炉ばた煉瓦

北海道釧路市にある 　本格炭火焼きレストラン『炉ばた煉瓦』の公式ツイッタ―のページです。 1999年創業 こだわりの炉ばた焼以外にも食事を心から楽しんでいただくためおいしいお酒に合う逸品料理をご用意しております! 公式ＨＰ　

[炉ばた煉瓦 @robatarenga]

道内産のサバを使用した「シメサバの刺身」！⁡
⁡当店で漬け込んだおり、脂ものっていて自慢の一品です！！⁡
⁡ぜひ、ご賞味下さい♪⁡
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平素より当店をご利用いただき、誠にありがとうございます。 誠に勝手ながら、8月7日（金）8日（土）は終日、当店の駐車場をご利用いただけません。 お車でお越しのお客様には大変ご迷惑をお掛け致しますが、何卒ご理解とご協力のほど、よろしくお願い申し上げます。
炉ばた煉瓦　店主
#炉ばた煉瓦

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釧路初のご当地サイダーの『霧サイダー』始まりました！
北海道産ビート糖を使用していて、やさしい甘さのサイダーです！
ぜひ飲みに来てください♪
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当店の人気メニュー！⁡
⁡「帆立の炊込みご飯」です！⁡
⁡常呂産の帆立に火を通して甘辛いタレをからめて、炊込みご飯にのせている一品です！⁡
⁡生物が苦手な人にもオススメです！⁡
⁡ぜひ食べに来てください🎶⁡
⁡ #炉ばた煉瓦 #釧路 #北海道観光 #炉端焼き #帆立

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当店の北海道産のじゃがいも焼き！ 『インカのめざめ』という強い甘みと、ねっとりとした濃厚な食感が特徴のじゃがいもです！ ぜひ食べに来てください♪ #炉ばた煉瓦 #居酒屋 #釧路 #釧路グルメ #北海道観光 #じゃがいも #インカのめざめ #kushiro #hokkaido #hokkaidotrip #japanesefoods

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当店の大人気商品「アスパラ」です！！⁡
もう少し⁡⁡で旬も終わってしまいますが、まだ立派なのが入荷しておりますのでぜひ食べに来てください😁⁡
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マルア阿部商店の『しめさば』！
釧路産のさばを阿部商店の工場で丁寧に手作業で作っております😊
さっぱりとした後味です！
系列のシャケ番屋とネットにてお買い求めください！
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『3種のザンギ』始まりました！
時鮭ザンギ、鶏ザンギに続き人気の鯨ザンギが復活しました！
当店の人気ザンギ３種盛りぜひ食べに来てください♪
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焼き魚だけではなく焼肉も充実しています！
当店でオリジナルの味付けをしているものもありますのでぜひ食べに来てください♪
ちなみに１枚目は当店人気の『肉3種盛り合わせ』です！
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マルア阿部商店の『特上秋鮭山漬』！
たっぷりと塩を施した秋鮭を山のように積み上げて寝かせることからその名前がついてます！
鮭の重みで水分を抜きながら万遍なく塩を回し旨味を凝縮する熟成方法です🐟
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マルア阿部商店の『数の子』！
希少な北海道産鰊の原卵を用いた数の子です。
やや小ぶりですが、数の子本来の色で、独特の弾力ある歯ごたえとパリ！パリ！と耳に快く響く音にきっと満足していただけます😄
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当店で人気上昇中の『牛タンつくね』！
柔らかい牛タンがゴロゴロ入っていて絶品つくねです♪
牛タンの美味しさを引き立たせるために塩で食べるのがオススメです😊
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マルア阿部商店の『タラの粕漬け』！
釧路の地酒メーカーの福司の酒粕を使用しており魚の生臭さを消しつつ、身がふっくらとしています🤭
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『時鮭のシーザーサラダ』！
道東で揚がった「時鮭」を使ったシーザーサラダです。
秋鮭と違い鮭特有の旨味と脂が多く新鮮野菜との相性は抜群です！
ドレッシングはワサビ風味で仕上げており、フライドオニオンがアクセントになっていて絶品です😋
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マルア阿部商店の『鮭ハラス』！
ハラスとは鮭の腹の身の薄い部分のことで、1尾から少量ずつ2枚しか取れない希少部位です。
何と言っても「脂のり」が凄い🤤
ぜひ食べに来てください！
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『10月31日までの宴会メニュー！』
前日までのご予約となります。
4名様以上・飲み放題100分付
お一人様6,000円（税込）になっております！
ご予約お待ちしております♪
🔴当日キャンセル及び人数減については、お食事代：人数×4,000分頂戴いたします。
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マルア阿部商店の塩いくら！ 鮮度抜群のいくらを『塩のみ』で漬け込んだ逸品です✨ もっちりした食感ながら皮が薄くとろけるような味わいと絶妙な塩加減が卵の旨味と相まって最高の味を引き出しています！
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マルア阿部商店の『醤油いくら』！
水揚げすぐの天然鮭のお腹から、2時間以内に卵を取り出し一粒一粒職人の熟練された技で良質な卵だけ選び抜きます。
その良質な卵のみ添加物の極めて少ない醤油に漬け込み、半日から一昼夜熟成させたこだわりの一品です！
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今年も富良野産のアスパラ入荷しました！
数量限定なのでお早めに😉
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マルア阿部商店独自の製法で作られた『氷塩熟成紅鮭』！ 天然の紅鮭を0℃の「氷塩氷」に三日三晩漬込み低温熟成により、魚本来の旨さとやわらかい食感を最大限に引き出しています 炭火焼きの切身以外に「おにぎり・お茶漬け」の具としても使用しています😌 #マルア阿部商店 #炉ばた煉瓦 #居酒屋 #釧路