ラーメン一期一会

新しいラーメンやラーメン店との一期一会を楽しみに😊
東京を中心に、時々、地方にも遠征してラーメンを食べ歩いています🍜

[ラーメン一期一会 @ramen151e]

あいだや2@上野

【限定】すだち冷や冷や御膳

4種類のつけ汁でいただく昆布水つけ麺🎵

①冷たいすだち🍋‍🟩
②冷製とうもろこし🌽
③東京クラシック(温)
④黒毛和牛すき焼き(生卵付き)🐂🥚

③は甘辛酸の味わいだけど😅
酸味、甘味は弱め😊

4種類とも美味しくて😋
食べるのが楽しくて、満足度高め😂

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【新店】博多ラーメン バリはや　～千葉県船橋市の京成船橋駅近くにオープンした福岡県で２軒の博多ラーメン店を運営する会社の３店目となる関東初進出店で「ラーメン」＋ランチタイム無料「ライス」🍚～
https://t.co/2lysWxnHhI

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中華ソバ 伊吹【壱百七五】　～東京・練馬区の西大泉に2011年８月８日にオープンしてから２回の移転を余儀なくされながらも、ここ東京・板橋区の志村坂上で開業15周年を迎えた店で「中華ソバ」～
https://t.co/7VWVUsOCIN

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ハちゃんラーメン 浜松町本店【壱弐】　～ベトナム人シェフのハちゃんの店で「鳥取地どりピヨ」と「はかた地どり」に「しじみ」、「蛤」、「昆布」、「干し椎茸」で作ったスープの「しじみ×地鶏 特製昆布水つけ麺（醤油＆塩）」🇻🇳👨‍🍳～
https://t.co/HF5z5FMytM

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ギフトホールディングスの公式な財務書類（有価証券報告書など）において、2025年6月に「柴崎亭（株式会社Brand）」の株式を取得し、非連結子会社化した」ことが明記されています。

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人気ラーメン店「柴崎亭」（つつじヶ丘本店など）を「町田商店」などを運営するギフトホールディングスが傘下に収めて「柴崎亭 渋谷店」オープンへ🎁

渋谷にラーメン百名店「柴崎亭」がオープンへ　つつじヶ丘の人気店 https://t.co/GF42JecPqi

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「町田商店」などで知られるギフトホールディングスが「柴崎亭」を傘下に収めたことは大きなニュースです。

しかし、「非連結子会社」としての買収だったため、東証の適時開示（プレスリリース）などで大々的に目立つ形での発表がされず、有価証券報告書などの書類上の記載にとどまっていたようです。

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【新店】NOBU kitchenぬーどる　～大病を乗り越えて「カネキッチン」から「ノブキッチン」に改名してシェフの地元である埼玉県の朝霞に復活オープンした店で「澄みかけ塩らぁめん」＆「極上醤油らぁめん」🍜～
https://t.co/tQD0wCrACG

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炒飯と新潟中華そば 我武者羅 初台店@🚏幡ヶ谷不動尊

【夏の限定】三条カレーラーメン(小ライス付き)🍛🍜🍚

新潟5大ラーメンの1つ「三条カレーラーメン」の名店『大衆食堂 正広』をオマージュして作った限定🎉
自ら中華鍋を振って炒飯を作っていた我武者羅グループの蓮沼社長が教えてくれた👍
激旨😋

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入鹿TOKYO 本店@東久留米

特製昆布水つけ麺(ゆず塩)
追加麺150g
追加ダレ(カニ塩&ポルチーニ醤油)
+鴨2枚

トリプルつけダレの贅沢なつけ麺✨️
でも、締めて2,550円ならコスパ高い😆

ベーススープは地鶏、牛、海老、貝のカルテットスープ🐓🐂🦐🐚
でも、香味油を変えて別物の味わいで、どれも極旨😋

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ラーメン箕輪家 中野本店

【明日8月20日(木)までの限定】熟成豚骨つけ麺(大盛280g)+熟成泡マシ

まるちゃんが昨日、突如、つけ麺やめるとポストしていたけど😓
今日は提供するというので😅

豚骨ラーメンのつけ麺Ver.なんてと高を括っていたら🤣
めちゃめちゃ美味しいじゃないですか😋
また、いつか👍

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Ramen&Bar Kei　～温泉リゾートの伊東温泉の中心街から離れた緑豊かな自然と住宅地が広がる場所にある店でフレンチの「フォン（fond）」と和の「出汁」を融合させたスープの「特製昆布水つけ麺」🇫🇷🇯🇵～
https://t.co/zX0DNuN8a3

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中華そば 飛龍@中野坂上
牡蠣バターたまご麺(海老スープ付き)+紙エプロン

小松崎さんが今日から営業再開すると言うので🧢🥊

小松崎さんが作ったTKMなので食べに行ったら、牡蠣バターを付けると味がブーストして、めっちゃ美味しくて😋
海老と鰹のスープにつけて、つけ麺風にして食べるのもよかった😆

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らぁめん 希いろ@中野坂上
【本日のラーメン】鴨と朝倉山椒の冷やしラーメン

鴨白湯スープの冷やしラーメンが提供されていると知って🦆

微濁した乳白色のスープは固まることもなく😯
鴨の旨味が、しっかりと感じられて、絶品😋

鴨白湯で冷やしが作れる😲
鴨の冷やしで初めて美味しいって感じたよ😋

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キッチン きらく@神保町
辛いネギの中華そば(2辛)

麻布十番の『食事処 おだ』だけじゃなく、こちらでも青森の『あさ利』をオマージュした一杯があると知って🌶️🌶️🌶️

日和って「2辛」にしたけど、『あさ利』の「4辛」くらい🌶️
「1辛」にしておけばよかった😅

旨辛😋
でも、辛さに耐性のない人はダメ🙅

[井手隊長（ラーメンライター／ミュージシャン） @idetaicho]

【書きました】
プレジデントオンラインの「夫婦でラーメン屋はじめました」、今回は「九段 井さい」。ご夫婦のオープンまでのご苦労、必読です。
現在アクセス2位🥈
開店1時間で閉店→米国店は半年で撤退…借金2500万円の崖っぷち夫婦が再起できた｢九段下の煮干しラーメン｣ https://t.co/KwjtlfFUaq

[ラーメン一期一会 @ramen151e]

界 伊東　～静岡県の伊東温泉にある星野リゾートが展開する温泉旅館ブランドの温泉三昧の滞在ができる宿で「鮑と金目鯛のぐり茶蒸し会席」の夕食＆洋食の「あさごはん 」🌺～
https://t.co/OxBpzj9HqS

[ラーメン一期一会 @ramen151e]

道中喰処 味くらべ　～「活きイカ」が有名な静岡県の網代にある食事処で地魚のメイチダイ、あじと中トロ、蒸し海老、ホタテ、いくら、生桜海老軍艦の計７貫が載る「おまかせ寿司」🍣～
https://t.co/RLxvQoy1xc

[🍜ゆうこりん🍧温泉ソムリエマスター♨️純麦アンバサダー📻 @korinn4452]

らぁめん鴇@寒川来たよ〜🚗💨
神奈川帰省最後はこちら💨
⭐︎つけわんたん ブラック変更
⭐︎鴨ロース
⭐︎豚チャーシュー
女将さんのお気に入りのブラックが
定番入りに☝️これは嬉しい😆
具沢山のつけ汁はむちゃボリューミー！
コクある醤油背脂の甘味に焦がしネギ
の香ばしい香りに黒胡椒のパンチが
たまらんつけ汁はクセになるおいしさ♡
喉越し良い自家製麺も👍
スープ割りまで堪能で腹ぱん大満足
横山さん女将さんご馳走様でした♪

[ラーメン一期一会 @ramen151e]

Ramen＆Bar Kei@静岡県伊東市🏖️

特製昆布水つけ麺

元フレンチシェフの店主が作る自家製麺と地鶏の「黒さつま鶏」を使ったコンソメスープというフレコミだったけど🇫🇷🧑‍🍳🐓

鰹出汁が強めの和とフレンチが融合きたスープは絶品😋🇯🇵🇫🇷

全粒粉入りの香り高い自家製麺も秀逸😆
締めのスープ割りまで堪能😌