っぽさと枯れた植物的なニュアンスありつつ、ヴィンテージカラーの果実味の濃さもあるような感じなのですかね🤔
職場に何本か違うヴィンテージですがあるので、参考にさせてもらいます😎

[ジャックダニエル @NLNL98]

@Use_Fx 牡蠣が当たる原因も育っている環境による所が大きいという話も以前聞いたことがあります🤔
磯臭さについても環境要因がかなり大きいのかもですね

スペインやポルトガル以外だと、アメリカと日本のものしか飲んだことなかったので、機会があれば試してみたいですね🧐

[ジャックダニエル @NLNL98]

あまり知られない存在でいてほしいルーク･ランバート、それも希少なネッビオーロが表紙を飾るのやめてほしい🥲

[ワイナート編集部 @WinartWinart]

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[ジャックダニエル @NLNL98]

@Use_Fx 生牡蠣の磯臭さがむちゃくちゃ苦手で、食べること皆無に等しいのですが、うせさんのポストでそう仰られてるの見ると食べてみたくなりますね👀
それにしてもニュージーランドのアルバ���ーニョとは珍しいですね