احب تلك النزعة الشرقية داخلي تجعلني ازاد عشقا لنفسي واحتراما تجعلني اقدس كيان امرأة قوية داخلي ... السمات الشرقية ليست تخلف بل انها قوة للمرأة
...
نور الهاشمي
معلومة...
قبل إنشاء الاحتياطي الفدرالي، كان النظام المصرفي الأميركي يتسم بالهشاشة واللامركزية، وهو ما وفر بيئة لتوالي الهزات المالية وما يترتب عنها من مخاوف في صفوف المودعين الذين يسارعون لسحب ودائعهم، وفي تلك الظروف كان من شأن فشل أحد البنوك أن يُربك الباقي.
حتى تفهم القصه كلها
إعادة النشر للاهميه
نصيحة ترك أو تقليل أكل البيض والدجاج موجودة وبقوة في بعض المدارس والأنظمة الغذائية على المواقع الأجنبية من زمان وليس وليدة اللحظه ، ولكن بمنظور علمي وسياق مختلف تماماً عن الطرح المحلي العربي المنتشر حديثا، حيث لا يتم منعهما كسبب دائم للمرض لكل الناس، بل ضمن حالات وسياقات محددة.
✔️فتح عقلك واقرا للاخير بدون أحكام مسبقه
إليك كيف تتناول المواقع والمنظمات الطبية والغذائية الأجنبية مسألة استبعاد البيض والدجاج [وهنا الكلام عن دجاج وبيض المزارع وليس البلدي]
1. البيض كأحد أشهر المثيرات للحساسية (The 6-FED Diet)
في مصطلحات الطب التقليدي والوظيفي الأجنبي، يُصنف البيض ضمن أعلى 6 أو 8 أطعمة تسبب حساسية أو تحسساً غذائياً (Food Sensitivities).
الحكي للان تمام
وما الحل
✔️حميات الإقصاء (Elimination Diets): عندما يعاني مريض من مشاكل مناعية، أو التهابات جلدية كالإكزيما، أو اضطرابات هضمية شديدة، ينصحه أطباء الغرب باتباع حمية إقصاء شهيرة تسمى (6-Food Elimination Diet). في هذه الحمية، يُمنع البيض تماماً مع (الحليب، القمح، الصويا، المكسرات، والمأكولات البحرية).
اي ليس فقط البيض لوحده بل معه اغذيه اخرى ايضا
الهدف من المنع هنا يكون مؤقتاً (لمدة 3 إلى 6 أسابيع فقط) لإعطاء الأمعاء فرصة للاستشفاء وتقليل العبء المناعي، ثم يُعاد إدخال البيض تدريجياً لمراقبة رد فعل الجسم.
مثلا معهد الطب الوظيفي IFM تحذر من منعه للأبد دون سبب، لأنه مصدر غني بالـ "الكولين" والبروتين عالي الجودة.
2. الاصل حتى نفهم اكثر
الدجاج والبيض في نظام "مناهضة اللكتينات" (Steven Gundry)
إذا عدنا إلى الدكتور ستيفن غاندري (الذي استوحى منه نظام الطيبات فكرة اللكتينات)، نجد أن لديه موقفاً خاصاً جداً من الدجاج والبيض :
✔️مشكلة التغذية التجارية: دكتور غاندري في كتابه The Plant Paradox لا يمنع الدجاج أو البيض لمجرد أنهما دجاج وبيض، بل يمنع الدجاج والبيض التجاري الذي يتغذى على الصويا والذرة المعدلة وراثياً.
✅️وهنا نقطه لا بد من فهمها جيدا
السبب العلمي في طرحهم:
الدجاج التجاري يأكل كميات هائلة من الحبوب المليئة باللكتينات، وتنتقل هذه البروتينات الالتهابية إلى لحم الدجاج وصفار البيض ومن ثم لجسم الانسان وقد تسبب مشاكل في الامعاء او التهابات الجيوب الانفيه.
✅️بناءً على ذلك، تنصح هذه المواقع الأجنبية بـ تجنب الدجاج والبيض التقليدي، واستبدالهما بـ:
✔️بيض من دجاج مرعى حر يتغذى على الأعشاب والحشرات (Pasture-Raised / Grain-Free Eggs).
✔️لحوم الدجاج البري أو المربى في المزارع العضوية تماماً دون حبوب.
اي ليس منع كلي وقاطع لجميع انواع الدجاج والبيض
3. الدجاج والالتهابات الصامتة مقارنه بين اوميجا ٦ و ٣ (Omega-6 vs Omega-3)
تُناقش المواقع المهتمة بالتغذية العلاجية في الغرب نسبة الدهون في الدجاج الأبيض (المهجن تجارياً) لاحظ الكلام عن دجاج المزارع:
الدجاج التجاري الحديث يحتوي على نسبة عالية جداً من أحماض أوميغا 6 (Omega-6) الدهنية ونسبة ضئيلة من أوميغا 3، بسبب طبيعة الأعلاف.
ارتفاع نسبة أوميغا 6 في الجسم يُحفز ما يُسمى بـ "الالتهابات الصامتة" أو الخفية (Chronic Inflammation)، وهي ركيزة الأمراض المناعية.
لذا، تنصح الحميات الغربية مثل حمية الباليو (Paleo Diet) أو حمية البروتوكول المناعي (AIP) بالتقليل او قطع من الدجاج التجاري ( مره اخرى لاحظ التجاري) والتركيز على الأسماك الدهنية أو اللحوم التي تتغذى على العشب (Grass-fed).
✴️*️⃣الفارق الجوهري بين الطرح الأجنبي والمحلي العربي :
المواقع الأجنبية الطبية المعتمدة لا تقول للمريض "اترك البيض والدجاج طوال حياتك لأنها سموم"، بل تقول: "إذا كنت تعاني من مرض مناعي أو هضمي، اقطعهما مؤقتاً لتكتشف مدى تحسس جسمك منهما، وإذا أردت تناولهما، ابحث عن المصادر العضوية النظيفة التي لم تتغذَ على سموم الحبوب والذرة".
هذا رد متكامل على كل متعصب لنظام معين منتشر في الغرب قبل العرب
وانت ان تركت دجاج وبيض المزارع وتحسنت صحتك لا يعني أن الدجاج والبيض البلدي سموم يجب ايضا تركها
قبل ان تعلق وتتعصب ارجع للمقال مره و ٢ و ٣ حتى تفهم الامر
شو أحسن نوع طنجرة ضغط ثقيلة مش دعايات ؟!
سؤال محيّر !!
البعض يتفوق على طنجرة الضغط ويصلحون نموذجًا دعائيًا ممتازًا لها، ضجيجٌ وبخارٌ كثير، ونسبة مساهمتهم في الطبخة لا تتجاوز حجم الصفارة فوق الغطاء، ثم ادّعاء أنهم أصحاب الوصفة والطباخ والنار معًا !!