2. El aceite de oliva sirve como una barrera al oxígeno, contribuye al deterioro de los alimentos.
3. Un método que utilizan los restaurantes es introducirlos en agua fría, pues esto limita su contacto con el oxígeno.
Un alimento increíble, pero su oxidación es rápida. Sin embargo, hay formas de evitarlo:
1. El jugo (zumo) de limón es un antioxidante ideal para desacelerar el proceso de ennegrecimiento del aguacate.