らぁ麺 食医 -SHOKUI-

東京都目黒区祐天寺にあるらぁ麺 食医 -SHOKUI-です。心と身体を潤し、整う一杯を。
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We're opening a new ramen shop!
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[らぁ麺 食医 -SHOKUI- @recipelab10000]

初めまして。
祐天寺の古民家食堂ひとり〆にて、昼限定ラーメンブランド
「らぁ麺食医（しょくい）」を立ち上げました。

コンセプト
「心と身体を潤し、整う一杯。」

古民家の穏やかな時間とともに、
丁寧に出汁を引いた一杯をご用意します。

詳細は順次ご案内します。
https://t.co/XPbxjHEH8u

[らぁ麺 食医 -SHOKUI- @recipelab10000]

こんにちは🍀らぁ麺 食医です｡
本日は台風の影響で臨時休業させて頂きました｡次回7月1日（水）11:30〜15:00
宜しくお願いします。

大好評の時季らぁ麺【白木耳の潤い昆布水つけ麺】は期間限定です｡

心と身体を潤し、整う一杯を。
#らぁ麺食医
#祐天寺
#らぁ麺
#養生
#薬膳
#無化調
#新規オープン

[らぁ麺 食医 -SHOKUI- @recipelab10000]

@shimayanramen 喧嘩ダメ

[らぁ麺 食医 -SHOKUI- @recipelab10000]

こんにちは🍀らぁ麺 食医です｡
インスタハイライトにお得情報開設しました！

[らぁ麺 食医 -SHOKUI- @recipelab10000]

こんにちは🍀らぁ麺 食医です｡
雨の日限定特典です！
インスタへ是非！

■□らぁ麺 食医 -SHOKUI-□■
📍東京都目黒区祐天寺2-8-12
-営業診療時間-
月火水木金土日
－－◯◯◯◯－11:30〜15:00
－－－◯－－－16:30〜20:00
#らぁ麺食医 #新規オープン #養生らぁ麺 #祐天寺グルメ #薬膳

[らぁ麺 食医 -SHOKUI- @recipelab10000]

@oosaki1959 大崎様
ご来店ありがとうございました！
ご投稿と貴重なご意見をありがとうございます！まだまだ未熟な店舗ですが、日々精進を重ねてまいります。
宜しくお願い致します｡

本日より「白木耳の潤い昆布水つけ麺」開始いたします😁

[大崎（ラーメンデータバンク会長） @oosaki1959]

らぁ麺食医 （SHOKUI）＠祐天寺

2026年5月27日オープン。「古民家食堂ひとり〆」が始めたランチ業態で間借りではなく、二毛作。店長はラーメン未経験だとか。“心と身体を潤し、整う一杯を”がコンセプト。ラーメン業界において“健康”とか“ヘルシー”とか、“薬膳”とか、いろんなお店がチャレンジしてきたがなかなか続かない。ご当地ラーメンで言えば名古屋の「好来」が知られている。あとはこの店の近くに「海新山」がある。連食してみると面白いかも。

主なメニューは、養生らぁ麺 1700円（整い熟成醤油・潤い天然塩）、らぁ麺 1350円（養生らぁ麺から生薬を抜き、みやじ豚が半量の素材を楽しむ清らかな味わい。熟成醤油と天然塩の2種類）、時季らぁ麺として今は、白木耳の潤い昆布水つけ麺1900円、など。

養生らぁ麺の醤油をレジにて口頭注文、前会計。
具は湘南みやじ豚のチャーシュー（おいしい、特に脂がいい）、金針菜、ねぎ、海苔、漢方生薬として白木耳、なつめ、当帰葉、陳皮、クコの実、など。スープは、宍道湖しじみ、焼煮干し、鰹、真昆布、などを使った無化調魚介出汁。カエシには厳選された「長期熟成醤油」を多種ブレンドし、隠し味として無添加の梅を使っているそう。いい意味で薬膳薬膳していなくて、それでいてすっきりして、しっかりおいしく、心地良い。
麺は中細の多加水ストレート（ややウエイブ）麺。三河屋製麺の特注らしい。
卓上には七味ではなく、八味とかかれた唐辛子。後半に使うと有効。
薬膳系だから、とあまり期待してなかったこともあり、予想以上においしくてびっくり。早々に塩も食べに来たいと思ったくらい。完食完飲。ちょっと変わったつけ麺も面白そう。

[らぁ麺 食医 -SHOKUI- @recipelab10000]

ありがとうございました。

[らぁ麺 食医 -SHOKUI- @recipelab10000]

らぁ麺 食医 -SHOKUI-
6月12日（金）「白木耳の潤い昆布水つけ麺」
11:30〜解禁です🍜
潤白なジュレで身体の中から潤う体験をお楽しみくださいませ｡
#祐天寺ラーメン #らぁ麺食医 #祐天寺ランチ #養生らぁ麺 #昆布水つけ麺

[らぁ麺 食医 -SHOKUI- @recipelab10000]

らぁ麺 食医 -SHOKUI-
本日5月30日土曜日初営業いたします
11:30〜15:00
応援宜しくお願い致します｡
心と身体を潤し、整う一杯を。
#らぁ麺食医
#祐天寺ランチ
#中目黒グルメ
#無化調
#新店舗
#新店オープン

[らぁ麺 食医 -SHOKUI- @recipelab10000]

明日明後日とレセプションです。
祐天寺の方々、ご来店の皆様に受け入れられるよう頑張ります！
心と身体を潤し、整う一杯を。
#らぁ麺食医
#祐天寺ラーメン
#東京ラーメン新店
#新店ラーメン
#薬膳ラーメン　
#無化調

[らぁ麺 食医 -SHOKUI- @recipelab10000]

5月27日11:30オープンです！
心と身体を潤し、整う一杯を。
#らぁ麺食医
#食医
#祐天寺グルメ
#新規オープン
#薬膳
#養生らぁ麺

[らぁ麺 食医 -SHOKUI- @recipelab10000]

【ご報告】
ついに、2026年5月27日（水）グランドオープン決定。
これまで構想と準備を重ね、ようやく皆さまにお届けできる日が来ます。皆さまにお会いできるのを心より楽しみにしております。
#新規オープン
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#薬膳

[らぁ麺 食医 -SHOKUI- @recipelab10000]

A new lunch-only ramen brand is coming to Yutenji

Ramen Shokui
at Kominka Shokudo Hitorijime

Concept
“A bowl that nourishes and restores both body and mind”

Carefully prepared broth.
A calm kominka atmosphere

Opening details and updates on Instagram
https://t.co/XPbxjHE9iW

[らぁ麺 食医 -SHOKUI- @recipelab10000]

#新しいプロフィール画像

[らぁ麺 食医 -SHOKUI- @recipelab10000]

@ramen_nagaya ありがとうございます！必ず食べに伺います！

[島やんラーメン社長(年間1000杯食べてます) @shimayanramen]

繁盛店を作る基本

①「わざわざ来る理由がある商品」を作る
②「ストレスゼロの店舗運営」で満足させる
③「人に話したくなる体験」で記憶に残す

これを徹底せずに、SNSでバズらせようとか、仕掛けで集客しようとか、アピールで客を集めようとか。

はダメ。

お客様は味だけじゃなくて、その店の価値観とか倫理観とか、経営者の姿勢まで見て金払ってる。

小手先で売ろうとする店ほど、すぐ終わる。

繁盛店ってのは、商品・運営・体験。

結局そこを磨き切った店だけが勝つんよ！

[らぁ麺 食医 -SHOKUI- @recipelab10000]

🍙 4 Must-Try Onigiri Recipes🇯🇵
Fluffy rice balls with Japanese flavors 🌸
Perfect for lunch 🍱 snack or picnic 🌞

👉 Watch now 🎥 https://t.co/xyo28n7DYi

[らぁ麺 食医 -SHOKUI- @recipelab10000]

🍜 Top 5 Japanese Ramen you can cook at home!
🔥 From rich tonkotsu to cold shoyu, miso corn, beef stir fry, and classic shoyu
✨ Easy, flavorful, and perfect for any ramen lover😍🇯🇵

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