𝔯𝔞𝔪𝔢𝔫𝔠𝔬𝔩𝔩𝔢𝔠𝔱𝔦𝔬𝔫®︎

首都圏や東北のラーメンをTwitterではコンパクトに、インスタではもう少し詳しく記録しています。以前は毎回異なるラーメンを年600杯食べてたこともありますが今はゆっくりと。2022/4〜完全禁酒 ※ RT多めですので不要な方は非表示設定をお願いします

[𝔯𝔞𝔪𝔢𝔫𝔠𝔬𝔩𝔩𝔢𝔠𝔱𝔦𝔬𝔫®︎ @ramencollection]

#八王子ラーメン 発祥の
「初富士」から独立した
1983年創業の味幸。

コクや深みあるカエシ
厚めに張ったラード
口で溶けるバラチャー
そして極細メンマ。

荒めの甘い刻みタマネギが
スープをさらに引き立て
やや硬めの細麺もベストマッチ。

メンマバラチャーシュー
#味幸 #八王子 #ラーメン

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想像以上にトロピカル🏝️

#サンシャインパインフラペチーノ
#スターバックス #スタバ
#Starbucks #sbux

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@minmin_alicei 美味しいですね😋

[𝔯𝔞𝔪𝔢𝔫𝔠𝔬𝔩𝔩𝔢𝔠𝔱𝔦𝔬𝔫®︎ @ramencollection]

「拉麵」の「拉」は
「引っ張る」を意味する。

日本のラーメンは殆どが
押して 切られた麺だが
ここの麺は「拉麵」。

手延べの手打ち麺は
硬めでコシも強い強靭な食感で
甘酸っぱくピリ辛なゴマだれが
ひんやり爽やかな一杯。

【期間限定】馬賊冷やし中華
#中国手打拉麺馬賊 #馬賊 #冷やし中華

[𝔯𝔞𝔪𝔢𝔫𝔠𝔬𝔩𝔩𝔢𝔠𝔱𝔦𝔬𝔫®︎ @ramencollection]

@tohchan1120 お誕生日おめでとう御座います🥳🎉✨

[𝔯𝔞𝔪𝔢𝔫𝔠𝔬𝔩𝔩𝔢𝔠𝔱𝔦𝔬𝔫®︎ @ramencollection]

@tohchan1120 行っちゃいますか🤩

[𝔯𝔞𝔪𝔢𝔫𝔠𝔬𝔩𝔩𝔢𝔠𝔱𝔦𝔬𝔫®︎ @ramencollection]

チャーシュー わかめ のり
そして中毒性高めの
クマノテネギが盛られ

シャバ目な豚骨と背脂に
旨みを補うケミカルや
強めのカエシが効いたスープ。

硬めな仕上がりの中細麺は
小麦を感じるポクポク食感で
ネギとやスープとの相性も◎

ねぎチャーシュー並
#つばき食堂 #小金井市ラーメン

[𝔯𝔞𝔪𝔢𝔫𝔠𝔬𝔩𝔩𝔢𝔠𝔱𝔦𝔬𝔫®︎ @ramencollection]

鶏など動物がベースとなり
乾物や醤油の味わいが支え
タマネギが香るラードが
厚みを生み出すことで
無化調でも物足りなさは感じず

自家製の平打ち麺は
しなやかで小麦感もあり
乾麺と生麺の中間のような
アルデンテな食感が面白い
Neo八王子系ラーメン。

味玉men
#麺宮寺麦子 #八王子ラーメン

[みゆんご @ra_men_loves]

麺や旬香@獨協大学前

私
イカ煮干し冷やしらぁめん
秋刀魚節ぽん酢和え玉(ハーフ)
夫
味玉塩らぁめん
本マグロ丼

ちょっと涼しいけれど、イカ煮干しに決めた！濃厚なイカちゃんがお口の中に広がり、トッピングにある新生姜？ガリかな？箸休め的に美味しい。もっと近くだったら…でも通う！

[yazoo @yazoo_226]

支那ソバ 小むろ@行徳
つけソバ(醤油)＋生玉子＋海苔5枚＋刻みチャーシュー

ランチは此方へ。

醤油の香りや出汁の旨味と共に仄かな酸味が滲むつけ汁にしなやかな自家製麺を潜らせて啜る醤油つけはやはり激ウマ。
トッピングや卓上アイテムも色々駆使すれば楽しみ方は無限大♪

ごちそうさまでした！

[yazoo @yazoo_226]

支那ソバ かづ屋@目黒
冷やしソバ＋スープにワンタン3個入＋ルーロー
キャベツ漬け

ランチは此方へ。

甘辛酸のバランスが絶妙なタレをしなやかな自家製麺に絡めて啜る冷やしソバはめちゃウマ。
胡瓜に混じるセロリの清涼感もイイ。
そしてキャベツ漬けも侮れぬ美味しさデス♪

ごちそうさまでした！

[らー麺つけ麺千本ノック @femteavjuni]

ラーメン星印⭐

灼熱☀️の反町を駆け抜けて、生姜と焦がしねぎ油の昆布水豚しゃぶつけ麺(醤油)に辿り着く

生姜と焦がしねぎ油のハーモニーがケレン味のない星印醤油スープと重なりあって芳醇で軽やかにまさに腑に落ちる😆

麺とも豚しゃぶとも相性キレキレでビール🍺もススム最高のやつ😜

旨かった😋

[らー麺つけ麺千本ノック @femteavjuni]

色即是空の灼熱☀️には髙野Water必須😃

中華そば髙野。

特製鶏つけそば。

髙野Waterをキンキンスーパードライ🍺で流し込みミネラル倍吸収😆

細マッチョな麺をキリッと男前な醤油つけ汁にディップして啜り、仕上がり抜群のチャーシューやワンタン、味玉でがっつり栄養補給⛽

割スープまで旨かった😋

[文太【馬鹿になれっ❗️】 @tohchan1120]

2024/07/21
ラーメン山岡家
この日のセレクトは、超ーーーー久しぶりしかも、サービス券で食っちまうぜぃ🤩
味噌つけ麺コイメ＋白髪ネギ（別皿）＋ほうれん草（別皿）＋コロチャー（別皿）＋チャハーン
いや〜堪らん😋
山岡家旨しっ🙆‍♂️🎉✨
#山岡家の人

[𝔯𝔞𝔪𝔢𝔫𝔠𝔬𝔩𝔩𝔢𝔠𝔱𝔦𝔬𝔫®︎ @ramencollection]

@MHMi0415 どうでしょうですね🤣

[ふぁーたん🐱 @MHMi0415]

#YOKOKURASTOREHOUSE
＊昆布水つけ麺　塩
レミちゃんに会いたい👧
その一言で決まった訪問でしたが
お心遣いありがとうございます✨
美しい麺線と冷たい昆布水🍜
今日も美味しく楽しい麺活🎶
皆さん今日も素適🥰
ご馳走さまでした〜👌
#ヨコクラストアハウス #小山 #昆布水つけ麺 #ラーメン

[ぬけろう @HiderohSahara]

西池袋の
【ROCK’ AN DO六感堂】さんにて
限定
『🐟縞鯵とモロヘイヤの冷や汁そば』
冷や汗と言えば味噌😍
味噌と縞鯵の相性は抜群👍
冷や汁ながらしっかり🍜
縞鯵、万能葱、大葉、茗荷、豆腐、胡瓜、茄子、胡麻と具沢山薬味もたっぷりで嬉しい😆

[ぬけろう @HiderohSahara]

西池袋の
【ROCK’ AN DO六感堂】さんにて
限定
🐟縞鯵とモロヘイヤの冷や汁そば
🍻おつまみ
🐟 縞鯵刺身
❤️鰻ざく
🍶池袋怪奇酒シックスセンシュ
🍶清酒サワー
色々😊
限定冷や汁旨々😍
おつまみも👍
お酒も👍

[みっそ @misoshiru_robin]

それいけ！たかちゃんラーメン@古河

昨日の夜ごはん
遅くなった金曜日は22時まで営業してる
たかちゃんへ！
まわりのお客さんはまぜそばたれそば多くて暑い日にラーメン食べる人少ないんだな
スープ濃くてどろどろ美味 ᡣ𐭩

ラーメン 並
レンソウ
アブラ
ネギまし
味玉

[みっそ @misoshiru_robin]

麺処 晴@入谷

先週🍻北千住にお気に入りの日傘を忘れたので 取りに行くついでに昼ごはん

冷やし塩そば
瓶ビール

初めて食べた時からこれが大好きすぎ♥️
そうね、夏の間にあと2回くらい食べたい

[𝔯𝔞𝔪𝔢𝔫𝔠𝔬𝔩𝔩𝔢𝔠𝔱𝔦𝔬𝔫®︎ @ramencollection]

@mayuto1013 まゆとさん
カネキッチンの飲み以来の再会でしたね🤩
ご挨拶させて頂きありがとうございました🙇‍♂️

[まゆと1013 @mayuto1013]

兆楽(東京🍚渋谷)
昨日の大宴会前にアイドリングしてたら偶然仲間が入店してビックリ🤣
ご馳走様でした🎶