soul

食べ歩きと料理作ることが大好き😊
からだもこころも食べ物からできている🍴🍙🫕楽しく、美味しく😊

noteで、医食同源など健康情報を発信。

[soul @ringomascle]

ふらっと立ち寄った #名古屋で #鉄板焼き

前菜の温玉にキャビア
「温玉はトリュフも合うよね」って話したら、なんとトリュフ削ってくれた✨

帆立とキングサーモンの #ミキュイ
ほかにも鮑とか色々あったけど写真撮り忘れ

メインは鹿児島黒牛の #フィレ🥩

料理もサービスも贅沢なひとときでした

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ヘルシー #ピザ

左：マルゲリータ
右：野菜のピザ　オルトナーラ

生地は #全粒粉 の小麦粉だから #ビタミン #ミネラル
たっぷり

チーズ控えめだけどトマトソースと生地が美味しいので大満足

#グルメ #ランチ #おうちごはん #料理好きな人と繋がりたい #医食同源 #ダイエット

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#キムチ、#カマンベールチーズ、#納豆 の軍艦

発酵トリオは腸活にとてもよいだけでなく

旨味の相性抜群！

詳しくは https://t.co/laIzBlixAo

#グルメ #ランチ #鮨 #寿司 #おうちごはん #夜ごはん #軍艦巻き #料理好きな人と繋がりたい #医食同源 #腸活 #発酵食品 #善玉菌 #悪玉菌 #乳酸菌

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ヘルシーバーガー

パティを赤身肉に変えて

野菜をたっぷり

アボカドも忘れずに

これでジャンクフードがヘルシーフードに！

詳しくは
https://t.co/dEDtzENZvm

#グルメ #ランチ #おうちごはん #夜ごはん #料理好きな人と繋がりたい #医食同源 #トマト #創作料理 #ダイエット #ハンバーガー

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創作した軍艦づくし

手前から

炙り本鮪中トロ、キャビア、柚子皮のせ
ウニ、ピーマンのせ
数の子と酢だこ
いくらと醤油の実
牛テールほぐし身

#グルメ #ランチ #鮨 #寿司 #おうちごはん #夜ごはん #軍艦巻き #料理好きな人と繋がりたい #医食同源 #まぐろ #キャビア #雲丹

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鶏カポナータ風、フジッリ、#サラダ のプレート

鶏トマト煮には玉ねぎ、人参、茄子がたっぷり

#炭水化物 だけではなく #野菜 もしっかりと

#グルメ #ランチ #おうちごはん #夜ごはん #パスタ #料理好きな人と繋がりたい #医食同源 #健康管理 #トマト #創作料理 #鶏肉 #カポナータ #ダイエット

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白菜と豚肉のミルフィーユ、しめじ、トマト、
じゃがいも、小玉ねぎ、カリフラワーの
ポトフ風ごろごろ鍋　

肌寒い日にはいいかも

〆は何がいいかな？

#グルメ #ランチ #おうちごはん #夜ごはん #鍋 #料理好きな人と繋がりたい #医食同源 #健康管理 #ミルフィーユ #白菜 #創作料理 #豚肉 #ポトフ

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本ミル貝、帆立、本鮪、カワハギと肝
刺身いろいろ

ところで、生で魚食べるのは日本だけ？
いえ、結構いろいろな国で食べてます　↓　　

https://t.co/dyR4pfgwHd

#グルメ #ランチ #おうちごはん #夜ごはん #刺身 #料理好きな人と繋がりたい #医食同源 #健康管理 #マグロ #カルパッチョ #創作料理

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油淋鶏風パプリカソース

カリッと焼いた鶏肉に、ニラ、ねぎのほか
パプリカなどの野菜たっぷり特製ソースを

#グルメ #ランチ #おうちごはん #夜ごはん #油淋鶏 #料理好きな人と繋がりたい #医食同源 #健康管理 #鶏肉 #野菜 #パプリカ #創作料理

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#ティラミス 風
#ヘルシー ケーキ

マスカルポーネチーズ、卵黄、生クリーム不使用

豆腐、ヨーグルト、フルーツと野菜を使いました

カロリー約半分

食後でも安心な #スイーツ

#グルメ #ランチ #おうちごはん #夜ごはん #ダイエット #ケーキ #料理好きな人と繋がりたい #医食同源 #低カロリー

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ランチは冷蔵庫にあるもので手軽に

うどんに塩をしたキュウリ、ひきわり納豆、卵黄をトッピング
まわりには大葉を

黄色いのはかぼちゃサラダ
納豆とかぼちゃが以外にもマッチ！

#グルメ #ランチ #うどん #おうちごはん #昼ごはん #料理好きな人と繋がりたい #医食同源 #納豆 #かぼちゃ

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鮨が好きすぎてよく握ります

魚の脂、ワサビ、ガリ、酢はどれも健康にいい！

鮨の栄養とか歴史をnoteに書いてみました

https://t.co/tSf5hAMcWp

#グルメ #ランチ #鮨 #寿司 #おうちごはん #夜ごはん #酢 #わさび #料理好きな人と繋がりたい #医食同源
#オメガ3

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タルタルソースたっぷり、
照り焼きチキンのサンドイッチ

甘いキャベツとトマトでビタミン補給！

#グルメ #ランチ #照り焼き #おうちごはん #夜ごはん #サンドイッチ #鶏肉 #料理好きな人と繋がりたい #医食同源 #タルタルソース #トマト #ビタミン

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一晩寝かせた牛すね肉の赤ワイン煮に
フレッシュトマトを加えて
フジッリにからめました

濃厚なソースの中には、トマト、玉ねぎ、セロリ、人参など結構野菜が入っています

#グルメ #ランチ ＃赤ワイン #おうちごはん #夜ごはん #パスタ #牛肉 #料理好きな人と繋がりたい #医食同源

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@Drsoul2025 そのとおり

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桃コンポートを作ったので、甲州ワインに入れて崩して飲んだらメチャうまでした

#桃 #グルメ #料理好きな人と繋がりたい #料理 #創作料理 #おうちごはん #料理記録 #Twitter家庭料理部 #甲州ワイン #白ワイン #夜ごはん #桃コンポート

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桃ッツアレラ　バジルソースの #スパゲティ

ミキサーにかけた #桃 に白ワインビネガーで甘みを抑えたソース、バジルソースをコラボ

桃と相性の良い #モッツアレラチーズ も

#グルメ #料理好きな人と繋がりたい #料理 #創作料理 #おうちごはん #料理記録 #Twitter家庭料理部 #パスタ #夜ごはん

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帆立とインゲンのレモンクリームスパゲティ

クリーミーさと、さっぱり感が絶妙！夏にいい！

#グルメ #料理好きな人と繋がりたい #料理 #創作料理 #おうちごはん #料理記録 #昼ごはん #Twitter家庭料理部 #パスタ #帆立 #ホタテ #夜ごはん #スパゲティ #レモン

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#帆立 と #シャインマスカット 、レモンの前菜

全部一緒に食べるとワインとよく合う！
白ワインビネガー、オリーブオイル、ちょい醤油、昆布だしのソースで

#グルメ #料理好きな人と繋がりたい #料理 #創作料理 #おうちごはん #料理記録 #Twitter家庭料理部 #夜ごはん #前菜 #ワイン好き

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カラスミと寒干し大根の #スパゲティ
金山寺味噌のクリームソース

生クリームソースにほんのり香る金山寺味噌、
これが #カラスミ と抜群の相性！
コリっとした寒干し大根がいいアクセント！

#グルメ #料理好きな人と繋がりたい #創作料理 #おうちごはん #料理記録 #Twitter家庭料理部 #夜ごはん