Pendant des années, j’ai fait des recherches pour écrire des articles sur la culture française et occidentale.
Vous savez, celle qui soi-disant n’existe pas 🙄
Pour produire un article de taille raisonnable, il faut condenser au maximum des centaines de pages de recherches et de documents.
J’ai deux disques durs remplis de ces travaux sur plus de 15 ans.
J’ai décidé d’en faire des livres : de petits ebooks accessibles et à petits prix pour ouvrir la culture de notre beau pays à tous et à nos enfants qui en sont démunis dans le système scolaire actuel idéologiquement réfractaire.
Grâce à cette masse de travaux et brouillons déjà effectués sur presque 20 ans, ils seront vite écrits.
Un par mois me semble un rythme possible à assurer.
Art, histoire de l’art, histoire de la mode, histoire des métiers d’art, histoire de l’architecture, histoire culinaire, savoir-faire et anecdotes d’antan, mais pas que…
- Merci par avance de me soutenir de ce travail de mémoire et de sauvegarde de la culture française et occidentale -
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Pour fêter cela je vous offre une recette de cuisine du XIX ème siècle :
GELÉE D'ORANGES
DES COLLETTES
du Peintre Auguste Renoir.
Pour 6 personnes:
10 belles oranges non traitées, 2 kg de pommes reinettes ou Calville, 1,25 kg de sucre en poudre, un peu de marc ou d’eau de vie.
RECETTE :
Lavez les pommes avec soin et sans les peler, coupez-les en huit quartiers chacune.
Mettez-les avec leurs pépins dans une casserole inoxydable et couvrez-les de 3 1 d'eau. Faites-les cuire sur feu doux - sans couvercle - jusqu'à ce qu'elles commencent à se défaire. Laissez refroidir totalement avant de faire égoutter au-dessus d'une jatte pour recueillir le jus.
Retirez le zeste des oranges lavées et essuyées en entraînant avec l'économe le moins possible de peau blanche. S'il en reste retirez-la en passant une lame souple et bien aiguisée, parallèlement entre le zeste et le blanc. Taillez les zestes en lanières. Partagez chaque orange en deux et pressez-les, enfermez les pépins dans une gaze.
Faites cuire le sucre à feu doux dans une grande casserole avec 75 cl d'eau de cuisson des pommes jusqu'à 103 °C ou « lissé ». Si vous n'avez pas de thermomètre à sucre, surveillez l'apparence du sirop : à sa surface apparaissent de minuscules bulles et une petite cuillerée de sirop jetée dans de l'eau froide y forme une boule très molle qu'on peut rouler entre les doigts. Arrêtez aussitôt la cuisson.
Pressez doucement les morceaux de pommes
pour exprimer tout leur jus puis filtrez celui-ci.
Ajoutez au sucre cuit le reste de jus de pommes, les zestes et le jus des oranges et le nouet de pépins d'oranges. Remettez sur feu doux et amenez à ébullition. Celle-ci atteinte, laissez cuire doucement 25 mn.
Ébouillantez et séchez les pots. Alignez-les près de vous. Versez-y la confiture ou la gelée chaude mais non bouillante, en les emplissant peu à peu pour échauffer le verre progressivement.
Laissez reposer au four à température ambiante jusqu'à refroidissement total puis au frais une huitaine d'heures. Couvrez ensuite d'un papier glycériné, aromatisé au marc ou à l'eau-de-vie, posé à même la gelée. Enfin, couvrez d'un double papier bien ficelé.
Cette gelée nappera aussi des crèmes, des
charlottes et des tartes.
(vidéo ia faite par grok)
🚨ASTUCES AUTOMOBILE
🚗🚘 Si vous possédez un véhicule équipé d'électronique, cette vidéo vous sera indispensable pour apprendre à le protéger contre le vol ou la prise de contrôle à distance, mais aussi pour découvrir comment le réparer, débloquer des fonctionnalités ou le rendre autonome en conduite.
🏎️ Je vous présente le Guadeloupéen Gaël Musquet, intervenu cet été sur la chaîne YouTube Underscore_.
Vidéo en intégralité : https://t.co/aAMadeWggI
😒🛑Alors que certains discours médiatiques ou politiques généralement de gauche, mettent trop souvent en avant des figures controversées, des délinquants et criminels, pour prétendre représenter la communauté noire — au risque de dévaloriser, nuire et humilier les afro-descendants, sous couvert de lutte contre le racisme —, je préfère mettre en lumière des parcours d'excellence.
La méritocratie plutôt que la médiocratie.
@christine_kelly
In Lebanon, a Shia Muslim mother states: “I only had children because I want them to die and become martyrs.”
Her son responds: "I’ll give you what you want, a life of mourning.” He was later killed fighting for Hezbollah.
It’s a literal death cult.
🔴⚠️🐾 | GAZA > Une hyène a été lapidée à mort par un groupe d’hommes à Gaza, alors que les images ne montrent aucun comportement agressif apparent de l’animal.
Sur une vidéo diffusée sur les réseaux sociaux, l’animal traverse un terrain lorsqu’il est poursuivi puis visé à coups de pierres par plusieurs personnes.
La séquence provoque l’indignation en raison de la violence exercée contre cet animal sauvage.
Il s’agirait d’une hyène rayée, une espèce historiquement présente dans la région et dont les populations sont en déclin dans une partie de son aire de répartition.
⚠️ AVERTISSEMENT> CRUAUTÉ ENVERS LES ANIMAUX : nous condamnons fermement tout acte de maltraitance animale. Ces images sont diffusées exclusivement à des fins d’information et de sensibilisation et ne constituent en aucun cas une glorification ou un encouragement à la violence envers les animaux.
#Gaza #Animaux #Hyène #ProtectionAnimale #Environnement
At least 24 Nigerian Christians were murdered in an attack by Fulani Islamist militias against Bin Mper in Plateau State.
Local leader Jonathan Kyesmang says the massacre followed several previous attacks in the area, including the killing of a young man, the burning of homes and huts and the destruction of crops.
At least 2,550 Christians were murdered by Nigerian Islamist armed groups in the first 6 months of this year.
Lviv, 1941.
A young Jewish woman sits on the pavement, stripped naked, surrounded by a hostile crowd.
She tries to cover herself with her hands; her clothes lie discarded beside her. People stand and watch. One person reaches down toward her head as she looks directly into the lens.
Look at her face.
There is fear, shock, and profound humiliation. But beneath the cruelty surrounding her, there is something immutable:
her fundamental humanity.
She had a name.
A family.
A home.
People who loved her.
A future she was never allowed to claim.
The image was captured on 8mm film by German personnel. Later discovered by U.S. forces in an SS barracks in Augsburg, the footage is now preserved in Holocaust archives—a permanent record of an atrocity that was meant to be forgotten.
Before the Holocaust, more than 200,000 Jews called Lviv home. Under Nazi occupation, that community was systematically persecuted, deported, and murdered. Only a fraction survived.
During the 1941 pogroms, Jewish men, women, and children were targeted relentlessly, with women subjected to targeted, public degradation.
This photograph captures more than physical violence. It captures the mechanics of dehumanization—the deliberate, witnessed destruction of a human being's dignity.
We may never learn this woman’s name.
We may never know her final moments.
But by looking at her face, we refuse the ultimate aim of her tormentors: to erase her from memory.
We remember that she was someone.
Rappelons que Sébastien Delogu a littéralement abandonné femme et enfant du jour au lendemain.
On apprend que malgré son salaire de député, il ne paie toujours pas la pension alimentaire.
Une raclure.
Muslim asylum seekers burn the British flag on British soil and say "This is our country now".
If you still think this is about tolerance, you haven't been paying attention.
Masked Muslim men burn the Union Jack, shout Allahu Akbar and desecrate the UK flag.
This isn't integration.
This is conquest.
Britain, wake up.
UK is being taken over in front of your eyes.
UN ISLAMISTE DU HAMAS, RESCAPÉ DE L’IGNOBLE FAMINE ORGANISÉE PAR LES JUIFS ET LES MÉCRÉANTS, A VOULU PASSER UN MESSAGE DE DÉTRESSE SUR LES RÉSEAUX SOCIAUX EUROPÉENS ..
« J’AI FAIM, SAUVEZ MOI .. »