おいも

茨城県の面白そうなこととただ美味しいものを探す雑多垢🎉
茨城県生まれの茨城育ち！！
成人済🥰

[森シェフ @yohtaro007]

毎年、夏に食べたくなるゴーヤチャンプルー✨

【材料】3人分
* 木綿豆腐…350g
* ゴーヤ…1本
* 豚バラスライス…200g
* 卵…2個
* かつお節…ひとつかみ

(ゴーヤの下処理)
* 塩…小さじ1
* 砂糖…小さじ1

(合わせ調味料)
* 料理酒…大さじ1
* 醤油…大さじ1
* 水…大さじ1
* ごま油…小さじ1
* オイスターソース…小さじ1
* 和風顆粒だし…小さじ1/2
* こしょう…少々

(その他)
* 油…大さじ1
* 塩…少々
* こしょう…少々

⸻

＜作り方＞

1. 豆腐の水切り

木綿豆腐はキッチンペーパーで包み、30分ほど置いてしっかり水切りをする。

2. 豆腐をちぎる

包丁は使わず、手で食べやすい大きさにちぎる。断面が不揃いになることで味がよく絡む。

3. ゴーヤの下ごしらえ

ゴーヤは縦半分に切り、種とワタを取り除く。5mm幅に切る。

ボウルに入れ、塩と砂糖を加えてよく揉み込み、10分置く。
その後、水で洗って水気をしっかり切る。

Point

砂糖を加えることで苦味がやわらぎ、鮮やかな緑色に仕上がります。

4. 豆腐を焼く

フライパンを中火で熱し、サラダ油を入れる。

豆腐を並べ、表面にこんがり焼き色が付くまで炒める。
焼けたら一度取り出しておく。

5. 豚肉を炒める

同じフライパンに豚バラスライスを入れ、塩・こしょうを軽く振る。

肉に火が通るまで炒める。

6. ゴーヤを炒める

水気を切ったゴーヤを加え、強火で約1分30秒炒める。

7. 豆腐を戻す

取り出しておいた豆腐をフライパンに戻す。

8. 調味料を加える

あらかじめ混ぜておいた合わせ調味料を回し入れ、30秒ほど全体を炒め合わせる。

9. 卵で仕上げる

溶き卵を流し入れ、かつお節をひとつかみ加える。

大きく3回だけ混ぜ、卵が半熟状になったら火を止めて完成。

[岩崎ファーム @iwasakifarm]

ナスと豚バラのねぎポン酢炒め。ナス2本（輪切り）をオリーブオイルで両面焼き、豚バラ200gを炒めてナスにのせる。ネギ1本みじんをごま油小1で炒め、ポン酢大2・コチュジャン小1を絡め、いりごまをかけ完成♪ガツンと美味しいです

[みぃ@思春期ママ栄養士 @natty03241231]

🍆なす2本あったら、絶対これ。

外はカリッ✨
中はとろ〜り🤤

チーズのコクと甘辛だれが絡んで、
ご飯が止まりません🍚💕

フライパンでサッと作れて、
夏のおかずにも、おつまみにもぴったり♪

なすが余っていたら、ぜひ作ってみてね😊

[残業後のぼっち飯 @zangyo_meshi]

冷凍うどん、これ知らないと損。

焼肉のたれとチーズをのせてレンチン。

最後に卵黄を崩せば、
110円とは思えないうまさ🤤

疲れて帰った日は、これしか勝たん。

みんなの最強うどんアレンジも教えて！

[dokin @dokin818]

フォロワーさんから“4回作りました。ハマりました🤤“との声をいただいた
【豚しゃぶトマトサラダ】です。
さっと茹でて和えるだけ！暑すぎて食欲ないわ〜って息子がペロっと完食✨

[みぃ@思春期ママ栄養士 @natty03241231]

「また作って！」って言われる😊🍆💚

甘辛い味噌ダレが、とろとろの茄子とシャキッとしたピーマンによく絡んで、ご飯が止まらない一品🍚✨

実はこれ、息子の大好物。
おかわりしてくれると、作った私までうれしくなる☺️

忙しい日でもパパッと作れるので、ぜひ作ってみてね♪

[つくば市 Tsukuba City @tsukubais]

◥◣締切間近📣 ◢◤
物価高騰対策生活者支援給付金の申請は7/31（金）までです‼️

４月に確認書が届いた方は申請が必要です✅申請漏れにご注意ください⚠️
家族・友人など周りで申請をお忘れの方がいないか、是非お声掛けください🤝

詳しくはこちら👇
https://t.co/VlJSJ5POLn

[カンタン酢くんとお酢なかま【公式】 @kantansu_recipe]

レンチン調理で超簡単😲🍆
【よだれなす】
なす(3本)は縦8等分に切り、耐熱容器に入れ、おろしにんにく(小さじ1)、ごま油(大さじ1)を回しかける。ラップをかけてレンジ(600W)で4分30秒加熱。熱いうちにカンタン酢(大さじ2)、醤油(大さじ1/2)、ラー油を加えて混ぜ、粗熱を取る。
＞続く

[倉嶋里菜 @rina_kitchen]

これ絶対作って！【ナスボール】
つくねにナス入れるのがめちゃくちゃおすすめ。肉汁を吸いまくったジュワ〜っととろけるナスがたまりません！
ポン酢ラー油で食べると餃子感もあって、ご飯もお酒も止まらない…お弁当にも◎
ナスは細かく切って、ギュッと握るように丸めるとバラけにくいです。

[柏木 @kashi_wagi_]

塩揉みした大根に梅と塩昆布と大葉と炒りごまを合わせたお漬物、昨日も作りました

[だれウマ/料理研究家 @muscle1046]

この夏鬼リピすること間違いなし

冷蔵庫で常備しておくと、おかずにもなるしそうめん、うどんにかけても最高

たった大さじ3の油で！

『夏野菜の焼き浸し』

好きな夏野菜を焼いて漬けてもOK

[倉嶋里菜 @rina_kitchen]

無限にいける！【梅しそチキン】
お箸、止まりません。味見で半分持ってかれます…笑
作り置きにもあるとめちゃくちゃ便利。そのまま食べるのはもちろん、素麺や蕎麦、冷やし中華やうどんにぶっかけ！とかも最高なんです。納豆や卵、お豆腐と合わせてサクッとランチにも使える優秀さ。大好きです。

[きれーになぁれ。 @oyome_moratte]

簡単ブロッコリーエビシュリンプの作り方📝

ダイエットで茹でブロッコリーを大量生産するんだけど、飽きた時にコレ作ってる。エビもダイエットにいいし、一石二鳥。

[オレンジページ編集部🍊 @ORANGEPAGE_mag]

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💡今夜のレシピ、迷ったらこれ！
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【豚肉入りとろみにらたま】
https://t.co/izcI5T39nd

ふわっとした卵と歯ざわりのよいにらに、めんつゆだれがからんで絶品。ごま油をきかせて風味よく仕上げます。

[【公式】ミツカン @mizkan_official]

そうめん、ねぎだくで食べてほしい🎐

白だしに冷水・ごま油・にんにくを
混ぜたら、冷やしたそうめんにかけるだけ。

暑い日にするっと食べられる
「冷やしねぎだくそうめん」です♪

[岩崎ファーム @iwasakifarm]

きゅうり2本をスライサーで薄く切り、塩揉みして水気をよく絞り、ツナ1缶(油切る)、ポン酢･ごま油･白ごま各大1、鶏ガラ小1、かつお節1Pと和える。さっぱりおいしく夏に最適です

[かばさん｜ゆる食育アドバイザー @kaba_gohan]

暑くて、キッチンに立つだけで疲れる…

そんな日は「火を使わない副菜」が大活躍！
切って和えるだけなのに
夏野菜もしっかり摂れます🌻

それぞれの栄養ポイントはリプ欄へ↓

[脱サラ料理家ふらお┊初書籍『ひらめきレシピ』 @furafurafufu]

めんつゆに飽きたらこれやってみて

そうめんに、みそ・すりごま・豆腐・きゅうりを合わせると、さっぱり食べられて満足感もある一杯に

10分で作れるので、暑い日に備えて保存推奨の時短レシピです

[ぐっち夫婦@料理家 @gucci_fuufu]

暑い日でも食べやすい！
さっぱり！豚小間の梅ポン炒め。
梅干しの酸味とポン酢の爽やかさが
豚肉にしみ込んで、こってりしすぎず
後味さっぱり。
漬け込むことで豚こまもやわらかく仕上がる！
忙しい日のメインにおすすめな一品＾＾

[ニチレイフーズ【公式】 @nichirei_foods]

「そうめん」は「まとめてゆでて冷凍」が楽ちん🎐

1️⃣そうめんを表示時間より20〜30秒短めにゆでる
2️⃣ザルにあげて流水で洗い、しっかり水気をきる
3️⃣1食分ずつ冷凍用保存袋に入れて冷凍

熱湯でほぐせばすぐ食べられます。ゆでる必要なし🥰

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