Ha cambiado la luz y comenzado la media veda… llega la mejor temporada para los cocineros y los románticos… el otoño… ocres, dorados y atardeceres naranjas fusiona dos con nubes cian violáceas!! @restababol ha comenzado la temporada del torcaz…
@dannsac 👨🏻🍳 Nos fuimos a Albacete a conocer al inigualable @monty_cazuelas. Brillante cocinero, conversador sin pelos en la lengua y entrañable persona.
De verdad, búsquense alguna excusa para pasar a comer en @restababol. No se arrepentirán.
https://t.co/cfeeqhdFx6
Melosa, con un intenso sabor a jamón y una capa fina de crujiente. Así es la mejor croqueta de España 2023, ganadora del famoso concurso de Madrid Fusión y es la Juan Monteagudo, chef del restaurante Ababol de Albacete.... https://t.co/41Z3961TAm
Un honor haber sido jurado de este Premio a la #Sostenibilidad de Aquanaria a María José Martínez (Lienzo*, Valencia), Juan Monteagudo (Ababol*, Albacete) & Vicent Guimerá (L´Antic Molí*, Ulldecona). ¡Enhorabuena a los tres! 👏🏆
¿Operación salida? Ya puedes escuchar el nuevo #pódcast de @GastroSER ('El idiota gastronómico'), con entrevista al sociólogo Iñaki Martínez de Albeniz, lo último sobre el sabotaje en #Cepa21 y también un repaso a los nuevos soletes Repsol 🌞 https://t.co/5yKxGXibcJ
La huerta respira y los árboles sonríen! La pena es el granizo previo que tienes a los hortelanos y agricultores en vilo… nunca llueve a gusto de todos, pero llueve! @sanchez_jaen
💬 "La tradición es el primer paso para llegar a la vanguardia"
🌳 Los y las estudiantes del Máster en Gastronomía han conocido, junto al chef @monty_cazuelas de @restababol (1 estrella Michelin), una visión renovada de la cocina de caza.
Esta semana te recomendamos una escapada gastronómica a #Albacete, para probar la cocina de Juan Monteagudo en Ababol (1 Estrella Michelin, 1 Sol Repsol). Te lo contamos... #escapadagastronómica#EstrellaMichelin#conelmorrofino https://t.co/29Jg9sbYMd