Por un 2020 lleno de genialidad, que venga a tu vida con los mejores sabores del mundo, platos que lleguen al alma y con éxitos de esos que nutren el corazón.
Se vienen cosas buenas, un gran abrazo
A unas horas de terminar el 2019, queremos aprovechar el tiempo para agradecerles haber compartido nuestra mesa e invitarlos a seguir disfrutando de lo mejor de la cocina en El Salvador en el año por venir.
Se vienen buenas cosas para todos.
Top 1 y Tenedor Rojo 2019 al Mejor Plato del Año 2019 se lo quedó el Chef Oscar Letamendi de Irineo con sus Ravioli rellenos de hongos.
De pasta fresca sobre en mantequilla clarificada con espárragos salteados y parmesano rallado, totalmente imperdible, perfecto y obligatorio.
Top 2 por el mejor plato 2019 se lo quedó el Filete Wellington de la Chef Marta Elena de El Bodegón.
Lomo de aguja sellado con rebanadas de champiñones, paté de la casa, jamón serrano y una dorada costra de hojaldre. El lomito lo sirven suave y jugoso, absolutamente imperdible.
Top 3 por el mejor plato de 2019 es para los Gnocchi en salsa de hongos y la Chef Verónica Marenco de Gourmandises.
Gnocchis con salsa de provolone, pecorino y parmesano) y trozos y rebanadas de cuatro hongos: porcini, gremini, portobellos y parís. Perfectos e imperdibles.
Top 4 por el mejor plato de 2019 se lo llevó el chef Fernando Arguedas de La Gastroteca con los Gnocchi en Mantequilla de Tomate de La Gastroteca.
La salsa, es una maravilla, esta mantequilla anaranja de suave sabor a avellana y tomate. DEBE ORDENARSE SÍ o SÍ en La Gastroteca.
La quinta casilla encontramos al Chef Gustavo Ramos con su Ceviche Caliente son 4 camarones grandes, yuca y sofrito de tomate; los camarones son una bomba de sabor, el jugo del sofrito tiene un ácido muy agradable al paladar y los tomates y la cebolla aportan el dulzor.