井出留美 Rumi Ide

2008年から #食品ロス に取り組み、食品ロス削減推進法の成立に協力しました。著書累計16万部超。食品ロスを全国的に注目させたとして食生活ジャーナリスト大賞食文化部門受賞。Yahooニュース個人オーサーアワード2018、食品ロス削減推進大賞消費者庁長官賞など受賞。

[井出留美 Rumi Ide @rumiide]

拙著『賞味期限のウソ』（5刷）担当編集長の推薦のおかげで2017年からYahooニュースで記事を書き、3,650フォロー頂いてきました。

このたびシステムが新しくなりました。今後も #食品ロス テーマで記事を書いていくので、スマホでフォローして見守って頂けたらうれしいです。
https://t.co/QST7byZ1RS

[みんなで考える防災 @nhk_ikiruskill]

地震でエレベーターに閉じ込められたときの対処法です

①すべての階のボタンを押す
②ドアを「閉めてみる」
③「非常ボタン」を「長押し」する
④声ではなく、大きな「音」を出す

👇ポイントを詳しく
https://t.co/hKnz9A1Su2

[藤島新也＠災害担当記者🌏 @shinyahoya]

牛乳を備蓄…に驚きました。ロングライフ牛乳というそうで、長期間の常温保可、冷蔵は不要、栄養価も変わらないとのこと。すごい。今度、購入して飲んでみたい。

与論町 長期保存できる牛乳 災害時の備蓄に関する取り組み | NHK
https://t.co/cUUbrBeZFD

[国際農研 @jircas_direct]

【本日のPick Up】
気候システムの状態と人為的影響を評価する年次報告が公表されました📒
▪️地球のエネルギー不均衡の顕著な増加
▪️海洋熱波日数🆕の大きな変化
▪️気温の高い上昇速度
▪️温室効果ガス排出量は過去最高
🌐💬
観測体制の重要性についても指摘されています📌
🔻
https://t.co/9pQO1IT0vs

[9002.11‐010 @inamiyasuto]

この記事でいろいろ納得。

なぜ日本のリサイクル率は世界ランキングで低いのか？全国トップ自治体の事例から探る（井出留美） - エキスパート - Yahoo!ニュース
https://t.co/qAFX72HiQq

[T.Yamasaki（SFSS食の安全と安心) @NPOSFSS_event]

消費期限切れパンを仙台市が配布―消費期限と賞味期限、3人に1人は逆の意味で記憶、消費者庁調査（井出留美） - エキスパート - Yahoo!ニュース

https://t.co/MYM9PTvppR

[井出留美 Rumi Ide @rumiide]

6月27日（土）10-12時、池袋で #食品ロス に関する講演をおこないます。12-13時は希望者の交流会です。拙著も少しだけ販売します。豊島区公式サイトをご覧の上、
https://t.co/SdOGuXRByl
peatixからお申し込みお待ちしております✨
https://t.co/kwoVam8zfO
会場の住所：東京都豊島区上池袋2ー2ー15

[萩原宏紀 | 多古米王子🌾多古町議会議員 @takomai_prince]

知り合いの米屋さんが嘆いていました。

お得意先だった飲食店が大手に買収された途端に取引が終了。

米が足りなかった時はあれだけ必死にかき集めて納品していたのに…。

今度は一転して売れ行きが鈍化し、倉庫には在庫が山積み。
周囲の米屋さんも同じような状況で、廃業するところも出始めているそうです。

米不足と騒がれていたのがついこの前のことだったはずなのに。

今年の米相場は考えただけで恐ろしい…

みなさん、米を食べてください。
よろしくお願いします。

[井出留美 Rumi Ide @rumiide]

6月27日（土）10-12時、池袋で #食品ロス に関する講演をおこないます。12-13時は希望者の交流会です。拙著も少しだけ販売します。豊島区公式サイトをご覧の上、
https://t.co/SdOGuXRByl
peatixからお申し込みお待ちしております✨
https://t.co/kwoVam8zfO
会場の住所：東京都豊島区上池袋2ー2ー15

[Dennis @Dennis_198010]

使用原材料と栄養成分の詳細がメーカーのサイトを
訪問しても書いてないので憶測になるが、

リリース中に記載ある栄養成分から類推するに。

クリーム製造過程で出る脱脂乳か、
バター製造過程で出てくるバターミルクを
バター中に戻して練り直す感じ、かなぁ🧐🧐。

https://t.co/U244cmzkgb

[井出留美 Rumi Ide @rumiide]

このシーンは身に覚えがある...化石のようになって発見される食材...

「今、あなたの冷凍庫には何が入っていますか？忘れ去られた食材を救い、#食品ロス の廃棄を減らし、節約し、見過ごされがちな食材を美味しい料理に変える方法をご紹介します」
#foodwaste #冷凍庫整理
https://t.co/eyzRWNBWhy

[William Smith @Wilamsmith08]

What's hiding in your freezer right now? Discover how to rescue forgotten foods, reduce waste, save money, and turn overlooked ingredients into tasty meals.

#FoodWaste #MealPlanning #KitchenTips #FreezerOrganization

https://t.co/92tjF2f9zy

[日本食糧新聞 @foodjournal2]

卸、メーカーが連合　未利用品で子ども支援　28年度、200社目指す - 日本食糧新聞・電子版 https://t.co/GPCRno4h6D

[Taketo Ota@おさかなジャーナリスト @osakanajournal]

漁獲の激減という現実から国民の目を逸らし、
「印象操作では」という疑心暗鬼すら招きかねない。

先週発表の政府の水産白書から、
日本漁業のピーク（80年代）のデータが削除されました。
本来は7割以上減った生産が、あたかも4割強しか減っていないかのように
グラフの形は激変しました。

参考にしづらい情報を削除し、近年の動向を追いやすくしたとのこと
https://t.co/tfwV9EOpYm
ですが、例え良かれと思ってのことでも、こうしたデータの切り抜きは、
国民が客観的に現状を捉えることをしづらくしてしまいます。

それに昨年はスルメイカや太平洋家のマサバについて
「資源のリスクを示すデータを軽視（時に無視）し、
もっと獲っても問題ないと判断する」
事例が日本で続いたことは確かです。
スルメ　https://t.co/zj2KG0UYRY
サバ　https://t.co/g2hpdyhbRF

このことで水産業界内外に「もっと獲るのを正当化するため、意図的では」
「水産資源を回復する意欲があるのか」といった疑心暗鬼が
国民や水産業界内に少なからず生じてしまったのも、また確かです。
https://t.co/U5LkSHudrj

魚をもっと獲りたい人は「乱獲だろう」と非難され、
魚を回復させたい人は「本当に魚を食べ続けられるのか」と不安になる。
というかすでに日本の魚介資源の多くは減っているし、食べられなくなっている。
誰にとっても、良いことではありません。

インターネットがある今、政策の議論には、
少しずつでも着実に、業界外からの目と声が入ってくる。
水産資源の回復のような「大変だが、国民生活に不可欠」という政策には、
必ず意見が分かれますし、疑心暗鬼も伴います。

疑心暗鬼をなるべく生まず、かつ海と漁業と食を守るため。
できることは、嫌な現実からも目を背けず「どうすれば一歩でも改善できるか」
「どう改善策の負担を軽くできるか（例:科学的に資源を守る漁師さんへの支援）」
建設的に考えることのはずです。

[井出留美 Rumi Ide @rumiide]

ELIKA Fundazioa mentioned:「欧州プロジェクト#GUSTOS における、学校給食での食品廃棄の実態に関する最初のデータ。量ること、測定こそが、食品廃棄を減らすための第一歩です」
https://t.co/nIBGysgNnm
#GUSTOSProject #foodwaste #schoolcanteen
#食品ロス

[ELIKA_Fundazioa @ELIKA_Fundazioa]

Primeros datos sobre el diagnóstico del desperdicio alimentario en comedores escolares dentro del proyecto europeo #GUSTOS. 

Medir es el primer paso para reducir el desperdicio alimentario. 

https://t.co/8VeDh1vomR 

#GUSTOSProject #foodwaste #schoolcanteen #desperdicioalimentario #comedoresescolares 

@GrupoAUSOLAN @wearegoe @gencat @espigoladors

[井出留美 Rumi Ide @rumiide]

「#食品ロス による米国の経済的損失は、推定で年間3,800億ドルに上るとされています。堆肥化は有効な解決策ですが、効果を拡大するためには適切な政策が必要です。ECIの新しい政策提言では次のように報告されています」：https://t.co/YM74qiymAj
#foodwaste #composting #foodpolicy

[Economics in Context Initiative @ECI_BU]

📷 Food waste costs the U.S. an estimated $380B a year. Composting offers a powerful solution, but better policies are needed to scale up its impacts. A new ECI policy brief reports: https://t.co/9FnmdGUyI9
#foodwaste #composting #foodpolicy

[Floodlight @FloodlightNews]

Food waste is responsible for as much as 10% of global emissions — about five times the pollution from the entire aviation industry. https://t.co/Ki5ZkgUMqG

[井出留美 Rumi Ide @rumiide]

嬬恋村農業協同組合と認定NPO法人セカンドハーベスト・ジャパンは、継続的・定期的な食支援を実現する新たな取り組みを開始いたします。7月から10月までの期間、毎週月曜日に1パレット（70ケース）のキャベツがJA嬬恋村から2HJへ継続的に寄贈されます。
https://t.co/K8S1jw3czd

[井出留美 Rumi Ide @rumiide]

拙著ご紹介いただき、ありがとうございます✨

[東京家政大学図書館 学生ボランティア団体 Library Mates @kaseimates]

本日紹介する本は『賞味期限のウソ』井出留美/幻冬舎新書です。
フードロスについて興味のある方！食べられる食品が捨てられる状況を変えたい方にオススメです。
・賞味期限と消費期限の違い
・賞味期限間近の食品の安全性
等専門知識がなくても分かりやすく説明されています！
#LibraryMates

[LOGISTICS TODAY @logi_today]

離島の給食牛乳で「使う備蓄」実証-https://t.co/5AWZVGUxEZ
学校給食のロングライフ牛乳を活用した防災備蓄の実証を与論町で開始。平時は給食、災害時は備蓄として活用する全国初の取り組みで、物流途絶時の食料確保を検証する。

[フィリピンのニュースあれこれ @pharekore]

フィリピン南部で発生した強い地震から、命懸けでタマゴを死守する店員。

[T.Yamasaki（SFSS食の安全と安心) @NPOSFSS_event]

なぜ食品の値上げが食品ロス削減の好機なのか　量るだけで2割減、削減に1ドル投資で14ドル利益 (井出留美） - エキスパート - Yahoo!ニュース

https://t.co/3vbzSQuliU