レストラン リパイユ【馬車道フレンチ-横浜グルメ】

『フランス食の事典』などの編者日仏料理協会経営のフレンチレストラン。 「リパイユRipaille」はフランス語で「ご馳走」の意味。馬車道駅から徒歩3分 ◆ご予約電話 [phone]◆

[レストラン リパイユ【馬車道フレンチ-横浜グルメ】 @ripaille2002]

今日は母の日。
日頃の感謝を伝えるひとときに、リパイユでゆっくりランチはいかがですか？
旬の食材を使ったコース料理とともに、特別な時間をお過ごし下さい。
デザート時には、メッセージプレートもご用意可能です。ご希望の方は、ご予約時にお気軽にお申し付け下さい。

#母の日ランチ #ディナー

[レストラン リパイユ【馬車道フレンチ-横浜グルメ】 @ripaille2002]

GW最終日。本日のランチはあと1テーブル、ディナーはまだお席に余裕がございます。皆様のご予約、お待ちしております。
写真は、デザートの「パリ・ブレスト」。パリ=ブレスト間の自転車レースを記念して作られたデザートです。

#馬車道 #ランチ #ディナー #リパイユ

[レストラン リパイユ【馬車道フレンチ-横浜グルメ】 @ripaille2002]

【本日の空席】
ディナーあと1テーブルご案内可能です🍽
春を感じるコース、いかがでしょうか。
当日予約も承っております。

Tel [phone]

#馬車道フレンチ #レストランリパイユ #本日の空席 #当日予約OK #春のフレンチ

[レストラン リパイユ【馬車道フレンチ-横浜グルメ】 @ripaille2002]

今晩は、ワイン会のため、通常営業はお休みです。土日はまだお席のご用意ができますので、春メニューはいかがでしょうか？

#馬車道フレンチ #らんち #ディナー #リパイユ

[レストラン リパイユ【馬車道フレンチ-横浜グルメ】 @ripaille2002]

本日お席のご用意が可能です。

【ペアリングワイン】
「グラン・バトー ボルドー・ブラン 2023」
ホワイトアスパラと太刀魚に寄り添う一杯。
フレッシュな酸とほのかなロースト香が、甘みと旨みを静かにまとめます。
#横浜フレンチ #ボルドーブラン #レストランリパイユ#横浜フレンチ #本日の空席

[レストラン リパイユ【馬車道フレンチ-横浜グルメ】 @ripaille2002]

【本日ご案内可能です】
Instagramに、人気の新メニュー「ホワイトアスパラガスと太刀魚のプレセ」の盛り付けリールを投稿しました。どんなハーブが乗っているの？どうやったら、綺麗に盛り付けられるの？など、知りたい方は🔗をご覧ください！
https://t.co/8KPSXbTd9L
#横浜フレンチ

[レストラン リパイユ【馬車道フレンチ-横浜グルメ】 @ripaille2002]

本日と明日はお休みをいただいております。
今週はお席に余裕がございますので、ご予約、お待ちしております。
写真は、新玉ねぎとフォワグラのメダイヨンに合わせたコート・デュ・ローヌ。

https://t.co/1hQ7NsslZ1

[レストラン リパイユ【馬車道フレンチ-横浜グルメ】 @ripaille2002]

【本日ご案内可能です】
ランチ・ディナーともにまだお席ございます🍷
写真は
「新玉ねぎとフォワグラのメダイヨン」
この時期ならではの一皿。
当日予約も歓迎です。ぜひ。

#横浜フレンチ #本日の空席 #レストランリパイ

[レストラン リパイユ【馬車道フレンチ-横浜グルメ】 @ripaille2002]

【春メニュー開始】
明日より新メニューがスタート。
ホワイトアスパラ、新玉ねぎ、グリーンピースなど春の食材をふんだんに。
モリーユ茸も再登場します。
さらに、ディナーご来店の方へ
チーズ（デュガス）と自家製イチジクパンをプレゼント。
春の一皿とワインをぜひ。
#横浜フレンチ #ディナー

[レストラン リパイユ【馬車道フレンチ-横浜グルメ】 @ripaille2002]

【前菜】
ホワイトアスパラガス
太刀魚と春キャベツのプレッセとともに

太刀魚・春キャベツ・魚のムースを層にして蒸し、香ばしく焼き上げました。
クレソンのソースにほんのりワサビを効かせて。

春を感じる一皿です🌿
#横浜フレンチ #ディナー #ランチ

[レストラン リパイユ【馬車道フレンチ-横浜グルメ】 @ripaille2002]

【月曜限定】ペアリング付き特別コース、始めます。

週の始まりを、少し贅沢な夜に。
「料理とワインの調和」を、気軽に体験できる特別プランをご用意しました。

クラシックをベースに現代的に仕上げたフランス料理と、それぞれに寄り添うワインのペアリング。
間違いのない美味しさを、月曜日に。

[レストラン リパイユ【馬車道フレンチ-横浜グルメ】 @ripaille2002]

本日は、ランチに1テーブルのご用意が可能ですので、ご予約、お待ちしております。
また、Instagramに鹿肉に合わせた赤スグリのチャツネの作り方をアップしました。よかった、ぜひ、ご覧ください。

https://t.co/1Xy8AaPFpO

[レストラン リパイユ【馬車道フレンチ-横浜グルメ】 @ripaille2002]

今日は定休日、明日は不定休をいただいております。
ご予約はHPより受け付けております。

新作デザート🍋
レモンクリームとノワゼット生地のレモンケーキ。
ヨーグルトのエスプーマとプラリネソースを添えて。
#横浜フレンチ #レストランリパイユ

【レストラン　リパイユ】
https://t.co/1hQ7NsslZ1

[レストラン リパイユ【馬車道フレンチ-横浜グルメ】 @ripaille2002]

春らしい日差しが眩しい今日この頃。
リパイユのお茶菓子も春らしく。
今週はまだお席に余裕がございますので、ゆっくりとランチやディナーはいかがですか？

◾️リパイユ【馬車道フレンチ】
https://t.co/lueYvUTfku

 #馬車道 #フレンチレストラン #横浜グルメ #ディナー #ランチ

[レストラン リパイユ【馬車道フレンチ-横浜グルメ】 @ripaille2002]

本日は不定休日です。ご予約はHPより受け付けております。

「蝦夷鹿のソテ　赤ワインソース」

今回の蝦夷鹿には濃厚な赤ワインソースに酸味のあるチェリー「グリオット」のチャツネを添えました。
伝統的な組合せを新しく仕立て直したソースは鈴木シェフのオリジナルです。ぜひご賞味ください。

[レストラン リパイユ【馬車道フレンチ-横浜グルメ】 @ripaille2002]

「鰆のポワレ　岩海苔の香り」
脂ののった美味しい鰆を、皮目を香ばしく焼き上げました。
添えるのは、磯の香り豊かな岩海苔を加えた白ワインソース。
やわらかな身と海の余韻が重なり合います。
付け合わせには、春の山菜「うるい」。
シャキシャキとした清々しい食感が、春の訪れを感じさせます。

[レストラン リパイユ【馬車道フレンチ-横浜グルメ】 @ripaille2002]

「骨付き仔羊のソテ　じゃがいものエクラゼ添え」

骨付きの仔羊を丁寧にソテし、旨みを凝縮させました。
焼き上げた際に出るジュ（肉汁）をベースに仕立てたシンプルなソースをまとわせ、上品で繊細な味わいに。

#仔羊のソテ #骨付きラム #フレンチクラシック #横浜フレンチ #レストランリパイユ

[レストラン リパイユ【馬車道フレンチ-横浜グルメ】 @ripaille2002]

今日から3月。あっという間に春の到来です。今月もよろしくお願いいたします！

◾️リパイユ【馬車道フレンチ】
https://t.co/lueYvUTfku

 #馬車道 #フレンチレストラン #横浜グルメ #ディナー #ランチ

[レストラン リパイユ【馬車道フレンチ-横浜グルメ】 @ripaille2002]

気持ちの良いお天気の三連休初日。明日は終日満席ですが、本日はランチ、ディナとも、お席のご用意が可能です。お休みにゆっくりとフレンチはいかがですか？

◾️リパイユ【馬車道フレンチ】
https://t.co/lueYvUTfku

 #馬車道 #フレンチレストラン #新メニュー  #横浜グルメ #ディナー #ランチ

[レストラン リパイユ【馬車道フレンチ-横浜グルメ】 @ripaille2002]

第二オードブルのご紹介。
「モリーユ茸のファルシ　ブルグールのリゾット添え」

春を告げるきのことも呼ばれるモリーユ茸に、白身魚のムースを詰めました。
付け合わせには、ブルグール（小麦）と九条ねぎのリゾットを。ソースには、甘みのある新玉ねぎを使用しています。

#馬車道ディナー