白木秀明｜プルプルのひと

株式会社purupuru代表取締役｜本気の焼豚プルプル食堂という浦安にあるラーメン屋｜凡人の経営でどこまで夢の実現ができるかをポストします

[白木秀明｜プルプルのひと @purupuru_hide]

動きのいいスタッフは、状況を見て今やるべきことを判断して、テキパキと動く。
この「判断力」があるスタッフは、本当に頼もしい！

そして、声かけも大切。

自分だけで判断して動くのではなく、
今やっていることや、次に必要なことを周りに伝える。活気にもなる。
その一言があるだけで、チーム全体が動きやすくなる。
判断して、動いて、伝える。
そんなスタッフがいてくれることが、本当にありがたい！

[白木秀明｜プルプルのひと @purupuru_hide]

学生や本業があるスタッフの中には、
プルプル以外でもアルバイトをしている人が数人います。

本音は、
「もっとプルプルで働いてほしい」。

時給なのか。
まかないなのか。
人間関係なのか。
働ける時間なのか。

もう一つの職場に感じている魅力をちゃんと知った上で、
それでもプルプルを選んでもらうには、何が必要なのかを考える。

働いてほしい人に、
「ここで働きたい」と思ってもらえる店をつくろう。

[Malaki Anteedote @Keyos001]

@RMCF_Minuto93 https://t.co/aoPiLyKtNG

[白木秀明｜プルプルのひと @purupuru_hide]

コレいいな。我慢する人、自覚がない人、いろいろだから、見える化できるとお互いを気にしながら仕事できる！

[TOPPAN / PR【公式】 @TOPPAN_PR]

【INFORMATION】
TOPPANとファンケル、早稲田実業学校高等部の吹奏楽部員に体表温を色で見える化する「示温シール」を試験提供

味の素（株）が主催する「アクアソリタ®『応援熱中症』対策プロジェクト」の一環として実施。暑熱リスクへの気づきを支援

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[白木秀明｜プルプルのひと @purupuru_hide]

これ読んで作ろうと思わない人いないはず。勉強になります！

[玉田 響｜想いをカタチに。 @HibikiTamada]

https://t.co/2wmEXIVFR3

[白木秀明｜プルプルのひと @purupuru_hide]

自分に三人称で語りかけると、自分と切り離せるからいいことしかありません。いつもありがとうございます！

[いくた🍜ラーメン凪 @SatoshiIkuta]

個性の強い個人タクシーになってはいけないという話。僕は基本的に、街中で個人タクシーには絶対に乗らないようにしています。 なぜかというと、圧倒的に「クセが強い」からです。まず、車内の香りが強い。臭いわけではないけれど、とにかく芳香剤の主張が強すぎる。おまけに内装の趣味が独特だったり、清潔感に乏しい場合が本当に多いなと感じます。これって、ラーメン屋の商売でも全く同じ罠があるなと思うんです。
「うちはこれがこだわりだから」「これが俺のラーメンだから」と個性を尖らせるのはいい。だけど、その個性がいつの間にか「お客様の満足度」と完全に乖離してしまっては、それはただの独りよがりです。

個人でやっていると、誰にも文句を言われないからどうしても自由になります。 でも、自由の履き違えが進むと、いつの間にか「自分第一」になってしまい、一番大切な「顧客視点」がすっぽりと抜け落ちてしまう。
強すぎる芳香剤を「良い香りだ」と思っているのは、毎日その車内にいる運転手さんだけ。 それと同じように、独りよがりのこだわりをお客様に押し付けて、「これが分からないやつは来なくていい」となってしまっては、商売としては終わりです。
個性を出すことと、お客様を無視することは全く違います。

自分たちがやりたいこと（主観）のなかに、どれだけお客様の心地よさや安心感（客観）を組み込めるか。 どれだけお店が大きくなっても、この「一歩引いた顧客視点」だけは絶対に忘れてはいけないなと、強い芳香剤の匂いを思い出しながら、改めて自分を戒めています。

[白木秀明｜プルプルのひと @purupuru_hide]

スタッフ16人の小さなラーメン屋。
16人のスタッフがいたら、16通りの考え方がありますよね。
全員の意見を全部反映するのは無理です。
でも、聞く姿勢は大事。そして場を作ること。営業中のコミュニケーションは限界がある。だから、それ以外の場を作る。仕組みにしていこうと考えいます。
ミーティングでも、LINE、Googleフォームを使って、なんでもいいんです。
「ここで言っていいんだ」って思える場があるだけで、全然違いますよね。

みんな同じ意見になる必要はなくて、
バラバラのままでも、言える環境を作り、みんなで作っていくお店。
実際、ずっとみんなの意見を聞いて変化し続けています。
マジで、「おおー！！」って意見がたくさん出ますからね。

[白木秀明｜プルプルのひと @purupuru_hide]

理不尽なことってありますよね。
秒で切り替えるのが最善であることは間違いないことを今日知りました🤣

[白木秀明｜プルプルのひと @purupuru_hide]

@Akira1973T @ramenyuri それは嬉しいです！

[白木秀明｜プルプルのひと @purupuru_hide]

毎日、
「まだまだだな」
「全然ダメだな」
と思います。

たぶん一生思うんだろうけど、
それが原動力になってる。

はい。今日もありがとうございました！

[白木秀明｜プルプルのひと @purupuru_hide]

ありがたいな。
もっと頑張ろ。と
しっぽり

[白木秀明｜プルプルのひと @purupuru_hide]

改善案が出る職場は、
まだまだ良くなる余地がある。

閉店作業のチェック表についてスタッフに意見を求めたら、想像以上に改善案をもらえました。

たぶん普段から
「ここ、少しやりにくいな」
「こうした方がいいかも」
と思っていることってある。

でも多くは、わざわざ言わなくてもいいかなで終わってしまう。

だからこそ、聞くことが大事。

完璧じゃなくていい。
まずは7割くらいの出来で形にする。
そこから精度を上げていきます！

[白木秀明｜プルプルのひと @purupuru_hide]

@admagic_hide どんな反応か楽しみですね😆
コミュニケーション大切にします！

[白木秀明｜プルプルのひと @purupuru_hide]

サッカーW杯が毎日気になって仕方ないんですがスタッフとは会話ゼロ。
興味ないと思われているのか
興味がないのか…
少し気になっただけですwww
コミュニケーション不足なわけではないはず！

[白木秀明｜プルプルのひと @purupuru_hide]

パソコン作業してると直ぐに目が重くなる
何かいい方法ないですかね
メガネかけた方がいいのかな？
おはようございます
散歩がてら浦安駅方面へ行ってきます

[白木秀明｜プルプルのひと @purupuru_hide]

経営も一緒ですね。結果が出ない時期も愚直に足りないことを見つめ続けます。

[とらお｜マインドコーチ @torao_carrier]

https://t.co/56zsCF4oRE

[白木秀明｜プルプルのひと @purupuru_hide]

元気よく返事をしてくれると
こっちも気持ちいい
目を見てちゃんと聞いてくれる
気づかされ、教わることも多い職場です

今日もありがとうございました😁

[白木秀明｜プルプルのひと @purupuru_hide]

朝起きてカーテンを開けたら晴天☀️
気持ちーー

歯磨きして水分補給して朝散歩（家の中）

特別なことは何もないけど、この時間があると1日が気持ちよくスタートできます。

なんかずーっと脳みそに酸素がいってないんじゃないか？と思うほどしんどかった日が続いてたんですよね。二日酔いじゃないですよwふつうっていいですね

おはようございます
今日もよろしくお願いします！

[白木秀明｜プルプルのひと @purupuru_hide]

@michihiro48 @Akira1973T @puru_______puru いつもありがとうございます😊
また寄ってくださいね〜