Aminoácidos: son compuestos con un grupo acudo,carboxilo y un grupo basico, amina unido al carbono alfa. EStos se clasifican segun si tiene grupos adicionales o no ( por ej: dicarboxilicos, aminoacidos con azufre, ect). #Proteínas#QB4B2020
Desnaturalización: esto rompe las uniones y fuerzas que mantiene las estructura secundarias, terciarias,etc. Mediante acciones de agentes fisicos como calor, radiaciones, etc o químicos como solventes organicos, etc. Alterando la conformacion y estructura molecular...