chef_yusuke

Yamagata Japan Gault et Millau15/20 Destination Restaurants 2023

[chef nao @chef_nao]

山形のフランス料理店パマルのユースケシェフと👨‍🍳👩‍🍳💓

[山形学院高校＠公式 @yamagata_gakuin]

昨日、我が校の卒業生 restaurant Pas Mal（レストラン パマル）の村山優輔シェフと息子の優太シェフに来ていただき料理を教えていただきました！

素材の扱い方によりこんなに味が変わるもの何だと驚きと発見が沢山ある授業でした。
ありがとうございました！

#山形学院高等学校
#調理科
#講習会

[chef_yusuke @pasmal_chef]

@takapon_jp お蕎麦の甲賀ですかねー

[Sustainable Japan by The Japan Times (日本語) @BySustainableJP]

ブランド食材の産地、山形県で戦うフレンチ。
『レストラン パ・マル』は山形市にある唯一の本格フレンチと言っていいだろう。
#japantimes #sustainability #サスティナブル #ガストロノミー #山形県 #レストランパマル #destinationrestaurants
https://t.co/17rEexPrq3

[Sustainable Japan by The Japan Times (日本語) @BySustainableJP]

ブランド食材の産地、山形県で戦うフレンチ。
#japantimes #サステナブル #sustainability #レストランパマル #パマル #山形 #村山優輔
https://t.co/17rEexPZfB

[chef_yusuke @pasmal_chef]

仲間の石川県輪島市にあるラトリエドノト池端シェフからです。
シェアお願いします。
池端シェフのメッセンジャーかInstagram DMまでお願いします。

[chef_yusuke @pasmal_chef]

22万再生だって。
https://t.co/67RKha63hF

[chef_yusuke @pasmal_chef]

@rockonjo
一緒に💝

[星野うずら｜モダスパ+plusの中の人 @caille2006]

【インタビュー】今回はL'AS（南青山）の兼子大輔さんです。
昼夜65席が埋まるダイニングで、カジュアルなフランス料理をスピーディに出す現在の運営スタイルがどのような経緯で生まれたのか、また人件費も含めトータルで考える原価率の考え方について聞きました。
https://t.co/YWi6pH5Htm

[chef_yusuke @pasmal_chef]

山形新聞に載せていただきました。
#山形県
https://t.co/IwR9dEg0Ph

[星野うずら｜モダスパ+plusの中の人 @caille2006]

【新店情報】Syn（博多・六本松）6/8開業。シェフは昨年RED U-35ゴールドエッグを獲得した大野尚斗 @SamuraiCuisiner さん。世界7か国で働き、40か国超で旅しながら料理を作って得たストーリーを料理を通して伝える。
カウンター10席、夜のみコース22,000円、月休。
https://t.co/b61D0d5x1Q

[フィリップスオーディオJapan @PhilipsAudio_JP]

映画公開記念🎉フォロー&RTで
「ワイルド・スピード」× PHILIPSコラボセットが10名に当たる🎁

①@PhilipsAudio_JPをフォロー
②この投稿をリツイート

2023/05/28(日)23:59まで！
当選通知はDMにて
#ワイルドスピード

[星野うずら｜モダスパ+plusの中の人 @caille2006]

Gault&Millauジャポンは2017年版の東京・北陸の2都市版から毎年地域を広げ、最後に東北6県を加え、今年初めて国内全都道府県が掲載対象になりました。
地方のシェフが集結したお祝いの会が開催されたのは、今回が初めてです。主催は東北ガストロノミーの会となっています。https://t.co/rJ60YafDnd

[星野うずら｜モダスパ+plusの中の人 @caille2006]

【Gault&Millau東北食事会】フランスの料理ガイドブック「ゴ・エ・ミヨジャポン2023」、今年から東北6県も対象になった記念の食事会が先日鶴岡市で行われました。アルケッチャーノの奥田政行さんほか東北のシェフが一堂に会し、定員84名がガチで埋まる盛況だったそうです。
https://t.co/C4kuQ6GLf2

[ゴ・エ・ミヨ ジャポン @gaultetmillaujp]

『ゴ・エ・ミヨ 2023』が3月15日（水）に発刊となります！日本版7刊目となる今回は、新たに東北地方を含めた、全国47都道府県から501軒のレストランをお届けします。Amazonや楽天ブックスでご予約が可能です。https://t.co/BjKPCwr8t1

[chef_yusuke @pasmal_chef]

レストラン パ・マルに写真を投稿しましたhttps://t.co/CsdZeQKrsb

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レストラン パ・マルに写真を投稿しましたhttps://t.co/xlVPdbCODh