らーみん

🍜ラーメン食べ歩き記録　首都圏中心／年間200杯程度「自分の好みで」で評価　醤油ラーメン、つけ麺が特に好き　家系、二郎系、大勝軒系、丸長系、竹岡式、小田原系、蒙古タンメン、担々麺、味噌、煮干しラーメンも好き

[らーみん @ramin107070]

立川 石ゃ森@西国立
8.8/10　かづ屋出身の新店　平日の11時半で10名超の行列　動物と魚介のバランスがとれた出身店の味わいだが出汁の厚みが凄い　醤油感もしっかり　麺はパツンとした食感ながらツルツルと食べられる　チャーシューは焼豚で香ばしさあり
#らーめん　#ラーメン

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@RX93_woda コメントありがとうございます。中毒性が高いので、週8も納得です。

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はじめ@藤沢本町
8.7/10　昔から通っているお気に入りのお店　味噌つけ麺を注文　魚介やごま油が効いているオリジナルなつけ汁　味は濃いめ　麺は自家製でうどんのような仕上がりで柔らかめで　チャーシューは通常でこのボリューム　いつまでも続いてほしい
#らーめん　#ラーメン

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#エムホールデム　#エムホ

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ウミガメ食堂@センター南
8.9/10　タケノコ（メンマ）が有名な奇珍楼の3代目のお店　今回はサンマー麺を注文　もやし、烏賊、肉となどの旨みが溶け出し、スープと一体となり甘じょっぱく美味しい　麺は極細　煮豚ではなく焼豚　タケノコも絶品でおすすめ
#らーめん　#ラーメン

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自家製麺こうじ@北久里浜
8/10　富山ブラックをオマージュした限定ラーメン　見た目ほどはしょっぱさはなく振りかけられた胡椒は多め　チャーシュー歯6枚くらい入っていて麺量も多いボリューム系
夜営業のみで並びもある人気店
#らーめん　#ラーメン

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こうかいぼう@門前仲町
8.8/10　豚骨魚介の名店　創業25年でステッカーを配っていた　スープは煮干しの苦みを感じる攻撃的なもの　動物系はさらりとして飲みやすい　麺は加水高めで柔らかめな仕上がり　一つ一つ丁寧に作られており完成度が高い　接客も丁寧
#らーめん　#ラーメン

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自家製麺てんか@鶴見
8.8/10　汁なし担々麺の名店　他にはない唯一無二のオリジナルな味　甘みをフックとしてタレの味も濃く美味しい　辛味は見た目ほどではない　卓上のニンニクチップはマストアイテム　残り2～3割でスープを入れて貰うと汁有り担々麺に変化　
#らーめん　#ラーメン

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#エムホールデム　#エムホ

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ロックンスリー@新横浜ラーメン博物館　8.7/10　ミニラーメンを注文　嶋崎さんが麺上げ　元祖水と鶏だけのラーメン　スープは鶏の旨味たっぷり　麺はしっかり茹でられている　チャーシューはブロンズ会員サービス　フルサイズだとスープの温度などに違いがあるかも
#らーめん　#ラーメン

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凄麺屋@新横浜ラーメン博物館
8.2/10　ラ博の3日間限定　すみれの村中店主が作るということで訪問　カップ麺の凄麺とのコラボ　イチ押しメニューらしき醤油ラーメンを注文　昆布出汁の効いたスープで油は多くなくすみれの醤油とは別物　麺はインスタントだが全く違和感なし　
#らーめん　#ラーメン

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@markun2sp コメントありがとうございます。他にはないオリジナルな味わいでした。

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岩さき@新大津
8.5/10　10月から土日営業が始まったので訪問　GHOST（旧OLD RAMEN）が横須賀で復活　醤油の旨みがダイレクトに伝わってくるスープはあっさりシンプル　ネギにかかっている柚子が味変効果　チャーシューは厚めのカット　醤油に黒い丼は珍しいかも
#らーめん　#ラーメン店

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春木家本店@荻窪
8.9/10　春木屋ではなく春木家本店に初訪問　ノスタルジックラーメンながら魚介が効いていてラードもしっかり　スープが熱々なのも好印象麺は細めの昔っぽいもの　チャーシューも煮豚だがしっかり美味しい　ラーメンの原点を感じられるお店　
#らーめん　#ラーメン

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@wanys73901220 コメントありがとうございます。他にはないオリジナルなスープでした。

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モンスタードローの結果は……
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#エムホールデム　#エムホ

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雪ぐに@中田
8.7/10　限定の平打ち麺で食す味噌つけ麺〜昆布水ver〜　藻塩が添えられているのでまずは麺のみで食す　つけ汁はにんにくと山椒が効いたパンチのある味わい　炒めた玉ねぎの旨みも溶け込んでいる　麺は平打ちでツルツル　いつでも混んでいる人気店
#らーめん　#ラーメン

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@mackey38832874 こちらこそありがとうございます。よろしくお願いします。

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唐桃軒@関内
8.5/10　ラーメンが750円と非常にリーズナブルなお店　鶏ガラベースの醤油スープはあっさりとした美味しさ　評判のチャーシューは厚みがあるが柔らかい仕上がり　昔ながらのラーメンを食べたい方におすすめ
#らーめん　#ラーメン

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らーめん飛粋 上大岡店@上大岡
8.8/10　飛粋の３号店　鶏豚の旨みたっぷりなパンチのある味わい　横浜家系と比べると濃度もあり　麺は平打ち中太麺　ここのお店はチャーシューが売り　薫香がありしっとりと美味しい　小松菜はフレッシュ
#らーめん　#ラーメン