料理番

料理が好きな女性と結婚していたなら、とたまに思う炊事担当の夫です。

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パスタの茹で汁を入れ過ぎたので塩辛い。ミートソースはまだたくさん残ってる。#パスタ #パッケリ #ミートソース #ボロネーゼ #冷蔵庫の整理

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ヴェスヴィオでペストジェノベーゼ、冷蔵庫の整理。#パスタ #ペストジェノベーゼ

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旬じゃないけどどう見ても脂がのっている一昨日買った愛知県産の鰆を粕漬けにしたら大吉。他にステーキとちくきゅう。#粕漬け #サワラ

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昨夜に潮汁と名古屋コーチンの茹で汁を合わせて煮沸しておいた。ぬるい汁に小浜市産の青柚子を浮かべた。#素麺 #三輪素麺

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名古屋コーチンのソテーのソースは自家製のマーマレード。鰹のタタキに焼いたニンニクを添えたら吉。他にバターナッツのポタージュと高浜町のミディトマトでカプレーゼ。#名古屋コーチン #鰹のタタキ

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自家製のパンとシュレッドチーズが消費期限、スーパ・ロワニョン・グラティネが妻絶賛。#スーパロワニョングラティネ

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ドルチェは沖のいちじく、今年初。#イチジク #沖のいちじく

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随分前に作ったヤリイカのワタ炒めでリゾットを作った。他に自家製の鰹のタタキ、よかもん牛のステーキ、東郷町産のミニトマトのカプレーゼで宴。#リゾット #ステーキ #鰹のタタキ #カプレーゼ

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カポナータがヴェスヴィオと和えてお仕舞い。#パスタ

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メチャ疲れていたけどマリネしていたスペアリブと鰹のタタキの残り物で祝杯をあげることができた。#スペアリブ #鰹のタタキ

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孤食、ゆえにチョコバナナ。#孤食 #チョコバナナ

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時間がないのでお弁当。#ほっともっと

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孤食、ゆえにチョコバナナ。#孤食 #チョコバナナ

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冷蔵庫を整理しただけなのに妻の打ち上げにふさわしい出来。ペストジェノベーゼ、名古屋コーチンのローストチキン、自家製の鰹のタタキ、カポナータの残り物、昨日のトウモロコシのポタージュ。朝採りのトウモロコシをその日のうちに調理したときの甘さに驚いた。#パスタ #名古屋コーチン #ポタージュ

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近所で葛焼きが売っていたので、おやつで昨日食べたものと食べ比べ。妻とは意見が分かれた。先週買ったみよし市産の梨が美味しい。#葛焼き #両口屋是清

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ナスと万願寺とうがらしの炒り煮の残り物を三輪素麺にのせた。#三輪素麺 #冷蔵庫の整理

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ドルチェは、樫舎の葛焼き、三方の幸水、小浜のイチジク。お抹茶も点てた。#葛焼き #樫舎

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安曇川のトウモロコシを蒸して、若狭のお土産の、小鯛ささ漬とタイカツとへしこと絹ごし豆腐と油揚げとオクラで宴。#安曇川町 #小浜市

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醤油ラーメン、半チャーハン。#為せば成る

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鯛の炙り、鱧、キクラゲ、天使のエビ、蒸し鶏、広東ハム、フカヒレの白湯煮込み、北京ダック、甘鯛、大エビマヨ、和牛のXOソースと山芋饅頭の月見仕立て、鶏肉とネギの冷麺、マンゴープリン、ココナッツプリンの揚げ物。#私房菜すみよし