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Riso di Baraggia Biellese e Vercellese DOP

[Consorzio di Bonifica della Baraggia @BaraggiaOnLine]

Grazie alle ultime piogge, possiamo portare l’acqua sul territorio, accompagnandola attraverso rogge e canali per irrigare i nostri campi.
#Baraggia #climatechange
#savethewater
@anbi_nazionale

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Dal blog @Ricetteracconti un risotto che ha tutti i colori e i sapori dell’autunno 🍁🌾🍊 Cachi e nocciole del #Piemonte e un formaggio erborinato di capra. L’immancabile riso di Baraggia Biellese e Vercellese DOP, in particolare il riso S. Andrea, https://t.co/AqBi2JofUn

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I campi ormai spogli lasciano spazio ai lavori di aratura. Nella stagione fredda i campi vengono fatti riposare per preparsi alla nuova stagione #RisoBaraggia #RisoDOP

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Riso di Baraggia DOP è... Qualità del riso lavorato. Le riserie aderenti al Consorzio di Tutela hanno regole più restrittive di quelle obbligatorie per legge sulla lavorazione del riso. Cosa vuol dire? Garanzia di una migliore resa in cottura #RisoBaraggia #RisoDOP

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Riso di Baraggia DOP è... Garanzia di tracciabilità e legame con il territorio. Unica DOP italiana del riso, garantisce la tracciabilità del riso sul territorio in tutte le fasi della filiera #RisoBaraggia #RisoDOP #piemonte

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Un classico della tradizione, il risotto alla milanese è impreziosito dallo zafferano Navelli e arricchito dal ragù di ossobuco. Il riso? Naturalmente DOP Baraggia! https://t.co/Yy4NVBN4YP

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Buona domenica! Che programmi avete oggi? Noi prepariamo un bel risotto, con la ricetta della nostra @Bf73_barbara. Se volete provare anche voi, cliccate qui! https://t.co/03xhFYai9f

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In tanti ci scrivono per sapere dove trovare il riso di Baraggia DOP. A Torino l' Albergo Ristorante San Giors lo ha inserito in carta e in cucina lo chef @Murroni_manolo lo sa esaltare alla perfezione, come in questo risotto con gamberi rossi e agrumi. Provare per credere!

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Il taglio del riso si avvia alla fine, mentre le riserie di Baraggia si preparano a stoccare il risone, pronto per essere lavorato sullo stesso territorio in viene coltivato. Riso DOP vuol dire autenticità, origine e tracciabilità. #RisoBaraggia

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Grazie a @GJDesa per aver condiviso con noi questo profumatissimo risotto ai fughi porcini freschi, realizzato con il Carnaroli di Baraggia DOP di Riso Musso @teone1one che coltiva nel cuore della #Baraggia. https://t.co/HcRCBAKul9

[Bocuse D'Or Italia @BocuseItalia]

Oggi pomeriggio alle 18 appuntamento con #MartinoRuggieri al #FoodieMoment in occasione di @AlbaTruffle! #AlbaTruffle #AccademiaBocusedOr
Foto Dave Carletti

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Il #RisoBaraggia DOP protagonista al corso di @AcquaVerdeRiso e Osteria Rosso di Sera. Un corso pratico per imparare tutto su riso e risotti. Info e iscrizioni:
https://t.co/SnZgUyKQYE

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Il raccolto continua in Baraggia. Tra risi DOP c'è il S. Andrea, un riso dal chicco più piccolo rispetto ai tradizionali risi da risotto, ma di altissima qualità. Croccante e consistente, è ricco di amido e manteca i risotti alla perfezione. #RisoBaraggia

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Riso di Baraggia PDO will be at @SIAL_Paris with Riseria Merlano from October 21st to October 25th. Come and visit us to discover the only italian PDO rice, cultivated in Baraggia territory of Piedmont, in the north-west of Italy #RisoBaraggia

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DOP è un marchio che riconosce a livello internazionale l'impagabile sforzo dei risicoltori di Baraggia, dalla valorizzazione dell'ambiente geografico unico, al sapiente lavoro umano che porta questo grande riso sulle nostre tavole. Solo Made In Baraggia! #RisoBaraggia

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In Baraggia si coltivano 7 varietà di riso, tra cui 4 risi da risotto. Tra questi il più conosciuto a livello mondiale è il riso Arborio, nato in Baraggia nel 1946, selezionato in campo da Domenico Marchetti proprio ad Arborio, paese al quale deve il suo nome. #RisoBaraggia

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Un risotto semplice e squisito, da degustare nel cuore della Baraggia, alla Locanda del Gallo Storto di Masserano, Biella #RisoDOP #Baraggia

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Tempo di raccolto in Baraggia! Queste ampie distese dorate porteranno sulle nostre tavole l'unico riso DOP italiano, garanzia di tracciabilità sin dal campo. #RisoBaraggia

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Una risaia a Torino? Si può fare! In Piazza Castello passate a visitare l'allestimento di #terramdre dal 20 al 24 Settembre. In mostra i risi da risotto dop Carnaroli, S. Andrea, Baldo e Arborio #risodop #Risobaraggia #Baraggia @regionepiemonte @slowfooditaly

[Stuzzichevole.com @ireneprandi]

Quasi pronti per l'inaugurazione della I edizione del #festivaldelriso #baraggia @risodop