農タイムズ

誰もが農を営む『１人１農』という未来を考える農業メディア編集部のつぶやき。
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@kawaguchi_manga 川口先生～★
いつも素敵な漫画ありがとうございます😍

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@Shoji25444887 ありがとうございます☆　シーザーサラダですね！！さっそくやってみます😊

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知り合いの農家さん無農薬ケール🥬
いただきましたー！

でもケールの食べ方わかないー😭

だれかおすすめこケールレシピあったら教えてー🙇‍♀️

[ファミリー農美家農園 @Shoji25444887]

@noutimes 生で食べるならケールのシーザーサラダがおすすめですよ🥬🥗

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＼＼異常気象を生き抜く農家の挑戦／／

東京でのサラリーマンを辞めて北海道で就農したジュン。
異常気象が、もはや"異常"ではなく"当たり前"になりつつある今、
農業の現場にも変化が求められています。

この暑さを実際に農業の現場ではどのように対策されているのでしょうか。

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@inoueshokudou さんに記事を書いていただきました！！

6次産業化商品を作ろう～もしくは作っているけどなかなか売れない！
そんな事業者さま、必読の記事です😁

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夏の食欲不振はカルディの【旨辛ニラだれ】で解決！
🍚🔥
冷蔵コーナーにあるこれ、ニラたっぷりのペースト状でご飯が止まらない最強のお供🤤

旨甘いタレが食欲を刺激して、目玉焼き丼やレンチン鶏むね肉にかけた「よだれ鶏」アレンジも最高✨
もっと早く買えばよかった！
#カルディ

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＼＼敵は虫でも天気でもなく…"草"!?／／

東京でのサラリーマンを辞めて北海道で就農したジュン。
気温が上がり暑くなってくると農家にとって戦いの季節がやってきます。
敵は天候でも虫でもなく……草です！！

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[豊作くんの部屋 【豊作ねっと】(公式) @housakukun]

おはよ〜☀️
大根獲るよ(^.^)/

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【薬味だけじゃもったいない！新生姜たっぷり豚丼】

《材料》（2人分） 調理時間：約15分
・豚こま切れ肉　200g
・新生姜　200g
・玉ねぎ　1個（200g）
・ごま油　大さじ1/2
・ごはん　2膳分
・卵黄　2個
・大葉　4〜5枚
・白ごま　適量

【調味料A】
・しょうゆ　大さじ2
・みりん　大さじ2
・酒　大さじ2
・砂糖　小さじ2

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【レシピ】 薬味だけじゃもったいない！
新生姜たっぷり豚丼

今村編集長の妻である管理栄養士・いまむらゆいさんの
「旬」を通して「農」を感じる、
「農を楽しむおうちごはん」レシピ紹介のコーナーです🏠

今月は…「薬味だけじゃもったいない！新生姜たっぷり豚丼」を紹介します。

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〈 💡 ポイント〉
●新生姜は皮ごと楽しむ
新生姜は皮がやわらかいため、よく洗えばそのまま使えます。皮の近くには香りも多く含まれているので、ぜひ丸ごと味わってみてくださいね。

●卵黄を絡めてまろやかに
途中で卵黄を崩して絡めると、新生姜の爽やかな辛みと豚肉のうま味がまろやかにまとまり、味の変化も楽しめます。