ヨッシー

宮城県住みなラーメンと温泉をこよなく愛するお馬鹿さんです🤘😎🤘

旧カラスタの現UTAO🎤では｢吉田の純｣という名で活動してます✌️

よろしくお願いいたします🙇

#ラーメン #ラーメン大好き #宮城県 #福島県 #KARASTA #UTAO #アルテッツァ #温泉 #温泉大好き #白石市

[ヨッシー @ramenmaniaj]

@naomimusic113 そうなんです(>_<)

コミュニティの規約違反としか･･･😭

[ヨッシー @ramenmaniaj]

インスタとFacebookのアカウントが垢BANされてしまった😭

規約違反だかなんだかって😭

異議申し立てして再審査してもらったけどダメだった😭

10数年分の思い出が😭

そして、1800人位までフォロワーさんが増えてたのに😭

もうショック過ぎる😭

[ヨッシー @ramenmaniaj]

@rikoa512 そう言ってくれて嬉しい😊

でもアカウント無くなっちゃったのよね😭

本当に最悪だしめっちゃショック😭

[ヨッシー @ramenmaniaj]

昨日は山形県南陽市＆米沢市方面へ🚗³₃

山形県南陽市と言えばな赤湯辛味噌ラーメンの超有名店の本店が有りますが、開店30分前には既に40～50人位並んでました😅

超有名店は何回か食べてますが、最長で2時間半は並びましたなぁ😅

そんな超有名店を横目に、同じく山形県南陽市に有り、今では南陽市の代表格なお店と言われ気になっていてこれまた辛味噌ラーメンが人気の「囲ろ川」に初訪麺✨

そして、餃子も人気みたいです🥟

国道13号線沿いに有りお店の前を通る度に気にはなっていたんですよね😊

開店直後に着きましたが駐車場は満杯で駐車場の入り口でハザードを点て少し待って駐車🚗³₃

入店する��お待ち3番目ですと言われてフードコート等で渡される呼び出しアラームとメニュー表を渡されて、車でお待ち頂いて大丈夫ですよ😊と言われ車で待機

たまにラーメン屋さんでもこういった待ち方が有りますが、ありがたいですよね🙏

そして、アラームが鳴り店内へ✨

辛味噌980円(350円増しのチャーシューメンに変更)＋大盛り120円＋餃子5個400円＋ライス170円をオーダー🍜🥟🍚

着丼を待つ間、ご自由にどうぞ！と書いてある梅かつお沢庵と納豆春雨を小皿に取って待機_( ˙꒳​˙ _ )ﾁｮｺﾝ

程なく着丼🍜

ラードの膜に覆われたスープ✨

迫力満点のチャーシュー🐷

そこの上に鎮座する辛味噌玉🌶

The山形の辛味噌ラーメンというビジュアル😍

それでは、いただきます😋

まずは辛味噌を溶かさずに素のスープを一口😋

スープを���にするとスープに浮かぶラードの風味と旨味が感じられて、キレは有るけれど優しくまろやかな白味噌の風味と味噌感が口いっぱいに広がります🤤👍🏻 ̖́-

そして、そこに仄かなニンニク感と煮干しの風味がフワッと沸き立って来て、トッピングされている小ネギ＆白ゴマ＆青のりの風味も相まって素敵なアクセント✨️

麺は縮れの有る自家製の太麺🍜

縮れがスープを持ち上げ素敵なツルツル感とモチモチ感(ﾉ)'ᵕ'(ヾ)

少し食べ進めた所で辛味噌を溶かせば、優しかった白味噌ベースのスープが一変‼️

スープに更なるニンニク感と唐辛子の辛さ＆風味のパンチが👊🔥

そして、味噌感と塩味も一気にズドン💥と重厚な感じに変化‼️

唐辛子特有の仄かな酸味がまたナイスです🌶

やはり自分的には最初から辛味噌を溶かすよりも後から溶かした方が味の変化が楽��めて良い(≧∇≦)b

チャーシューはのの字でボリューム満点な豚バラ肉🐷

味付け濃いめでガシッとした食感がまた食べ応え抜群😎👍

白飯とめっちゃ合います❤️

そして、もう1つの看板商品で有る餃子🥟

ほとんどの方がオーダーしてました✨

餃子は半分揚げ焼き的な感じで厚めな皮はめっちゃパリッとしていながらもモチっとした食感でニンニクとニラが強くガッツリと効いた餡が本当にウマーベラス😋

またまた白飯が止まらない🤤👍🏻 ̖́-

ご自由にどうぞ！な沢庵と納豆春雨もナイスでした😊

(〃´o｀)=3 ﾌｩ

旨かったぁ((美^～^味))ﾓｸﾞﾓｸﾞ♪

#山形県 #南陽市 #囲ろ川 #赤湯温泉 #赤湯辛味噌ラーメン #ラーメン #味噌ラーメン

[ヨッシー @ramenmaniaj]

少し前にTwitterの青い鳥が止まり木を求めて山形県で余生を送っていると話題になった青看板🐦

山形県米沢地方の伝統木製玩具の「お鷹ぽ���ぽ」を型どった物ですが、逆向きになったTwitterの青い鳥に見えますよね😂

年に何度かこの近くの「白布温泉」にお風呂に入りに行った帰り道に何気なくこの青看板を眺めてましたが、じっくり見るとそう見えて来ます(笑)⁡
⁡⁡
⁡ #山形県 #米沢市 #twitter #青い鳥 #白布温泉

[ヨッシー @ramenmaniaj]

日曜日ですが😅

宮城県富谷市に有るコストコへ数ヶ月に1度の買い出しがてら、宮城県でも屈指の人気＆行列店で有る「タンメン専門店 麺や 遊大」へ初訪麺🚗³₃

元々有名なラーメンブロガーだった大将が作る濃厚タンメン🍜とこれまた人気の唐揚げ🍗⸒⸒が味わえるお店です😊

11時の開店��間に合わせて開店直前に到着しましたが既に20名程のお客さんが列を作ってました😅

15分程待って店内へ

そして、券売機にて不動の1番人気

遊大タンメン1300円＋大盛り100円＋旨塩からあげシングル(1個)200円＋白ご飯300円をオーダー✨

オーダー時に二郎系のニンニク入れますか？みたいな感じで生姜は乗せて良いですか？と聞かれるので勿論はい‼️✋お願いします🙏

カウンターに通されて程なく着丼🍜

いかにも濃厚そうなスープの色味に山盛りの炒め野菜とトッピングされている具材達がめっちゃ映えてますなぁ😎👍

それでは、いただきます😋

まずはスープを一口😋

若干トロッとしたスープ✨

そのスープを口にすると炒め野菜の香ばしい風味が一気に鼻を抜けて行き、口の中には鶏と野菜が溶け込んだ素敵に濃厚な旨味とクリーミーなコクが一気に広がります🤤👍🏻 ̖́-

旨味やコクが濃厚なスープなんですが、以外にあっさりとした雰囲気も有ってクドくなくスルスルっと飲めちゃうスープです😊

塩味も程よく優しい雰囲気で濃厚な風味や旨味を邪魔する事無い良い塩梅(≧∇≦)b

麺は自家製の平打ち様な太麺🍜

スルッと口の中に入って来ますが素晴らしいモチモチ感で濃厚なスープにも負けない麺の旨さが際立っています😋

少し食べ進めた所で鶏モモ肉チャーシューの裏に隠れているすりおろし生姜玉をスープに溶かすと生姜の爽やかな風味と辛みで濃厚なスープが一気に引き締まります･:*+.(( °ω° ))/.:+

素晴らしい味変(＊´ ω｀＊)

最初から溶かして食べ���も良し、少し食べ進めた所で味変として溶かすも良しです😎👍

チャーシューは豚バラ肉＆鶏モモ肉の2種類🐷🐔

豚バラ肉は醤油の香ばしい風味が際立っていてしっかりとした味付けながらお肉は柔らかく脂身はトロッとしていて白飯との相性抜群🤤👍🏻 ̖́-

鶏モモ肉は味付け薄めですがこちらも柔らかくスープを纏わせればWな鶏の旨味を堪能できます🤘😎🤘

自称日本一と謳う唐揚げも旨し😋

1つが大きく外はカリッと中はジューシー！

素敵にスパイシーな風味が漂います✨️

卓上に有る唐揚げ用のカレー塩やレモン塩を掛けて食べてもまた旨い！

最高な白飯のお供です😎👍

次は辛いのを食べてみたい😋

(〃´o｀)=3 ﾌｩ

旨かったぁ((美^～^味))ﾓｸﾞﾓｸﾞ♪

#宮城県 #富谷市 #麺や遊大 #ラーメン #タンメン #濃厚タ��メン

[ヨッシー @ramenmaniaj]

本日は福島県福島市に有る｢自家製手打ち麺 中華そば屋 佐藤｣に久々の訪麺✨

久々にこのお店の白河ラーメンを食べたくなりました😊

つい最近YouTuberの｢SUSURU｣さんが来店されたみたいですね😊

焼豚ワンタン麺1450円(麺硬め)＋大盛り220円をオーダー🍜✨

白河ラーメン自体久々なので(っ ॑꒳ ॑c)ﾜｸﾜｸ!!

程なく着丼🍜

この焼豚に浮かぶ脂の膜の色味✨

それでは、いただきます😋

まずはスープを一口😋

スープを口にした瞬間に豚の方が強めですが豚と鶏が相まった素敵な香りが鼻を抜けて行きます🤤👍🏻 ̖́-

この香りが芳醇でたまらない😍

若干のキレが有りながらも優しくもまろやかな醤油感に、後味に残る素敵に深みの有る旨み＆コク＆甘みが後を引いてレンゲが止まりません🤗

麺は��河ラーメンと言えばな多加水平打ち様の縮れたピロピロ麺🍜

麺の縮れがスープを持ち上げて、麺をすする度にまたしても鼻を抜ける豚と鶏と醤油の風味が心地よい☺️

麺の太さもバラバラに切られているのでモチっとした食感と柔らかめな食感が混ざり合って��に楽し旨い😋

焼豚は豚モモ肉＆豚バラ肉＆がぶりの3種類🐷

豚モモは味付け薄めですがスモーキーな香りを纏い素敵にモチモチ✨️

噛み締める度に豚肉の旨みがジュワッと口の中に広がって行きます😍

豚バラ肉は醤油の香ばしい風味が際立ちお肉は柔らかくモチモチとホロホロの中間地点✨

豚モモ肉よりも濃いめに味付けされています😎👍

がぶりはフワッとした口触りながらもモチモチ🥰

こちらはしっかり目に味付けがされていて

豚モモ肉→豚バラ肉→がぶりと味付けの濃さが薄めから濃いめと食感だけではなく味付けの違いも楽しめる所もまた素晴らしいですよね🙌✨

ワンタンもトゥルットゥルでウマーベラス😋

因みにワンタンは焼豚の下にゴソッと隠れてます(*^^*)

(〃´o｀)=3 ﾌｩ

旨かったぁ((美^～^味))ﾓｸﾞﾓｸﾞ���

#福島県 #福島市 #中華そば屋佐藤 #ラーメン #中華そば #白河ラーメン

[ヨッシー @ramenmaniaj]

@hinayu120228 ｢つるや｣喜んで頂けて嬉しいです😊

旭川に住んでいた当時にヘビロテで食べに行っていたお店なんで(*´罒`*)

また10月に旭川に行く予定なんでその時は自分も｢つるや｣に行きます( * ॑꒳ ॑*)

旦那さんとシェアしたあの厚切りチャーシューはたまらないですよね🤤

[ヨッシー @ramenmaniaj]

本日は諸用が有り山形県山形市へ🚗³₃

そして、山形市の人気店｢らーめん 健心｣へ初訪麺🍜

山形市と言ってももうほぼ天童市との境に有ります(*^^*)

券売機にて気になっていた･･･

鶏しおらーめんの大盛り1080円＋味玉120円＋トロ肉飯380円をオーダー✨

店内に入るとラーメンYouTuberなSUSURUさんや著名人な方々、お笑い芸人や宮城や山形の情報番組のアナウンサーの方々のサインがいっぱい😊

テレビ番組等でも取り上げられていて、
気になっていたお店ですが、更に期待値が上がります🤘😎🤘

程なく着丼✨

着丼するなり目を奪われる透き通ったスープに浮かぶキラキラとした黄金色の鶏油(*´д`*)ﾊｧﾊｧ✨

もう見た目で壮絶に旨そう＼(^o^)／

それでは、いただきます😋

まずはスープを一口😋

スープを口にした瞬間に鼻を抜ける素晴らしく芳醇な鶏の香り🥰

素敵にあっさりなのに鶏の風味と旨味とコクがグイグイと主張して来てめっちゃ深い味わい😍

ある意味、鶏の旨味の塊‼️

もう、鶏、鶏、鶏‼️な旨さ(*´ω｀*)

そこに相まる塩の塩味は一気に立ち上がるキリッと濃い塩味ですが、鶏の風味や旨味を全く邪魔せずに後味にはまろやかさと塩の旨味を感じます🤤👍🏻 ̖́-

シンプルだけど旨味の塊の様なスープ✨

麺は自家製麺なストレートの細麺🍜

ツルツルな口触り＆に歯切れにも感じるモチモチな食感😋

麺をすする度に鼻を抜ける鶏の素敵な風味がまた素晴らしい✨

チャーシューは豚モモ肉と豚肩ロース肉🐷

どちらも燻製のスモーキーな香りが素晴らしく、モチモチとした食感と旨味が際立っています(*^^*)

トロ肉飯の豚バラ軟骨肉🐷

お肉はホロホロの軟骨はもうトロトロ✨

生姜が効いた濃いめの味付けが白飯にめっちゃ合う🤤👍🏻 ̖́-

(〃´o｀)=3 ﾌｩ

旨かったぁ((美^～^味))ﾓｸﾞﾓｸﾞ♪

#山形県 #山形市 #らーめん健心 #ラーメン #らーめん

[ヨッシー @ramenmaniaj]

昨日ですが、諸用があり宮城県塩竈市へ🚗³₃

そして、以前から気になっていたお蕎麦屋さんのラーメンを食べるべく宮城県塩竈市に有るお蕎麦屋さんの｢更科本店｣へ初訪麺✨

そして、気になっていた1杯🍜

��ンマ中華900円＋大盛り100円をオーダー😊

店内は満席でお蕎麦とラーメンの半々位にオーダーが入って行きます( * ॑꒳ ॑*)

程なく着丼🍜

着丼するなりお蕎麦屋さんらしい素敵な鰹節等の節感の良い香りが香り立ちます✨️(*ˊ˘ˋ*)✨️

それではいただきます😋

まずはスープを一口😋

スープを口にした瞬間にキリッとした鰹節等の風味が鼻を抜けたと思った直後には豚ガラや豚の脂の風味や旨味＆コク深さが追いかけてやって来てちゃんとラーメンしてます🤤👍🏻 ̖́-

そして、お蕎麦屋さんの節の出汁やつけ汁っぽい鰹節等の特有で仄かな酸味が効いていてお蕎麦とラーメンの良いとこ取り的なスープ🍜

醤油感はまろやかながらキレが有りますが、出汁を全く邪魔してない😎👍

ラーメンはしてるけどしっかりと和の雰囲気を感じれてウマーベラス😋

麺はストレートの細麺🍜

しかーし、これだけ細いのに噛み締めた時のモチモチ感が素晴らしい👏✨

この細さの細麺とは思えない位にモチモチとした食感‼️

そして、麺をすする度に鼻を抜ける節の風味がまたナイス😎👍

食べ進めて行くとメンマの風味が段々とスープに溶け出して来てそれもなんとも言えない旨味に変わって行きます😊

(〃´o｀)=3 ﾌｩ

旨かったぁ((美^～^味))ﾓｸﾞﾓｸﾞ♪

#宮城県 #塩竈市 #更科本店 #蕎麦屋 #ラーメン

[ヨッシー @ramenmaniaj]

夏タイヤを買ったので組み替えの為、我が愛車のアルテッツァを買った車屋さんへ🚗³₃

そしたら、SUZUKIのツインがカーズ風にナイスにカスタムされている車両が展示場に並んでいて思わず｢可愛い🥺｣と声に出してしまった(笑)⁡
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⁡ #宮城県 #大和町 #鶴和自動車 #カーズ #スズキ #ツイン #カスタムカー

[ヨッシー @ramenmaniaj]

火曜日ですが😅

宮城県大���原町に有る人気店｢拉麺 ろはん｣に約1年振りの訪麺🚗³₃

前回初訪麺の時はめっちゃ気になったドロドロなスープの濃厚醤油ラーメンを食べたので今回はノーマルな感じで😊

特上ろはんしょうゆ1300円(太麺と細麺が選べておすすめの太麺を選択)＋大盛り200円をオーダー✨

程なく着丼🍜

低温調理のチャーシューを含め盛り付けが綺麗😍

それではいただきます😋

まずはスープを一口😋

素敵にあっさりとしたスープ🤤👍🏻 ̖́-

スープを口にした時に香る爽やかな生姜の風味✨

そして、あっさりでシンプルだけど深い旨みが口の中いっぱいに広がり、まろやかで若干の甘みを感じる醤油感がまた素敵😍

トッピングされている背脂を徐々にスープに混ぜ込めば、背脂のコクが段々とあっさりなスープに加わって行って飽きの来ない��出✌️

麺は全粒粉を使ったストレートでつけ麺の麺かと思う太麺🍜

この麺がまたウマーベラス😋

コシと弾力が凄い‼️

まるで讃岐うどんを彷彿とさせるようなコシと弾力✨

噛み締める度に滲み出てくる小麦感と風味😊

何気にあっさりなスープにも相性抜群です😎👍

チャーシューは低温調理な豚肩ロース肉🐷

しっとりと柔らかいながらモチっとした噛み応えがナイス🤤👍🏻 ̖́-

一気に食べるも良し、スープに浸しておいて火を通して食感の違いを楽しむのも良し✌️

ワンタンもトッピングしてあるのですが、餡がたっぷりで生地はツルツル✨

食べ応え抜群なワンタンです🤘😎🤘

(〃´o｀)=3 ﾌｩ

旨かったぁ((美^～^味))ﾓｸﾞﾓｸﾞ♪

#宮城県 #大河原町 #拉麺ろはん #ろはん #ラーメン

[ヨッシー @ramenmaniaj]

@megayamaki 旨いですよね😋

[ヨッシー @ramenmaniaj]

本日は所用が有り宮城県仙台市へ🚗³₃

そして、久々に家系ラーメンが食べたくなり仙台に来たならまだ食べた事が無かった有名店の直系なお店へ😊

という事で仙台市青葉区に有る｢家系ラーメン 王道家直系 鬼道家｣へ初訪麺🍜

茨城県の取手市に有る｢王道家 取手店 本店｣ができたばかりの時に1度｢王道家｣の1杯を食べた事が有りますが、直系のお店の1杯はお初です😊

鬼道家ラーメンの大(麺硬め、味ふつうめ、脂多め)1580円＋ライスの大250円をオーダー✨

程なく着丼🍜

見た目のビジュアルでもう旨そうです(*´﹃`*)

それではスープを一口😋

スープを口にした瞬間に鼻を抜ける芳醇な鶏油の風味✨

そこから口の中に広がる濃厚でめっちゃ深い豚と鶏が交わった深い旨みとコク🐷🐔✨

そして、｢王道家｣ゆずりなキリッと淡麗ながらも濃く強い塩味の醤油感(*´ω｀*)

そこがまだウマーベラス😋

麺は短めなモチモチ感の素晴らしい太麺🍜

まだ濃いめなスープとの相性が抜群(ᐢ👍🏻> ̫ <ᐢ)👍🏻

チャーシューは豚ロース肉🐷

燻製感なスモーキーな風味にガシッとしたモチモチ感がま���素晴らしい👏

スープと鶏油を纏えば最高(*｀ω´)b

そんなスモーキーなチャーシューが刻まれた刻みチャーシューがライスにもトッピングされています🍚

そんなライスを鶏油とスープが染みた海苔を巻いて食べればもうめっちゃウマーベラス😋

(〃´o｀)=3 ﾌｩ

旨かったぁ((美^～^味))ﾓｸﾞﾓｸﾞ♪

#宮城県 #仙台市 #青葉区 #王道家直系 #鬼道家 #王道家直系鬼道家 #家系ラーメン #ラーメン #家系

[ヨッシー @ramenmaniaj]

土曜日ですが😅

久々にこの1杯が食べたく

福島県いわき市小名浜に有る老舗人気店｢チーナン食堂｣に久々の訪麺🚗³₃

ラーメン(大)950円＋チャーハン850円をオーダー✨

ラーメンも然る事乍ら��っぱりチャーハンも外せません🤘😎🤘

程なく着丼🍜

それでは、いただきます😋

まずはスープを一口😋

めちゃくちゃほっこりする(◍︎´꒳`◍︎)

スープを口にした瞬間に感じる豚と鶏が相まった素敵な香りが( > ·̫ <)👍🏻🌟

あっさりながらもしっかりと感じれる旨味🤤👍🏻 ̖́-

そして、深みを演じるコク深さ✨

からの、まろやかで優しい醤油の塩味がまた素敵😍

シンプルでめちゃくちゃ懐かしい味わいには本当にほっこりとさせられます☺️

なんとも言えない旨さなんですよね🤤👍🏻 ̖́-

麺はストレートの細麺ながら素敵なモチモチ感😎👍

麺とスープとの相性もバッチリ(* ｰ̀ ֊ ｰ́ )و✧

こんなラーメンを無性に食べたくなる時が有るんですよね(*´▽｀*)

チャーシューは豚肩ロース肉🐷

素晴らしく柔らか���もありモチモチ(ﾉ)`∨´(ヾ)

お肉の旨味もしっかり感じられます🐷

チャーハンはチャーハンというより焼き飯的な感じ😎👍

昔、おばあちゃんがお昼ご飯に作ってくれた様な懐かしく素朴で旨い焼き飯的感覚🤤

これまたほっこりとさせられます☺️🍀

(〃´o｀)=3 ﾌｩ

旨かったぁ((美^～^味))ﾓｸﾞﾓｸﾞ♪

#福島県 #いわき市 #小名浜 #チーナン食堂 #ラーメン #チャーハン #焼き飯

[ヨッシー @ramenmaniaj]

先週の金曜日から��曜日までの2泊3日北海道旅行の4杯目にして最後の1杯は新千歳空港内に有る｢北海道ラーメン道場｣内の｢えびそば 一幻｣で今回の旅での〆ラーです😄✨

そして、幾度となく食べて来た｢一幻｣の中で今まで一度も食べた事が無かった･･･

えびしょうゆ(細麺＆そのまま)1050円をオーダー✨

みそ、しお、と食べて来ましたが未だにしょうゆだけは食べた事が無かったので満を持してのオーダー🤘😎🤘

因みに自分はみそでは無くしおが1番好きです(*´ω`*)

という事で程なく着丼✨

着丼するなり海老🦐の香ばしい香りがフワッと香り立ちます😆

それでは、いただきます😋

まずはスープを一口😋

熱々な海老脂の膜が張るスープを口にした瞬間に爆発的に弾ける海老感＆香ばしさ(∩˘꒳˘∩ )

このファーストインパクト��｢みそ｣｢しお｣｢しょうゆ｣全て共通なファーストインパクト(*´ω｀*)

そのファーストインパクトの後に口の中に広がるのは芳醇な海老の旨味と素敵に深いコク✨

そこに相まる醤油感が非常にまろやかで控えめの感じで海老の風味を全く邪魔しておらず、みそやしおには無い雰囲気が感じられます🤤👍🏻 ̖́-

そして、トッピングされている海老フレークをスープに溶かせば更に海老感が🆙⤴️

麺は選択したストレートの細麺🍜

細麺だけどプリっとした食感が素晴らしい😎👍

そして、麺をすする度に鼻を抜ける海老感が本当にウマーベラス😋

チャーシューは薄切りなのの字の豚バラ肉🐷

チャーシューを食べると海老の旨味と豚の旨味が融合します😋

(〃´o｀)=3 ﾌｩ

今回の北海道の旅のラーメン達も全て

旨かったぁ((美^～^���))ﾓｸﾞﾓｸﾞ♪

#北海道 #新千歳空港 #北海道ラーメン道場 #えびそば一幻 #一幻 #ラーメン

[ヨッシー @ramenmaniaj]

先週の金曜日から日曜日にかけての2泊3日北海道旅行の3杯目🍜

1年半振りの訪麺🍜

この前の日曜日にホテルをチェックアウトしてスグに向かった先は･･･

旭川ラーメンのお店の中でも名店中の名店‼️

旭川市に有る｢ラーメンの蜂屋 本店｣に1年半振りに訪麺🍜

旭川ラーメンの中でも大好きなお店(*´ω｀*)

昨年の6月に来た時は来れなかったのですが、やはりこの味を食べたくなっちゃうんですよね(^_^;)

旭川に住んでいた時はヘビロテで食べていました😋

但し、旭川市民でも好き嫌いの分かれる味ですが、自分は大好きです(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))

10時30分の開店直後に着きましたが、駐車場は既に満杯😅

と思ったら1台空いてる🤘😎🤘

用事が有って借りたレンタカーをすかさず駐車場にIN🚗³₃

そして券売機にて

しょうゆチャーシューメン1300円＋麺大盛り150円をオーダー✨

着席して食券を渡す時に｢脂の量は濃いめ？｣と聞かれるので間違いなく｢濃いめ！｣とコール😎👍

この脂(焦がしラード)が蜂屋の最大の肝です‼️

程なく着丼🍜

若干白濁した豚骨正油のスープの上に浮かぶ真っ黒な焦がしラード✨

着丼と同時に香ばしい香りが漂って来ます😍

それでは、いただきます😋

まずは熱々な焦がしラードで覆われたスープを一口😋

スープを口の中に入れた瞬間に弾ける超香ばしくスモーキーな香り✨

例えるならば、炭火でBBQをした時の炭焼きの香ばしくスモーキーな香りを更に凝縮した様なスモーキーさが一気に鼻を抜けます‼️

この超が付く程スモーキーで香ばしい風味が蜂屋のラーメンには必要不可欠なんですよ🤤👍🏻 ̖́-

但し、このスモーキーさが好き嫌い分かれる要因でも有るんですけどね😅

そして、キリッとした鯵節の風味が追いかけてやって来て豚骨の優しくマイルドな旨味とコク＆深みの有る正油感で口の中がいっぱいになります😍

チャーシューの上にトッピングされている生姜をスープに溶かせば生姜の爽やかな風味が溶け込みスープが一気に引き締まります😋

麺は若干の縮れの有る中細麺🍜

この麺に焦がしラードが絡み付いて、麺を啜る度にスモーキーな良い香りとスープの風味が混ざりあった素敵な香りが鼻を抜けます✨

麺はコシがしっかりしていて素敵にモチモチな感じ🤤👍🏻 ̖́-

そして、このスープにも負けない小麦感がまた素晴らしい🤘😎🤘

チャーシューは味付け薄めで薄切りな豚モモ肉🐷

薄切りながらに口に入れて噛み締めると素敵にモチっとしていて薄切りですが大判なので食べ応えが抜群です(*•؎ •)☆

(〃´o｀)=3 ﾌｩ

旨かったぁ((美^～^味))ﾓｸﾞﾓｸﾞ♪

#北海道 #旭川市 #蜂屋 #本店 #旭川ラーメン #ラーメン