@EdgarNunezM Antes los restaurantes de alta cocina eran con servicio en mesas a la francesa,manteles impecables,todo era demasiado formal,el fine dinning puede llegar a ser sofisticado,pero no ser demasiado formal,buena comida y un lindo ambiente en el lugar es todo lo que necesitan.
@EdgarNunezM El fine dinning no cambio y ha tratado de evolucionar,recuerdo muy bien que hace algunos años,la alta cocina solo la cordinaba el chef,eran recetas que los cocineros solo realizaban recetas que tenían años sin alguna modificación,(sobretodo en la técnica de realizarlo)...
@EdgarNunezM No sé cuestionaba la realización del platillo,ahora en día la prioridad está justo en el platillo, ingredientes sustentables,saber que se coloca aprovechar siempre el producto final,que los cocineros estén más que capacitados,muchas cocinas literal tienen chefs en ves de cocinero
@RicardoBSalinas@MLMSalinas Felices aquí en "Dinamarka" ya podré tener mi casita propia y si no me espero a la beca o pensión o lo que sea que me regale el gobierno de Dinamarka. #INFONAVITNoSeToca