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Reserva en Open Table: +52(33) 3615.7400 / WhatsApp: [phone]

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Asado del Valle con nuestros amigos Diego Hernández de Corazon de Tierra y Federico Gallo de La Matera este sábado 9 de marzo a las 7:00 pm. Reservaciones al 33 1831 9208

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La pasión de Angelo Dal Bon por la cocina nace desde el restaurante de su madre y abuela. Los clásicos de Italia llegan a nuestra cocina en el #TakeOver con Tre Galline este 22, 23 y 24 de febrero.
Reserva tu lugar al 3615-7400.

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Cervezas Únicas une a Bodegas Origen y Cerveza Mamba Negra para crear cerveza Mutua. Este 21 de febrero en nuestra cata maridaje en el salón VIP. Costo por persona: $750
Reservaciones al 3615-7400

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Angelo y Magda nos visitan este próximo 22, 23 y 24 de febrero Angelo y Magda nos visitan para un TAKE OVER en #Alcalde. Para una prepararnos platillos llenos de tradición e historia italiana.

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¡Gracias a todas las personas que nos acompañaron en nuestro 6to aniversario! Agradecemos a nuestros amigos, personal y clientes por cumplir un año más. Gracias a Daniel Patterson y Carlos Salgado por ser nuestros invitados y compartir experiencias e ideologías en cocina.

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Daniel Patterson es uno de los cocineros representantes de California. No sólo tiene un gusto extraordinario, es uno de los cocineros con un gran contenido social y cultural en cada uno de sus proyecto como es su restaurante COI.
Este 26 de enero celebra nuestro 6to aniversario.

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Nuestro chef Francisco Ruano, tiene el gusto de recibir a dos cocineros que admiramos por sus aportaciones al mundo de la gastronomía, en la celebración de nuestro #6toAniversario.
Este 26 de enero Carlos Salgado, Daniel Patterson y Francisco Ruano juntos en la cocina de Alcalde

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El próximo 26 de enero celebramos 6 años de nuestra búsqueda para aprender y contribuir en el mundo del servicio con dos cocineros que admiramos el camino que han recorrido y la integridad de sus proyectos.En compañía de Daniel Patterson y Carlos Salgado.

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Originario de Orange County California con ascendencia de Jalisco, Carlos Salgado es el representante de la cultura mexicoamericana del sur de California. Con amor y respeto a su herencia cultural Carlos ha hecho de Taco María una ventana de trabajo, valores e ingredientes.

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Una constante búsqueda por conectar el futuro y el pasado en la cocina llevan a Carlos Salgado a utilizar ingredientes de origen mexicano.
Carlos será parte de la celebración del 6to aniversario de Alcalde.

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Flor fresca de Jamaica fermentada, helado de romero y teja de Jamaica.

[Cocinero del Año Mx @cocineromexico]

No te puedes perder la conferencia "Cocina de estaciones" impartida por el Chef Francisco Ruano en nuestra #SemifinalJalisco Recuerda que las conferencias y clases magistrales son gratuitas y abiertas a todo público!

[Jose oscar casimiro segundo @ajumu_taller]

Amigos vayan reservando!!!
#Repost ajumu_taller (get_repost)
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Un honor para nosotros compartir fogones con @panchitoruano de @restalcalde que recientemente ascendido al puesto n°31 en… https://t.co/GzJxEb9I5q

[RestAlcalde @RestAlcalde]

¡Agradecemos a @elinformador por la nota y entrevista a nuestro chef Paco Ruano!

https://t.co/tqsihZXwfY

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Este año estamos de nuevo dentro de los #LatAm50best en el número 31 gracias a todo el equipo por el esfuerzo.

[The World's 50 Best @TheWorlds50Best]

The latest edition of the Latin America's 50 Best Restaurants list, sponsored by S.Pellegrino and Acqua Panna, was announced on Tuesday 30th October at Ágora in Bogotá, Colombia. Discover the results. #LatAm50Best @SanPellegrino https://t.co/KX1ToBzU5M

[The World's 50 Best @TheWorlds50Best]

Congratulations again to Latin America’s 50 Best Restaurants 2018, sponsored by S.Pellegrino & Acqua Panna! #LatAm50Best @SanPellegrino

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@FoodandWineES @TheWorlds50Best Este año estamos de nuevo dentro de los #LatAm50best en el número 31 gracias a todo el equipo por el esfuerzo.

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@streetgourmetla ¡Gracias!

[The Happening @thehappening]

Hay 11 restaurantes mexicanos en la lista de Latin America's 50 Best Restaurants de este año. 👏👏👏

¡Felicidades @pujolrestaurant, @rest_Quintonil, @Sud777Mx, @MaximoBistrot, @GrupoPangea, @RestAlcalde, @lechiquerest, @Corazondtierra, @NicosMexico, @la_Docena, @Rosettamexico!