らーめん食べよ｜ラーメン店専門店舗プランナー

ラーメン店専門｜店舗プランナー🍜

ラーメンを食べ歩く「客目線」と、飲食店で働く「店目線」の両方から繁盛店を研究中。

📍喜多方ラーメン95店舗巡り
📱SNS・Googleマップ・メニュー・券売機・店頭改善
🤖小さな飲食店のAI活用

「いい店なのに伝わっていない」を減らしたい。

[幸楽苑 公式アカウント @kourakuen_pr]

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本日からスタート！
#冷凍生餃子 が100円引き🥟
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1袋(標準30個入り)
660円(税込) ➡️ 560円(税込)

11月26日(木)までの期間限定！
食卓にあと一品ほしいときや、冷凍庫のストックにもおすすめです✨

#幸楽苑

[らーめん食べよ｜ラーメン店専門店舗プランナー @ramentabeyo]

最近の実績たち

[幸楽苑 公式アカウント @kourakuen_pr]

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創業祭「郡山ブラックフェア」開催決定📢
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期間：9/26(土)～28(月)

9月は幸楽苑の創業月という特別な節目。
日頃のご愛顧に感謝を込めて開催いたします。

幸楽苑本社がある郡山市のご当地の味を
全国の店舗でぜひこの機会にお楽しみください✨

#幸楽苑 #郡山ブラック #スペシャル感謝祭

[らーめん食べよ｜ラーメン店専門店舗プランナー @ramentabeyo]

一旦ファンドに渡り、外食大手の１ブランドになるのかな〜

カレー店「ココイチ」、親会社のハウス食品Gが売却検討　親子上場解消：日本経済新聞 https://t.co/2fZhYtTtD2

[らーめん食べよ｜ラーメン店専門店舗プランナー @ramentabeyo]

夜営業でかつ22:00〜26:00との記載がGoogleにあったので見に行ってみた
ピッタリ始めないにしても、なかは真っ暗
やっぱりやってないのかな〜

#喜多方ラーメン

[らーめん食べよ｜ラーメン店専門店舗プランナー @ramentabeyo]

やってるのだろうか？

#喜多方ラーメン

[らーめん食べよ｜ラーメン店専門店舗プランナー @ramentabeyo]

イオンモール伊達の求人サイトを見てみた

魁力屋さんが出店するが、
FCの出店なのがわかった

その企業は、調べたら郡山のも小名浜の魁力屋もさんもやってるんだね

[らーめん食べよ｜ラーメン店専門店舗プランナー @ramentabeyo]

喜多方ラーメン梯子ながら
ポケモンGOして
何杯食べられるか挑戦してみよう❣️
#喜多方ラーメン
#熱中症対策万全に

[らーめん食べよ｜ラーメン店専門店舗プランナー @ramentabeyo]

閉店しましたの張り紙がなくなって久しいが。。。

#喜多方ラーメン

[【公式】戸田久 @todakyu_Iwate]

言葉のニュアンスは変えますが
弊社の冷麺は偽物って見つけちゃったよ

しょぼーん(´･ω･｀)

弊社の冷麺もう発売から今年で45年も経つのに…
なんなら全国にもりおか冷麺を広めるのに一役買ってるのに…
全国のお店から注文入ってるのに…

家庭用だけど本物ですよ(´･ω･｀)

[らーめん食べよ｜ラーメン店専門店舗プランナー @ramentabeyo]

知人が常連だったのはそういうことだったんですね。行っておけばよかったなぁ〜

[かずあっきぃ～ラーメン官僚田中一明～ @kazutan0264]

ラーメン濱野家@五井にて、ラーメン(並)。定点観測店。足を運ぶ度に、自らの記憶の中の「美味」を軽々と超えてくるのは、間断なき研鑽の証に他ならない。レンゲを口元へと運ぶ都度、漏れ出すのは感嘆の溜息のみ。出汁とカエシがここまで精密機械の歯車の如く噛み合う「家系」は、全国広しといえ稀だ。

[かずあっきぃ～ラーメン官僚田中一明～ @kazutan0264]

【情報共有】

ラーメン愛が過ぎる葉加瀬さんの心意気に感銘を受け、解説役を引き受けさせていただきました。葉加瀬さんのラーメンマップ、これから全国の食べ歩きを目指すラーメン好きの方々にとって、大いに参考になると思いますので、是非ご覧ください。

[らーめん食べよ｜ラーメン店専門店舗プランナー @ramentabeyo]

白味噌ラーメン大盛
@満喜

丁度いい塩梅
手は抜いてないけれど
やりすぎてない感じが
素晴らしい

喜多方ラーメンを語る上で必食の店だし、スープがいろいろあるので、何度も行ってる

いつも満足感と発見をもらっている

[らーめん食べよ｜ラーメン店専門店舗プランナー @ramentabeyo]

辛ネギ豚つけ麺
@純手揉み中華れん

単純なラー油や唐辛子ではない
なにかオシャレな香辛料使ってると思われます
魚粉とネギとが相まって
ただ辛いだけでない
とても美味しいつけダレでした
もちろん、麺も美味しい❣

[大崎（ラーメンデータバンク会長） @oosaki1959]

ラーメンのすべてをこの一冊に。『ラーメン全史』出版プロジェクト！ - クラウドファンディングCAMPFIRE https://t.co/IMrkL14bEu #クラウドファンディングCAMPFIRE @ramen_nishioより

[らーめん食べよ｜ラーメン店専門店舗プランナー @ramentabeyo]

最適解をデフォルトにしてSKUもうひとつ作りましょうよ

会津レッド紅蓮
もしくは
磐梯山モチーフで
会津レッド Volcano
なんてどうでしょう？

名前をAIが考えてくれました笑

⬇️本体届く前に届いた仲間たち

もともとのも美味しいけど、最適解に大賛成です❣️

[幸楽苑 公式アカウント @kourakuen_pr]

大好評の会津レッド
多数いただいてるコメントを総合すると

＋唐辛し5辛
＋赤マー油
＋辛しにんにく
＋千切りねぎ
＝最適解

再現してみました！
ねぎの食感とにんにくがアクセントになってやみつきです！
辛いのがお得意な方はさらに上を行く
唐辛子6辛以上も食べきれる範囲でお試しください🔥

[らーめん食べよ｜ラーメン店専門店舗プランナー @ramentabeyo]

これから挑戦！
そのままのパラメータで😍

[幸楽苑 公式アカウント @kourakuen_pr]

大好評の会津レッド
多数いただいてるコメントを総合すると

＋唐辛し5辛
＋赤マー油
＋辛しにんにく
＋千切りねぎ
＝最適解

再現してみました！
ねぎの食感とにんにくがアクセントになってやみつきです！
辛いのがお得意な方はさらに上を行く
唐辛子6辛以上も食べきれる範囲でお試しください🔥

[らーめん食べよ｜ラーメン店専門店舗プランナー @ramentabeyo]

冷し味噌らーめん
#幸楽苑
この夏、何度か食べちゃうだろうな

[大崎（ラーメンデータバンク会長） @oosaki1959]

会津喜多方RAMEN 二代目 いわいや＠赤坂/乃木坂/青山一丁目

来週5月19日（火）から期間限定で発売予定の「【復刻】元祖会津式まぜそば（粉チーズ・ごはん付き、ごはん大盛り無料）」（1200円）を試食しに会津応援隊として訪問。
・おそらく会津で初めて「まぜそば」を提供したのが「めでたいや」。そのメニューを復刻、今風にブラッシュアップして復活させたメニュー。
・麺は小西製麺（会津若松市）の極太縮れ麺を使用。

正直、私もいろんな「まぜそば」を食べてきてるので、そんなに新しい「まぜそば」は出てこないだろうと思ったら、意外と斬新。まず、最初に思ったのがタレの甘さ。砂糖とも味醂とも違うクセになる甘さだったので、聞いたら「内緒です」と言われてしまった（笑）。「あまり親を誉めないんですけど、これは天才だと思いましたね」と。そこまで言うのは意外なものを使っているのだろう。これが一番の特徴であとを引く。それと小西製麺の極太ちぢれ麺は柔らかめに茹でてつけ麺やまぜそばに使ったらおいしそう、と昔から思っていた。その予想がバッチリ当たっていて、まぜそばにもピッタリ。そしてトロットロに煮込まれたチャーシューが混ぜるとほぼソースに馴染んでしまうくらいの柔らかさでいい意味で陰の存在になる。そして脇役の紅生姜だが、これが以外と効果的。後半、粉チーズや酢を掛けて味変し、二度おいしい。さらに麺を食べ終えて残ったタレにご飯を加え、また粉チーズを加えて食べると三度目のおいしさ。甘さが独特で他のまぜそばとは違う印象なので“会津式”のまぜそばをぜひ体験してみてください！

[らーめん食べよ｜ラーメン店専門店舗プランナー @ramentabeyo]

郡山ブラックに対して
今回は
会津レッドだそうです。

辛いの苦手な人は、決して挑戦しない方がいいでしょう。

水をたくさん飲みながら食べました。

本音を言うと、みそ味にして欲しかったです。でも、それでは辛味噌ラーメンと変わらなくなっちゃいますね。

紙エプロンと穴あきレンゲは？
#幸楽苑