もーりー

[もーりー @okiMeshiAwaSake]

毎朝ちゃんとした茶碗で抹茶をたてて飲む丁寧な生活してみてえ

[もーりー @okiMeshiAwaSake]

@awaawamorimori1 ですね❗️
ウイスキーはそれを熟成って定義しないから瓶熟はないが正解っちゃあ正解ですけどねw

[もーりー @okiMeshiAwaSake]

瓶熟するかどうかなんてお酒の種類ごとの熟成の定義次第であって、瓶詰め後に変化しないって意味ではない

[かきざきゆうすけ@BARWHITEOAK・たるブログ @yusuke_kakizaki]

「ウイスキーは、瓶に入った時点で熟成が止まる」

ということを、意外と知らない方が多いようです。

大切に取っておくよりも、
良いタイミングで開けていただく方が良いのかもしれません。

ぜひ、知らない方に教えてあげてください😄

[もーりー @okiMeshiAwaSake]

@sshaking098 個人的には泡盛らしさのど真ん中だと思ってます❗️(オーソドックス泡盛なので重いと感じる人はいるかもですがw)

[もーりー @okiMeshiAwaSake]

萬座かな
半信半疑だった瓶熟の存在を確信して泡盛に興味が出た✨

[借金王Z （沖縄好き） @sshaking098]

【泡盛ラバーに聞きたい】
あなたの「人生の1本」または「一番好きな泡盛」はどれですか？🍶✨
​・すっきり飲みやすい派（残波、久米仙など）
・どっしり古酒（クース）派（瑞泉、琉球王朝など）
・幻の銘柄・マニアック派（泡波、春雨など）
・実は「シークヮーサー割り・コーヒー割り」派
​ぜひリプ欄で教えてください！📸（ボトルの写真も大歓迎です！）

[もーりー @okiMeshiAwaSake]

黄泉のツガイの沖縄編街並みがしっかり描かれててどこかちゃんとわかるw

[もーりー @okiMeshiAwaSake]

きのこ克服セルフキャンペーンで食べれる種類は増えたけどキノコ鍋とかきのこ尽くしコース食いてえ〜❤️みたいにはならんかった🍄

[もーりー @okiMeshiAwaSake]

戦後すぐは原則的には可食部以外の傷んだ部分の芋でしか作ってないはず　もちろんその部分でも食おうと思えば食えるけど
1948-1950は廃糖蜜か食用に適さないものだけを使っているか経済課チェックが入れるように司令部からの指示が出てる

[藏狐(グスキー)ぴっぴ @Soda_Limer]

@Yuma100coco スズキさんがあげている論文でも言及される通り、芋酒は王国時代から士族や百姓に日常広く親しまれてきた歴史があります。戦後しばらくは親しまれていて、「食糧難なのに主要な食糧である芋で酒を作るんじゃない！」と男衆に対し婦人連がお叱りを出したりするほどありふれたものでした。

[もーりー @okiMeshiAwaSake]

ネギ買って帰る時の「俺はネギを持ってるんだぜ」感好き

[goking／山田剛毅 @goking5]

わかる

[もーりー @okiMeshiAwaSake]

でもその瀬長島も橋が繋がる前の人は今と同じように思っていそうw

[ころころ @korokoro__k8]

結構みんな、瀬長島が好きだったんだなと思った。キラキラピカピカの観光地の海じゃなくて、親や友だちとふらっとドライブしたり、生活と地続きで、地元の人のそっけないくらいの普段着の海だった。夕焼け空もとっても綺麗だったけれど、沖縄が演出されていなくて、そこにある海だった。

[もーりー @okiMeshiAwaSake]

@Yuma100coco 一般的にはその場合の方が多いと思います❗️
お酒の総称だったり泡盛を指してたり...
ただバジルホールは明確に書き分けていたので琉球が複数のお酒を使い分けていた証拠になると思います

[Ryuzero 7@サーカッド語 @Olatysy1113]

先輩「あー、俺にはタメ語でいいよ」

僕「じゃぁ、お言葉に甘えて...」

[もーりー @okiMeshiAwaSake]

今日は休肝日だからアナルコリコリの日

[もーりー @okiMeshiAwaSake]

@MaltSpoons そこまでキャンベルタウンの塩っぽさ出てるなら飲んでみたいですw

[もーりー @okiMeshiAwaSake]

@Yuma100coco バリバリの統制国家からすると酒は生産性が落ちるので...🥹
それでも飲むけど蒸留器が没収された地域の密造酒は醸造酒だったんだと思います
泡盛自体はほぼ官営でしか製造してなかったからこそ今でも原始的な形態の酒作りが保持されたんだと思っています❗️

[もーりー @okiMeshiAwaSake]

むしろ芋の酒がメインだったと思う🍠

[りん ルートビアン @Yuma100coco]

沖縄ってあれだけ芋作ってたのに、芋焼酎って殆ど残ってないけど、琉球王朝時代には殆ど無かったのかな?

調べてみると多良川酒造のイムゲーが出てきたけど、これぐらいなのかな?

明治期に酒税法にて殆ど消えたらしいけど。

[本名 @YowaiNingenDesu]

ブラックメタルみたいなクラシックの曲あってすごい。280年前の曲らしい。

[もーりー @okiMeshiAwaSake]

@Yuma100coco この分野は研究している人が限られてくるので萩尾俊章の記述ベースです
豆は多分味噌作りの種麹じゃないですかね　
基本は芋か穀物と黒糖です❗️