おどるわいん（エノテカ公式）

ワイン専門店 エノテカのワインメディア「おどるわいん」の公式アカウントです。記事更新のお知らせやワインのペアリング情報、ワインに関する小ネタなどワインを楽しむ上で役立つアイディアを発信しています！| 20歳未満の方のフォローやシェアはご遠慮ください。ストップ！20歳未満飲酒・飲酒運転。ほどよく、楽しく、いいお酒。

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＼明日公開📣／
『トット桑原のワイン小ばなし』予告動画をお届けします🍷

「チルド・レッド」って一体何……！？

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第1回は「白ワインと鯛のなめろう」。

お酒のアテの定番であるなめろうを、白ワインに合うようにアレンジいただきました🥂みょうがや大葉などの香味野菜と合わせる、夏らしい軽やかな味わい。忙しい日でも無理なく作れて、きちんとおいしい一皿をぜひ！

レシピはこちら👇
https://t.co/dScasBgRXF

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＼🍷新連載スタート🥢／
【和いんとごはん】

出汁や醤油などの繊細な味わいに、ワインはやさしく寄り添い、新たなおいしさを引き出します！そんな“和食×ワイン”の魅力を楽しむレシピをご紹介。

教えてくれるのは、元創作和食店の料理人で“帰宅後20分で作れる簡単和食”を発信するちまきさんです。

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から揚げにスパークリングワイン、最高です🍾✨

まるでレモンを絞ったときのようなペアリング。シュワっとした泡で、油っぽさもスッキリ流してくれます◎

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コラムはこちら👇
https://t.co/llCccHEePn

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ワイン好きに試してほしい「世界で最も正しい土曜日の朝の過ごし方」

誰かに話したくなる、ワインのネタを紹介するコラム。今回は、休日の朝がもっと楽しみになるワインの楽しみ方です🍾✨

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@akari_hasegawa レシピはこちら👇
https://t.co/5b7YVsgkMR

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「謎パスタ」として話題になり、今でもおどるわいん人気記事上位の長谷川あかりさん（@akari_hasegawa）のレシピ「かつおのたたきとトマトの梅バターパスタ」。

ピノ・ノワールに合うレシピとして考案いただきました🍷かつおや梅の風味がピノ・ノワールの繊細な風味を引き立ててくれます！

#梅の日

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@turehana コラムはこちら👇
https://t.co/yT4KRSW4HY

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冷たいワインがおいしい季節ですね🥂

今回の『ツレヅレハナコのワイン日和』は「さわやかなワインを楽しむ夏が来る！」。

ハナコさん（@turehana）が感じる、蒸し暑い時期ならではの美味しいワインの楽しみ方を綴っていただいています◎

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👇ロワールのおすすめソーヴィニヨン・ブラン
https://t.co/pyxTnk0jZN

👇ニュージーランドのおすすめソーヴィニヨン・ブラン
https://t.co/TSAFtmrAOH

ソーヴィニヨン・ブランについて詳しく知りたい方はこちらをご覧ください✨
https://t.co/qmgeA9HUXm

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ソーヴィニヨン・ブランを初めて飲むなら
「フランス・ロワール地方」または「ニュージーランド」がおすすめです🇫🇷🇳🇿

簡単な違いとしてはロワールはシャープな酸味の瑞々しさが、ニュージーランドはトロピカルフルーツのようなフルーティーな香りがより感じられます🥂

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スッキリ辛口白ワインが好きな方へ

おすすめの品種は「ソーヴィニヨン・ブラン」「ミュスカデ」です🥂どちらも柑橘系の爽やかな香りでしっかりと酸味があり、魚介とよく合います◎

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詳しいレシピはこちら👇
https://t.co/eK7YKyz6mA

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＼水曜日はワインに合うレシピをご紹介🥂／

食欲そそる🍆
「焼きナスと豚しゃぶの香味だれ」

ごま油で焼いたナスを縦に割き、豚しゃぶに載せます。大葉とみょうが、醤油や米酢などで作った香味だれをかけて完成。特徴のある香りと合わせるならオレンジワインがピッタリ！風味を引き立ててくれます◎

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和風おつまみと爽やかなワインのおすすめペアリングです🥂

ワインはキリっと冷やしてお楽しみください！

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スッキリ辛口白ワインが好きな方へ

おすすめの品種は「ソーヴィニヨン・ブラン」「ミュスカデ」です🥂どちらも柑橘系の爽やかな香りでしっかりと酸味があり、魚介とよく合います◎

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スクリューキャップに限らず、ワインが開かなくて困ったときの対処方法をまとめています！

苦戦したときはぜひこちらをご覧ください👇
https://t.co/FeF3wPSNer

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ワイン好きのライフハックです🍷

スクリューキャップのワイン、実はミシン目から下を持って回した方がスムーズに開きます！！

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シャンパンをお渡しした様子を動画でもお届けします！

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トットさん、THE SECOND 優勝おめでとうございます🎊✨

No.1になったトットのおふたりに、「世界で最も称賛されるシャンパーニュ・ブランド」で何度もNo.1になっているシャンパーニュ・メゾン『ルイ・ロデレール』のコレクション246をプレゼントしました🍾