ラーメンエンジニア

設計する、ミスのない麺ライフ。
・年間500杯のラーメンブロガー🍜(山手線、総武線)
・元通信キャリアの技術職🧐
・淡路島に移住して食べ歩きを活かしたラーメン(地元食材)を自作中
・麺ブログは1年6ヵ月で7万PV/月✐

[ラーメンエンジニア @ramen__engineer]

改めまして、年間500杯食べるラーメンエンジニアです！
仕事はシステムエンジニアです👓
都内山手線、総武線を中心に美味しかったラーメン店をツイートしてます✨

美味い店を一覧で見れるラーメンマップや総集編等をブログに載せています🍜
気軽に覗きに来てください👍
https://t.co/n8OGQ5LCyE

[ラーメンエンジニア @ramen__engineer]

韓国冷麺、作ってみました🍜
だしの旨み＋ほどよい酸味で、最後までスルッといける一杯。
今回は麺に「米粉麺」を使っていて、軽くて食べやすいのもポイントです。
さらに自家製ぬか漬け（きゅうり）がスープに馴染んで、じわっと旨みアップ！
#自作冷麺

[ラーメンエンジニア @ramen__engineer]

行ったお店：ぎをん 豆乳ら〜めん うのゆきこ
食べたメニュー：豆乳担々麺「月花」 2,350円（＋100円 特性大豆自家製麺）

豆乳パティシエが作るグルテンフリーラーメンを味わえる名店🍜
ごまのコクと辣油のアクセントがしっかり効いているスープがうまいです！
#うのゆきこ

[ラーメンエンジニア @ramen__engineer]

行ったお店：中華そば #下木家
食べたメニュー：淡麗山椒塩そば 900円

淡路市にある無添加素材を使った優しいラーメンを味わえる名店🍜
元うどん屋とのことで、こだわり抜いた深い味わいを楽しめます✨

#淡路島 #ラーメン

[ラーメンエンジニア @ramen__engineer]

行ったお店：#しまたん 島の極上担担麺
食べたメニュー：GOLD RUSH 900円

2023年9月淡路市にオープンした淡路島発の担々麺専門店🍜
自家製の胡麻ペーストを使った担々麺に加え、現地系レストランとして台湾料理も楽しめます✨

詳しい情報はブログへ↓
https://t.co/NlUNzu31Xn

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行ったお店：拉麺 #淡二郎
食べたメニュー：淡二郎ラーメン 豚骨醤油 980円

2023年10月にオープンした #淡路島 初？の #二郎系 ラーメンを楽しめるお店🍜
豚骨醤油のやさしい旨味が伝わる乳化スープにワシワシ麺の組合せがクセになります✨

詳しい情報はブログへ↓
https://t.co/ySpdq1u3Q3

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行ったお店：#津井の屋台（仮）
食べたメニュー：しょうゆ 700円

#淡路島 南あわじ市津井にある行列のできるラーメン屋台です✨
通いたくなる完成された一杯で、ラーメンでは珍しい「和からし」トッピングが相性抜群で最強の味変でした🍜

詳しい情報はブログへ↓
https://t.co/UesEMnTBH1

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行ったお店：山本麺吉
食べたメニュー：浜塩らーめん 850円

2024年4月23日にオープンした、無添加の食材にこだわったラーメン店です✨
魚介出汁と野菜の甘さや香りが効いた塩スープの浜塩らーめんはここでしか味わえない絶品でした🍜

詳しい情報はブログへ↓
https://t.co/o2261i9COd

[ラーメンエンジニア @ramen__engineer]

店名：中華そば いのうえ
メニュー：中華そば<並> 890円

地方創再生をテーマにした淡路島FrogFarm内に2021年6月30日にオープンしたラーメン店✨
ザ・シンプルな醤油味の中華そばを堪能できました🍜

詳しい情報はブログへ↓
https://t.co/EeiDUpvZ8b

[ラーメンエンジニア @ramen__engineer]

店名：Awaji Noodle Works ON
メニュー：伊吹いりこの芳醇塩 900円

淡路島の食材を使ったこだわりの一杯を味わえる名店✨
塩🍜は煮干風味にまろやかな旨味が上品にまとまった絶品でした👍

詳しい情報はブログへ↓
https://t.co/7ZFsulgTaP

[ラーメンエンジニア @ramen__engineer]

少し投稿を休んでましたが移住生活に慣れたので再開します🍜
↓
店名：まぜそば まるきん
メニュー：淡路島まぜそば 1,300円

2022年1月淡路島にオープンした台湾まぜそば専門店✨
4種類の淡路島玉ねぎを使っている「淡路島まぜそば」は絶品でした🍜

詳しい情報はブログへ↓
https://t.co/4v3cJazNQp

[ラーメンエンジニア @ramen__engineer]

店名：#家系総本山 #吉村家
メニュー：ラーメン 800円

#横浜 駅より徒歩8分🚃
1974年創業、家系ラーメン店の頂点に立つ総本山の名店🍜
豚骨と鶏ガラをベースにしたコク深いスープに、もちもちの食感の麺がうますぎる！
総本山はやはり別格でした✨

詳しい情報はブログへ↓
https://t.co/V31AlHhHYM

[ラーメンエンジニア @ramen__engineer]

#蒲田 駅から行けるおすすめ #家系ラーメン 5選をご紹介する記事を書きました✨ぜひ参考にしてください👍

①#ラーメン環2家 蒲田店
②#らーめん飛粋
③横浜家系ラーメン #大輝家 他2店

詳しい情報はブログへ↓
https://t.co/WqeNTrdE2f

[ラーメンエンジニア @ramen__engineer]

店名：横浜家系ラーメン #大輝家
メニュー：ラーメン(並) 800円

横浜家系ラーメン志田家で修業した店主が2022年6月蒲田にオープンした人気店🍜
ライス終日無料が嬉しいのはもちろん、体に染みる濃厚醤油豚骨スープが病みつきになる絶品ででした👍

詳しい情報はブログへ↓
https://t.co/gxvouo2tEr

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店名：#ラーメン二郎仙川店
メニュー：麺少なめ 700円 (コール：全部)

1995年10月仙川にオープンしたラーメン二郎直系店✨
醤油ダレと背脂たっぷりの非乳化スープが特徴で、食べやすいコシのある麺との相性が抜群です🍜

詳しい情報はブログへ↓
https://t.co/4DCS5fmNCf

[ラーメンエンジニア @ramen__engineer]

店名：#煮干しつけ麺宮元
メニュー：極濃煮干しつけ麺 1,050円

蒲田駅より徒歩5分🚃
人気つけ麺店「麺屋一燈」で修業した店主が2015年4月蒲田にオープンした人気店🍜
規格外の濃厚煮干に風味豊かな極太ストレート麺がうますぎる贅沢な一杯でした👍

詳しい情報はブログへ↓
https://t.co/obg5gd1cf8

[ラーメンエンジニア @ramen__engineer]

店名：#ラーメン二郎八王子野猿街道店2
メニュー：小ラーメン 900円 (コール：全部)

2000年8月八王子にオープンした、二郎直系店で人気No.1と言えるくらいの名店✨
ボリューム満点神豚としょっぱうまいパンチのある乳化スープで至高の一杯でした🍜

詳しい情報はブログへ↓
https://t.co/iRYOpOXXEC

[ラーメンエンジニア @ramen__engineer]

店名：#らーめん吟太
メニュー：らーめん並盛 680円

2012年蒲田にオープンした本格豚骨ラーメン専門店🍜
醤油豚骨スープはマイルドな仕上がりでおいしいのはもちろん、ライス無料終日食べ放題のらーめん並盛が680円と最強のコスパを誇っています👍

詳しい情報はブログへ↓
https://t.co/wFQPQRXlXB

[ラーメンエンジニア @ramen__engineer]

店名：#ラーメン宮郎
メニュー：ラーメン並盛 1,100円（コール：全マシ）

行列店「煮干しつけ麺宮元」のセカンドブランドとしてオープンしたお店🍜
乳化スープはまろやかさがあり、極太の自家製麺との組み合わせもよく食べやすい一杯でした✨

詳しい情報はブログへ↓
https://t.co/ZcfVU9INr5

[ラーメンエンジニア @ramen__engineer]

店名：#ラーメン鷹の目 蒲田店
メニュー：ラーメン(小)300g 930円（コール：全部）

二郎インスパイア系で超人気店「千里眼」の姉妹店で、2019年4月蒲田にオープン🍜
程よく乳化した濃厚スープにワシワシ麺の相性が最高でした✨

詳しい情報はブログへ↓
https://t.co/xLkXepl74o

[ラーメンエンジニア @ramen__engineer]

店名：#ラーメン二郎 桜台駅前店
メニュー：小ラーメン 900円 (麺少なめ、コール：全部)

2007年1月創業で圧倒的人気のラーメン二郎直系店✨
超柔らかめのデロ麺に旨味抜群の乳化スープの組み合わせがたまりませんでした🍜

詳しい情報はブログへ↓
https://t.co/bYm38eIIVX