2º paella
Todavía ajustando la receta, en esta salió el socarrat bastante decente y no se me quemo como la otra.
La hago a la leña y me falto un poco de intensidad en el fuego
Seguiremos practicando!!!
El albillo real acompaño de 10
#paella#albillo#vino#verano
Este finde haremos otra paella, seguramente con mejor material y mas tiempo.
Veremos si valenciana o de otro tipo
Pero seguro que mejoramos.
Creo que tocara abrir el albillo real de @LasMoradasdeSM
Si no lo habéis probado es 100% recomendable, estuve en la bodega y espectacular
Un finde redondo donde hice mi 1º paella
Intentamos apañar con lo q habia ya q estabamos fuera de casa
La hice con leña y basándome en la valenciana
Hice salmoreta le falta el conejo y garrofo
Tiene pegitas pero se 🔝🔝
Con un 4 rayas blanco fermentado en barrica de 10
#paella
De mis viajes a La Manga, lo que mas destaco a parte de lo sorprendente del paisaje es lo bien que se come.
Marineras, arroz al caldero, paellas, pescado a la brasa y por supuesto asiatico.
Cafe, leche condensada, licor 43, brandy y canela
Un finde redondo donde hice mi 1º paella
Intentamos apañar con lo q habia ya q estabamos fuera de casa
La hice con leña y basándome en la valenciana
Hice salmoreta le falta el conejo y garrofo
Tiene pegitas pero se 🔝🔝
Con un 4 rayas blanco fermentado en barrica de 10
#paella
Probamos su catalogo de vinos, sin duda alguna el classic (2018) y el Gran Calzadilla (2012), son unos vinos 100% recomendables.
Como curiosidad para los fans de F1 hicieron una colaboración con Fernando Alonso
El viernes estuvimos en @PagoCalzadilla
Una bodega con una historia preciosa y unos vinos maravillosos
Paula, la enóloga y dueña le pone unas ganas contagiosas.
Con 21 ha practicamente lo hace ella todo.
Ayer por la tarde me anime a probar el vermouth de sidra.
La vedad que muy diferente a lo que estoy acostumbrado, pero muy bueno igualmente.
Si teneis oportunidad recomiendo probarlo.
El que yo he probado es "Vermouth con Sidra Alma" y lleva un 22% de sidra asturiana
Ayer para la hora del aperitivo, probé el Vermouth La Copa de Gonzalez Byass.
Se nota que esta elaborado con vinos de jerez. Muy suave y poco amargo. La verdad que si te gusta el jerez todo un acierto.
El proximo que tengo para abrir... un vermouth con sidra ya os contare!!!