Quim Jimenez

[Quim Jimenez @quimjimenez]

@J_Morera acabo de caer en...para el tema del club, la aula chocovic que tal? Buenas instalaciones, en un buen panorama...etc!!

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Gran curso rodeado de profesionales. A cargo del maestro italiano piergiorgio Giorilli http://t.co/PjS4A13cAL

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@J_Morera una dolça experiencia, de aixo no et pots queixar jajaja.

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Reto nuevo. El miercoles este pequeño obrador en blanes tiene que estar dandolo todo, incluso yo como… http://t.co/PngxlPWHnp

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@ReichelVirto @ibanyarza la conoci en Madrid y creo que es de esas personas que te van a sorpender de forma espectacular. Quede impresionado

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@CulturaDelPa he probat la tarta tatin, molt bona. Tindries que afegir al blog com netejar el motllo despres jajaja

[Quim Jimenez @quimjimenez]

@ibanyarza para el tortel, si pngo osmotolerante reduzco la cantidad o uso la misma (levadura)! Gracias jefe

[Quim Jimenez @quimjimenez]

Semana de #panettones y #turrones , semana dura...ya te puede gustar el oficio, para poder aguantar.

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@marc_rib @MatiasPrats_TV @marcvija xDDD sisi hoy si jaja

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@J_Morera envidia nivel 10

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Despues de 1 dia entero pendiente de el, ya esta aqui. Objetivo superado? #panettone http://t.co/q0u61zMXRi

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1 hora de amasado. #terrible #apocaliptico . A ver como acaban saliendo. #panettone http://t.co/HHQyBVGL2s

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@Miquel_Saborit crec que hauries de seguir amb explicacio en el foro del pan. Estaba molt interesant. Gracies per la ajuda. Divendres foto

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@Miquel_Saborit ultima pregunta..en un forn d'aire giratori, per a peces de 550 gr..quina temp i temps? No vull cagarla al ultim moment.

[Quim Jimenez @quimjimenez]

@Miquel_Saborit si les que he trobat son de 35 cm...dema probare. Tmb agulles de cusir...dema he de trobar si o si. Gracies 1000 company ;)

[Quim Jimenez @quimjimenez]

@Miquel_Saborit com un boig estic, buscan a ferreteries industriala i res... dema començare amb la masa mare per fer uns 40 i... :_O.

[Quim Jimenez @quimjimenez]

@Miquel_Saborit Bones Miquel, una pregunta, els pinxos per a panettone son inoxidable? On las has trobat? http://t.co/cPIwRMzG26.un boig..

[Quim Jimenez @quimjimenez]

@Mercedos lactobacillus?? Eso lo consigo en mi masa madre con temperatura alta y muca hidratacion... creo que tendremos que hablar en breve

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@ibanyarza dale recuerdos a Jerome.desde hostalric. Un fenomeno donde los haya. Me abrio los ojos!!!

[Quim Jimenez @quimjimenez]

@Miquel_Saborit uupps, he fallado en el amasado...en fin, la semana que viene otra prueba. Me guardo el apunte. Gracias ;)