Pa olo

[Pa olo @pa_dipi]

"PIZZERIE E PIZZIFICI"
Le #pizzerie sono quelle in cui regna la qualità della #pizza.
I #pizzifici invece sono quelli in cui si predilige la quantità.
La #tradizione è tradizione: non può essere innovazione!
L'#innovazione è #evoluzione, ma non tradizione!

[Pa olo @pa_dipi]

Oggi ho preparato la mia #pizza #pizzanapoletana #pizzabianca con #peperoni #olive #capperi #mozzarella e #basilico Non ho una #pizzeria ma ciò che condivido con voi è un #impasto #impastoprofessionale che faccio a casa #ioimpastoacasa #pizzalovers

[Pa olo @pa_dipi]

La mia ricerca parte dal riprodurre l'impasto come quello di una volta... #impasto #pizza #lievitonaturale #farina #tipo1 #tradizione #genuinità

[Pa olo @pa_dipi]

In questa #fase2 la #pizza continua ad essere l'unica #gioia #farina #tipo1 #provola #funghi #basilico #pomodorini #finocchiona insolitamente gustosa 😋

[Pa olo @pa_dipi]

"Le cose più semplici sono le più straordinarie" cit. Paulo Coelho #sabato #sabatosera #pizzatime #workinprogress #pizza #pizzanapoletana #pizzamargherita #pizzalovers

[Pa olo @pa_dipi]

La #pizza è un'arte che si forma tra le mani: ogni #panetto che riposa è come un piccolo #sole di #felicità #panettipizza #impastopizza #impasto #farina #lievitazione #maturazione

[Pa olo @pa_dipi]

Tutto inizia da qui: con la stessa attesa di un pittore davanti alla tela così ogni #impasto ha una sua storia, ogni #pizza è un capolavoro unico, come un quadro esposto per essere ammirato...#impastopizza #impastoart #impastopainting #farina #pizzalover #pizzaisart #pizzaislife

[Pa olo @pa_dipi]

Ho voluto cimentarmi anche nell'arte della #friggitorianapoletana: questi sono i miei #crocchè detti anche #panzarotti #crocchènapoletani #panzarottinapoletani #streetfood #streetfoodnapoletano

[Pa olo @pa_dipi]

Ecco a voi con orgoglio la mia prima #pizzastg. Era il 2014. Una semplice #marinara, cotta in forno a legna. Inizio di tante belle soddisfazioni. #pizza #pizzanapoletana #pizzalover #pizzaverace #pizzatop #pizzaislife #pizzapic #bestpic #picoftheday