Yusuke Owada

脂質警察/eeic09/gbkr29代主将/gbkr鍵垢にはフォロリク返します。許可はご自由に

[Yusuke Owada @owada1018]

エターニア、古いけど未プレイなら今でも十分楽しめると思うよとかそういうのはさておき、ガネクロが懐かしすぎて

[Yusuke Owada @owada1018]

セブンのスムージー半額らしいので試そうかと思ったけど、調理マシンの行列を見て撤退...

[Yusuke Owada @owada1018]

昨夜のニンダイの情報量がやばいな

[Yusuke Owada @owada1018]

だしまき玉子は神かもしれない。サンキューGemini

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レアキャラいるみたいなので行きたかったが仕方ない

[Yusuke Owada @owada1018]

食事が苦行すぎる

[Yusuke Owada @owada1018]

@naotonatonatto 無理はしないよ。いいことないので

[Yusuke Owada @owada1018]

今週は練習行けないかも...

[Yusuke Owada @owada1018]

限定にありつけた。バカうまい

[Yusuke Owada @owada1018]

本当に一生学ばないが、お菓子はあっという間に食い尽くすこと前提で買わねばならぬ…

[Yusuke Owada @owada1018]

あの場所で50人超えは...

[Yusuke Owada @owada1018]

またすごいの出してきたが、1日20食はなかなか厳しいな...

[WACCA＠JapaneseSpiceCurry @sekime_wacca]

かにをに端を発してラーメン屋の蟹ラーメンを食べ歩き、よし、カレーでも蟹をやるぞとなったはいいけど…

迷走に迷走を重ねて、プーパッポン、スープカレー、ラーメン、まぜそば、冷やし、あらゆる方向で頭を捻って試作を繰り返し、その全てが「なんか違う。」という理由でボツに。

そして…もう無理かな…と思いかけた末にやっとできました…

カレーにはなんと渡り蟹1匹丸々が殻ごと溶け込んでます。なので、辛いのに蟹の甘みが感じられます。

実は殻ごと粉末にしているのですが、普通にやればジャリジャリして口触り悪く、とても使えません。

そして編み出した特殊製法。霜降りした渡り蟹を生姜のすりおろしとレモンで殻ごと真空マリネして、生姜の酵素であるジンジベインで殻のタンパク質を分解し、レモンの酸で殻の炭酸カルシウム反応させ殻をやや多孔質にし、その後にフードドライヤーで乾燥させて、バイタミックスで微粉末に。

書いてて思ったんですが、パイナップルのマリネでもよかったかも…笑

そして、トッピングのソフトシェルクラブにはベシャメルソースを注入して、カニクリームコロッケ蟹みたいに。これがまた美味しいんです。

労力もコストもかかってるのと、設備的な容量の問題で1日限定20食程度しか今は作れませんが、ぜひお試しください。

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@M_kumite そのくらいならまあ

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@M_kumite なんか違う気もする

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@M_kumite 難易度高い...

[Yusuke Owada @owada1018]

もっと信じて任せるべきだったのかもしれない

[Yusuke Owada @owada1018]

@hornissimo21 一番は心肺機能なのでそれ系のトレーニングかなー。スタジオレッスンをガチるのはかなり効果ある。あとは単純に体重が軽くなると下がる。筋肉の影響はよく分からない。

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さすがに低すぎないか

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広背筋じゃなくて大円筋か

[Yusuke Owada @owada1018]

ヨーブの最初、久しぶりかついきなりやったので広背筋痛めた…