燻製職人服部

●レシピ本「燻製大全」山と溪谷社より出版。ご購入後の質問などもご対応いたします。お気軽に下記リンクよりどうぞ。燻製器＆スモークチーズの販売もリンクよりお願い致します。
●（株）スモーキーフレーバー代表取締役/服部弘。

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燻製職人服部のレシピ本『燻製大全』が山と溪谷社より10月25日発売。燻製の基本から応用まで幅広く網羅。はじめて燻製をする方にもオススメです。よろしくお願い致します。https://t.co/btTQnee0YY

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@hawaii5wo 岐阜は意外と天気いいですよ。
ただ暑すぎますが笑💦

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梅干し

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豚レバーの燻製

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@6gDmHKtSzXRTI2K ありがとうございます😊

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ニジマスの燻製

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@mBg9CWmeW3620 見えますね笑

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スモークチーズ

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@Zltcyhuyazawa お久しぶりです☺
あ、ありがとうございます‼️笑

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@kageroudeizu8 最初の１週間が大事ですよね。
今の時期ならエアコンをきかせた部屋＋扇風機もありですよ

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干し肉

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@oinax2 いい削り節ができました☺

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まぐろジャーキーと、ビーフジャーキー

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@seiyaib ありがとうございます😊

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@satodashoji05 うまいです！

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@OxAgSboxpm82540 ありがとうございます😊

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@kageroudeizu8 このサイズなら2ヶ月も干せばほぼ変わらないですね。

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@lulumira333 ☺

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@Caesar_weis ☺

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@OxAgSboxpm82540 ありがとうございます😊

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@kissaten 塩追加しました😊