وصفة مكتوبة
للعجين
1 كوب حليب دافئ
كوب واحد من الماء الدافئ
1 كوب شاي زيت
1 ملعقة كبيرة سكر
ملعقة ونصف صغيرة من الملح
علبة واحدة من الخميرة الفورية
5 ونصف إلى 6 أكواب دقيق.
حشوة
البطاطس المسلوقة والبصل المحمص والتوابل المختلفة حسب الرغبة.
نضع كمية كبيرة من حشوة البطاطس في عجينة المارينج ونفردها بحجم صينية صغيرة ثم نطويها ونقطعها إلى نصفين كما في الفيديو، والنتيجة مذهلة.
هذه ليست مجرد منقوشة زعتر...
هذه *صينية الزعتر* التي كانت أمي تحضّرها لنا دائمًا. عجينة هشّة تشبه الفوكاتشيا، وكمية زعتر سخية، ورائحة كانت تملأ البيت وتجمعنا حول السفرة قبل أن تخرج من الفرن.
صورت لكم هذا الفيديو لأنه يحمل عندي ذكرى جميلة، وأحببت أن أشارككم الوصفة بكل تفاصيلها كما تعلمتها منها. هذا المقطع مجرد تشويق، أما الشرح الكامل مع كل الأسرار والخطوات فستجدونه على قناتي على يوتيوب. الرابط في البايو.
🫔🌯🫔🌯
شاورما
المكونات:
كيلوغرام واحد من صدر الدجاج
نصف ملعقة كبيرة ملح
نصف ملعقة كبيرة بابريكا
نصف ملعقة كبيرة فلفل أسود
٣ فصوص ثوم
نصف ملعقة كبيرة مسحوق كاري
نصف ملعقة كبيرة مسحوق دجاج
نصف ملعقة كبيرة كركم
ملعقة كبيرة معجون طماطم
عصير ليمون
قليل من زيت الزيتون
طريقة التحضير المبتكرة
اخلط جميع المكونات معًا واتركها في الثلاجة لمدة ساعتين إلى ثلاث ساعات
ثم اقليها في مقلاة