男の自炊おうちごはん

自炊は最高の趣味。YouTubeやレシピサイトを見ながら自炊をするアラフィフ男の初心者自炊記録。飲食経験はカプリとかバーガーチェーン。麺類好きなるべくグルテンフリー志向。晩酌は焼酎ソーダメイン🍺健康は一番の資産。食と健康、食の安全に興味あり。過度の節約はせずに健康的な食生活を目指します。ベランダ菜園も🍀

[男の自炊おうちごはん @otokojisui]

豚肉とキャベツピーマン炒め。野菜を適当に刻み油で炒め、柔らかくなってからお肉を投入。火が通ったら味噌と酒を混ぜてから鍋に入れ、豆板醤で調整して出来上がり。
#回鍋肉 #レシピなし

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豆腐の卵とじ丼。玉ねぎをフライパンに入れある程度火が通ったら、酒みりん醤油で味付け。豆腐を入れ温まったら溶き卵を入れて色づいたら火を止める。ゴハンにのせたら完成。
#豆腐の卵とじ丼 #自炊 #男子ごはん #料理初心者

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参考にしたレシピはこちら。温泉卵にせず、鍋に落として手抜き。
https://t.co/qWMCZoshDi

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豚と豆腐の煮込み丼。豚肉を鍋に入れ少し火が通ったら醤油みりん酒で味付け。豆腐の水分も入れて味見。豆腐を適当なサイズに切って鍋に。卵を落として好みの硬さになったらご飯にのせて完成。残り物のフキの煮物も。#豆腐の煮込み丼 #自炊 #おうちごはん #男子ごはん #料理初心者

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参考にしたレシピは @muscle1046
さんのこちら。
https://t.co/UjvMNfJgne
玉ねぎ消費したかったのと洗い物増やしたくないので丼にしました。

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豚たま玉ねぎ丼。玉ねぎを炒めて豚肉追加。火が通ったら醤油、酒、みりんの合わせ調味料を入れ蓋をして蒸し焼き。溶き卵を入れ、良い色になったら、ご飯にのせて完成。すき焼き丼みたいな甘めな味に仕上がりました。#豚たま丼 #自炊 #男子ごはん #甘辛豚たま丼

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参考にしたレシピはこちら。
https://t.co/WgebTPglqn

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かんぱちのアラ汁。鍋にあらを入れ浸るよりも少し多めに水を入れネギも投入。味見しながら旨味が出てきたら火を止め味噌で味付け。見た目地味ですが美味しくできました。#アラ汁 #自炊 #男子ごはん #料理初心者

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ネギをもう少し細かく切るスキルがほしいところです😅

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豚肉と玉ねぎ葉ネギ卵炒め。玉ねぎと葉ネギを刻んで炒めて豚肉追加。塩こしょうで整えて溶き卵を流し込み、最後に葉ネギの青い部分をのせる。少し薄味だったので余っていた柚子胡椒も添えると美味。#豚肉たまご炒め #おうちごはん #自炊

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参考にしたレシピはこちら。
https://t.co/GgAlsGhVvt
#ロバート馬場 #馬場ごはん

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簡単チャーハン。フライパンに生卵を2つ落として少し色づいたら冷や飯投入。ネギと干しエビを加え、塩こしょうと醤油で味付け。残り物の味噌汁とともに。 #チャーハン #自炊 #おうちごはん

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@Dive259 少し薄味でしたが美味しくできました😊

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麻婆豆腐丼。玉ねぎにんにく生姜をみじん切りにして挽き肉を炒めて野菜も投入。酒と水で蒸し焼きっぽくして味噌豆板醤塩こしょうで味付け。豆腐を投入して温まったらご飯の上に。ネギを散らして美味し��できました。#麻婆豆腐丼 #自炊 #男子ごはん

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@aochanOfficial カプレーゼっぽい具材ですが冷製パスタでしょうか？

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参考レシピは前回のこちらです。
https://t.co/S7xsI8Lmit
とろみとかつけたほうが美味しいんだろうけど、片栗粉を常備してないので適当に。ご飯も冷えたものですが電子レンジ加熱はせずに麻婆豆腐と混ぜるとちょうどよく温まりました。

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麻婆豆腐丼。玉ねぎ、ひき肉に火を通して豆板醤、日本酒、味噌で味付け。にんにくや生姜もあれば入れたかったところですが意外と美味しくできました。
#麻婆豆腐 #おうちごはん #自炊

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にんにく入り豚の生姜焼き。プランターで間引いた小松菜を添えて。自然光で撮るときれいに写りますね。
#自炊 #豚の生姜焼き #にんにく

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少し風邪っぽかったけど大根湯を作ってみたら良い感じ。すりおろすだけなので簡単です。#風邪対策 #自然治癒力
#免疫力アップ https://t.co/bgUOd9RH1U

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ひき肉と小松菜の豆腐炒め。賞味期限が迫ったひき肉があったので小松菜、玉ねぎ、にんにくと炒めて豆腐を追加。鰹節と塩で味付け。適当に作りましたが美味しくできました。
#自炊 #適当料理 #おうちごはん

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ドッグフードの良さそうな（お高い）もののトライアルセットを購入。ネットでデメリットとして値段と匂いがあるとして紹介されることが多いのですが、安全な食べ物はそもそも匂いがするよねと改めて実感。無臭のものだと匂わないように加工してるだろうから自然に近いものが良いですね。